1樓：網友
材料。防油紙杯(52*30)12個全蛋1粒蛋黃3粒低筋麵粉50g液態油50g蜂蜜7g煉乳7g鹽巴少許蛋白(冷藏蛋)3粒細砂糖36g
做法。蛋黃糊〕使首雀用手持打蛋器，全蛋+蛋黃攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，加入鹽巴，拌到無粉粒狀。
液態油分2次拌入，拌勻後，一次拌勻再倒下一次。
倒入拌勻的（蜂蜜+煉乳），攪拌均勻。
拌勻的蛋黃糊，ㄧ旁備用預熱烤箱：120/110
蛋白霜〕電動打蛋器，蛋白分3次加糖，打到9分發，拉起來硬挺，有小彎勾（乾性發泡）
拌合〕橡皮刮刀，用切拌方式，刮刀從鋼盆中間向底下輕輕，沿著鋼盆邊翻起，將蛋糕糊拌勻。1/3的蛋白霜拌入蛋黃糊，用刮刀拌勻。
再灶謹加入1/3的蛋白霜拌入蛋黃糊，拌勻。
最後，將拌好的隱芹基蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜鋼盆內拌勻後，即可入模。
用量杯分裝，很方便。
烤溫：預熱 120/110 進爐 120/110 40分，160 /150 15分鐘 悶 5分鐘 小縫5分鐘。
杯子蛋糕。是要低溫慢烤，最後再拉高烤溫上色。比較不會凹蛋白如果有打硬一點，表面光滑細緻，其他就是烤溫的問題了！出爐時，輕壓蛋糕有彈性就好了。
2樓：維奇學姐
昨天剛剛發現了烏咪的部落格，裡面好多理念符合我的要求，比如很多蛋糕都稿判可以做成紙杯的，我原來以為戚風只能做成大大的，所以從沒動心打算做戚風蛋糕，一來和烏咪的媽媽一樣，覺得做成小蛋糕適合孩子吃，另外還有乙個更重要的理由——我沒有大模具。呵呵！新手上路，不敢奢侈！
不過有了烏咪媽媽的理念後，我迫不及待的要一試身手了，今天早上6點鐘就起床開始鼓搗，終於讓一家人吃上了我準備的蛋糕早點！
材料。主料：雞蛋4個、低筋麵粉50g、色拉油50g、白砂糖50g；
輔料：精鹽1g
清水紙杯蛋糕。
準備所需材料。
請點選輸入**描述。
蛋白和蛋黃分離，留3個蛋白，其餘都放蛋黃液裡。
請點選輸入**描述。
蛋白液分三次加入糖、鹽，打至乾性發泡，我這個好像打得不太到位，其中乙個原因可能是我選的容器有點大，打蛋器的打蛋頭只能沒入三分之一的樣子，打起了很慢，建議大家一定要選擇合適的容器。
請點選輸入**描述。
蛋白液分三次加入糖、鹽，打至乾性發泡，我這個好像打得不太到位，其中乙個原因可能是我選的容器有點大，打蛋器的打蛋頭只能沒入三分之一的樣子，打起了很慢，建議大家一定要選擇合適的容器。
請點選輸入**描述。
挖鍵租改取三分之一的蛋白糊到蛋黃糊中，攪拌均勻，要從下往上像炒菜一樣攪和，不容易消泡。
請點選輸入**描述。
拌好的麵糊倒回到蛋白糊中，快速切拌均勻。
請點選輸入**描述。
用勺子將麵糊舀到紙杯中，大約七分滿的樣子，入烤箱180度，上下火，20分鐘。
請點選輸入**描述。
取出來沒有來得及倒扣放涼，直接就吃掉了，忘了是誰的形容詞了——蛋糕型飢很嫩。熱熱乎乎，香香軟軟，別有一番滋味。
請點選輸入**描述。
小貼士。烤箱時間視烤箱情況而定。
3樓：your大頭兵
1.首先將三個雞蛋打掉，將蛋黃和蛋清充分分離後，並仔細攪拌均勻以備用；
2.在這個基礎上加入一塊黃油，待黃油徹底融化，再加入麵粉充分攪拌；
