1樓：匿名使用者
從你拍的**上看，好象已經壞掉不能吃了。
醪糟和牛奶到底是否可以一起煮？能食用嗎？
剛做的牛奶醪糟，湯變成了絮狀是怎麼回事，是不是牛奶變質了？
2樓：領悟
不是牛奶變質了，醪糟遇到牛奶會變成絮狀和豆漿加葡萄糖酸內酯成為豆腐腦一樣道理。
單獨做醪糟是不會出現絮狀物的，醪糟含有粗蛋白質3.789%，糖分27.765%，總酸0.
301%，而牛奶中含有大量蛋白質遇到酸性物質會出現絮狀沉澱。做牛奶醪糟，要先把醪糟加熱到沸點，然後再放入牛奶，燒開即可關火。
醪糟是一種公尺酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫「醴」，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯公尺（又稱江公尺）發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯公尺，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯公尺酒還常被作為重要的調味料。
3樓：白髮個長
不是牛奶變質，是蛋白質沉澱了，加一點食用小蘇打就不會有絮狀物了
4樓：
牛奶中的蛋白質和公尺酒中的酒精反應~導致蛋白質沉澱~不是牛奶本身的問題
牛奶醪糟結塊了能吃嗎
5樓：匿名使用者
不是牛奶變質了，醪糟遇到牛奶會變成絮狀和豆漿加葡萄糖酸內酯成為豆腐腦一樣道理。
熱的醪糟牛奶怎麼做才不會變成絮狀？
6樓：瀟然
牛奶倒入鍋中，開小火，緊接著把醪糟也倒進去，注意醪糟不要太多了，一盒牛奶小湯匙兩湯匙醪糟。一起文火煮。百試百中。好喝極了。
7樓：何焱宇杰龍
醪糟牛奶怎麼做
主料牛奶
250毫公升
雞蛋1個
酒釀30克
輔料核桃仁
適量黑芝麻
適量葡萄乾
適量食用鹼
適量步驟
1.大火將牛奶燒開，倒入兩匙酒釀，小火煮一會2.加入一小撮食用鹼，一點點就可以
3.加入洗淨的葡萄乾
4.加入少量黑芝麻，最好事先炒過，比較香
5.核桃仁小火炒香，掰成小碎塊放入碗中
6.雞蛋乙個打散
7.煮開後，用做蛋花湯的方式，慢慢將雞蛋倒入鍋中8.大火5秒後關火，可以看到蛋花浮了上來
9.趁熱將煮好的牛奶倒入碗中
新鮮牛奶變成了絮狀，能吃嗎？
8樓：
那要看鮮牛奶是如何來的，如果是在農戶那裡定購與超市
裡買的拆開的不一樣，超市買的盒裝的有防腐劑，可能存放的灰常一點時間，還要看儲存溫度，如果是農戶定購的夏天半天後就會變質，變質的會出現像豆腐腦一樣的凝聚絮狀物質，這樣的就不能吃了
怎樣做牛奶雞蛋醪糟不出現絮狀物
9樓：
不是牛奶變質了,醪糟遇到牛奶會變成絮狀和豆漿加葡萄糖酸內酯成為豆腐腦一樣道理。單獨做醪糟是不會出現絮狀物的,醪
10樓：劉黃鼠
首先需要牛奶雞蛋食材是新鮮的，
其次是你打的時候要注意勁道給足且勻
最後是蒸的時候不要進空氣要蓋好更要時間足夠
11樓：匿名使用者
為什麼要加牛奶呢？做好以後加蜂蜜才好吧！
12樓：回憶像水一樣
先把雞蛋打在碗裡開啟花？倒入在水中用筷子一點點挑開，雞蛋變硬之後加入醪糟牛奶！
牛奶醪糟怎麼做沒有絮狀
13樓：嘻哈小站
單獨做醪糟是不會出現絮狀物的，而牛奶中含有大量蛋白質遇到酸性物質會出現絮狀沉澱，你若想做牛奶醪糟，先把醪糟做熟，然後再放入牛奶，滾開即可關火。
酒釀和牛奶可以一起吃嗎？
14樓：匿名使用者
應該是酒釀的酸性物質與牛奶中的蛋白質反應,別擔心,吃多了只會拉肚子
15樓：藍雨之初
不可以!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
喝現擠出來的牛奶好嗎，剛擠出來的牛奶」能喝嗎
當然是經過加工的純牛奶好 現擠出來的牛奶會有一些細菌，並且對人體來說不如經過加工的好消化經過加工的奶製品不會破壞牛奶原有的營養 寶寶喝三元的吧，只有三元一直沒問題 如果有條件的話,把現擠出來的牛奶給高溫消毒一下,這樣的牛奶是最最純的牛奶.如果給你們家送牛奶的沒有在裡面兌水的話 你把牛奶熬出來後會發現...
剛買的燒水壺，煮了下牛奶就這樣了，還有救麼
我也用鋼筋鍋煮過豆漿，也變成這樣了，用熱水煮滾，鋼絲球猛擦，可以擦下來一大半，不過還是會有痕跡的。噢，上帝啊！那些買鍋子的需要你這種人，剛買就壞，繼續去買吧，我知道有乙個地方倒閉了所以物品都是3.8折 就算弄好了，以後使用也是不安全的，因為那裡至少會留下痕跡，以後使用不會比原來的好！哈哈，牛奶放到最...
雪蓮 鮮牛奶酸奶，雪蓮菌做的酸奶能治病嗎？
雪蓮果?去皮以前看起來跟紅薯似的.雪蓮菌做的酸奶能治病嗎？雪蓮菌除了用牛奶還有其它的餵養方法嗎？1 用牛奶 2 用紅糖，要澄清，去殘渣 3 每天對它說美好的話 雪蓮菌是什麼，請賜教 雪蓮菌制出來的酸奶每天什麼時間喝最適宜？雪蓮菌又稱為 藏靈菇 雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用，每飲20天後，需停10天。但...