1樓：馬雲很生氣
幫您查了一下寧波菜,這個菜應該不是傳統的寧波菜,具體的口味您沒有說出.我認為既然是海鮮店 那您吃到得應該是一份甜點吧?
我用寧波菜的烹調方法幫您總結一個方法,香甜口,果味濃郁,希望你喜歡.
主配料:小番薯 胡蘿蔔
調料:白砂糖 桂花醬 清水 水澱粉 少許鹽 雪梨 草莓 綠色哈密瓜
方法1:小番薯帶皮洗淨,蒸透取出壓成泥,將皮撿出,胡蘿蔔洗淨切成0.7mm見方的丁,入沸水中焯一下.水果均切成0.3mm見方的小丁,梨 為防止其變黑可先放少量水中浸泡
2:番薯泥做成3cm長 2cm寬,高1cm的塊,中間留空放入胡蘿蔔丁,使其口感糯中帶脆
3:鍋內加水,糖 少許鹽(一定要少 不可體現出鹹口)水果丁,用水澱粉勾芡,成流芡,即用勺子挖起湯汁倒出後成一條線,最後加入桂花醬,糖的多少根據個人口味
4:用小勺子將調好的汁澆在番薯上即可.
2樓：的人
番薯餅的做法
番薯去皮（小番薯數量多的話很難削，去皮技巧：用刀割一圈，沸水煮幾分鐘，再用冷水快速冷卻，利用熱脹冷縮的原理能快速剝除！）
番薯切小塊，牛奶分量蓋過大半番薯，加一點點鹽，加蓋小火煮軟（很容易煮沸！）。
加入適量的糖，把番薯壓成泥（可以留一些大塊的不完全壓碎，增加口感）。可以加適量淡奶油調味
番薯泥一半冷卻後冷藏起來；另一半趁熱加入白玉粉（／糯米粉）裡面揉成耳垂軟度。
＊趁熱加入做出來的口感比較q
將番薯餅整理成想要的形狀。我這個是做成長方體再切塊的。每次下刀後把刀洗一下切得比較漂亮。
＊建議弄薄一點不然表面焦了裡面不熟
中火加熱不粘鍋，塗上薄薄的油，轉小火，把番薯餅一片一片放進去，蓋上蓋子慢慢煎，煎到一面金黃再換另一邊。
番薯餅趁熱上碟，加入冷的番薯泥，澆上黑糖漿（黑糖加水煮稠）和淡奶油。
百合番薯糖水的做法？番薯糖水的好吃做法？
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炸番薯餃的做法，炸番薯餃怎麼做好吃，炸番薯餃的家常
炸蕃薯餃子的做法 食材主料 地瓜粉280g 地瓜1個 瘦肉150g 輔料小蔥 5根薑母 2片味精適量鹽 適量醬油 適量步驟 1.蘿蔔擦絲加水放鍋水開再煮2分鐘 2.晾涼後把水擠幹 3.地瓜切片放高壓鍋蒸 4.肉剁碎稍微加點醬油抓下，小蔥切丁 5.油多放點把肉沫炒一會再把蘿蔔絲放進去 6.加味精 鹽調...
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這個吃了絕對會上癮的哦，香甜拉絲，入口綿軟！說起紅薯，大家都不陌生，它幾乎是秋冬季節煮粥離不開的營養粗糧，口感甘甜軟糯，還能蒸著吃 烤著吃，香甜味大老遠都能聞得到。雖然今天要給大家分享的早餐餅，主要原料也是紅薯，但是這種做法 這種吃法估計你還真沒見過，加一塊芝士進去，沒想到竟然這麼好吃，而且做法簡單...