3.這個過程中就是煉奶出場的時候了，同時也需要加入蛋黃液一起攪拌成麵糊。緊接著在蛋清里加入白糖充分攪拌，這個程度要等到蛋清發腔孫泡。
4.再將處理好的蛋清倒入麵糊中(四分之一的蛋清即可)，這裡注意是用翻拌的方式模頃將麵糊和蛋清混合。然後將二者一起放置烤箱進行烘烤，這時候乙份色香味俱全的煉乳蛋糕就完成了旦圓陸。
4樓：喜悅的店
低筋麵粉 40克 玉公尺澱粉 10克 油 45克煉乳 60克 蛋虧答黃 3個 蛋白 3個。
細砂糖（蛋白用） 30克 檸檬汁 幾滴。
蛋黃加入玉公尺油，煉乳攪拌至乳化，然後過篩加入玉公尺澱粉和低粉。切拌均勻，成為蛋黃糊。
蛋白加入幾滴檸檬汁，分三次加入白糖打發小直鉤。
取1/3蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻，然後大陵再銷仿慧倒入蛋白霜中切拌均勻。
用稍微大點的勺子舀到紙杯裡，八分滿即可。
預熱好的烤箱，150度約18分鐘。
5樓：心目啡
蛋白液分三次加入糖、鹽褲肢，打至乾性發泡，我這個好像培純兄打得不太到位，其中乙個原因可能是我選的容器有點大，打蛋器的打蛋頭只能沒入三分之一的樣子，打起了很慢，建議大家一定要選擇合適的容器。配襲。
6樓：喵小迷喵
練了我精髓，還紙蛋糕怎麼做好吃？練魯這個東西他是很好的作誠東西，味道是很好的，你把首先把煉乳調開返茄枯到水裡，把雞蛋打在裡，把面活在一起攪勻，嚼起來像粘的黏黏的，所以把過擦上油，把這些料道理他放成納顫蓋呆幾分鐘，他就會好的，就會成熟漏洞了，最好吃的。
7樓：仉玉軒
1 準備好原料，世指煉乳，水可以換牛奶代替 2 黃油室內軟化，加白糖打發 3 加入麵粉，攪勻的雞蛋，煉乳，水，泡打粉攪成胡狀 4 倒入紙杯八分滿，烤箱預熱5分鐘，放入搜拍配烤箱烤賀察15分鐘。
8樓：歡歡小櫻子
雞蛋分離出蛋清和蛋，蛋清放入冰箱冷凍備用，低筋麵粉篩入盆中備用。
蜂蜜煉乳杯子蛋糕怎樣做？
9樓：匿名使用者
雞蛋四顆相剋食物。
細砂糖 60g
低筋麵粉 140g
蜂蜜 20g相剋食物。
煉乳 20g
鮮奶 40g
香草粉 一茶匙。
無鹽忌廉 60g
小蛋糕杯 12個。
蜂蜜煉乳杯子蛋糕的做法。
1.低筋麵粉先過篩備用。
無鹽忌廉以隔水加熱方式融為液態備用。
2.先將煉乳、鮮奶、香草粉一起混合調勻備用。
3.雞蛋、細砂糖、蜂蜜一起放進工作鋼盆中。
再將鋼盆放上已衡粗預熱 50 度的溫水中。
以隔水溫熱的方式先低速打至發泡。
再調高速打至蓬鬆，約需十分鐘。
4.打好的面煳呈現綿稠狀。
分兩次加進過篩的低筋麵粉。
用刮刀仔細切拌均勻咐伏鎮。
接著倒進先前拌好的廳慶煉乳+鮮奶那杯。
最後再倒進液狀的忌廉細心拌勻即可。
5.將面煳倒進事先準備好的小烤杯中。
我使用的是《底部直徑5cm、高上口直徑6cm》的小馬芬杯。
依這樣的份量約可做出 12 杯的小蛋糕。
面煳倒進杯裡約八~九分滿即可送進預熱好的烤箱中烘烤。
烤箱設定：上火： 170度。
下火： 170度。
深)烤盤放置：下層。
6.《蜂蜜煉乳杯子蛋糕》
小小一顆魅力無窮。
香香的煉乳和著濃濃的蜂蜜味。
蛋糕體則是綿密的口感。
真得好好吃耶~
10樓：your大頭兵
材料。蛋白 6個","糖 70克","蛋黃 6個","全蛋 2個","植物油 90克","蜂蜜 15克","煉乳 15克","鹽 少許亂沒","低粉 100克",做法。
step11:蛋白譁野納6個糖70克打幹性發 烤溫下層，上110下110烤45分調150在烤15分鐘。
step22:燜5分可做20杯蛋糊擠入杯子6分滿太滿會變香菇頭出脊指爐要敲一下。
11樓：終身榮譽
做法。蛋白6個糖70克打幹性發烤圓虧溫下層，上110下110烤45分調150在烤15分鐘。
燜5分可做20杯蛋糊擠入杯子6分滿太滿會變香菇頭出爐要敲一下橘逗神指棗。
12樓：仉玉軒
1 準備好原料，煉乳，水可以換牛奶代替 2 黃油室內軟化，加白糖打發 3 加入乎碰面粉，攪勻的雞蛋，煉乳，水，泡打粉攪歲啟談成胡狀 4 倒入紙杯八分滿，烤箱預熱5分鐘旁搭，放入烤箱烤15分鐘。
13樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
蜂蜜煉乳杯子蛋糕，一般採用的是蛋糕粉，如果不用蛋糕粉的話，自己做陪伏的情況下，消皮就蘆橋攜要將裡面的牛奶換成蜂蜜煉乳搭配著牛奶使用量的話，牛奶的量要減少把它調窒息的狀態，不要再增加躺了，不然會很甜。
14樓：牧曉絲
蜂蜜煉緩坦乳杯子蛋糕的做法 1.低筋麵粉先過擾掘桐篩備用無鹽忌廉以隔水加熱方式融為液態備用。2.先散搏將煉乳、鮮奶、香草粉一起混合調勻備用。
15樓：帳號已登出
1、食材：雞蛋4個、低筋麵粉100g、蜂蜜50g、細紗糖40g、牛奶20g、食用油（玉公尺油）20g、烘焙紙杯9個。
2、準備好材料，4個全蛋打在較大的盆子裡。
3、加入蜂蜜和細紗糖，雞蛋打散拌勻。
4、用打蛋器渣卜全程高速打發蛋糊 打至提起打蛋器滴落的蛋糊紋路不易消失。
5、叧取一小盆，倒入牛奶和色拉油此時，開始預熱烤箱165度10分鐘。
6、再取一小部分蛋糊，與牛奶、油含笑拌勻。
7、拌勻後倒入原來的蛋糊，快速用刮刀切拌均勻。
8、篩入低筋麵粉，快速用刮刀以炒菜的切拌方式，把麵糊翻拌均勻至無干粉顆粒。
9、把拌好的蛋糊裝入保鮮袋或裱花袋。
10、把蛋糊擠入模具，不要太滿，頂部留不低於的空間。
11、入預熱好的談梁含烤箱165度烤25-30分鐘至蛋糕表面上色深即可出爐。
12、蜂蜜杯子蛋糕出爐晾涼。
用煉奶怎麼做蛋糕？
16樓：乾萊資訊諮詢
用煉奶做蛋糕的方法：
先準備所有材料，麵粉，雞蛋，煉奶，白糖，黃油。
蛋白，蛋黃分開。
蛋黃內加入20克白糖，和煉乳拌勻。
再加入清水和溶化的黃油，拌勻。
蛋清中分三次加入剩餘的40克白糖，打至尖角小彎勾的溼性發泡狀態。
蛋黃液內篩入低粉，拌成均勻的蛋黃糊。
取三分之一蛋白，拌入拆耐核蛋黃糊以不規則手法拌勻，再倒入剩餘的三分之二打發的蛋白中，再次拌勻。
將蛋黃打散。
將畝禪打散的蛋液加入到之前的奶糊中。
用手動打蛋器劃z，攪拌成順滑狀態，這就是蛋黃糊，備用。
蛋清中加入4滴檸檬汁。
用電動打蛋器低速打至粗泡狀態，然後加入三分之一的細砂糖。
轉為中速，打發至細泡狀態時，加入剩餘細砂糖的一半。
然後中速再打發1分鐘後，加入剩下的細旅掘砂糖，高速打發至硬性發泡，提起打蛋器出現小直尖角即可。
用煉奶怎麼做蛋糕
17樓：urban美食坊
教大家如何做煉奶芋泥蛋糕。
蜂蜜煉乳杯子蛋糕怎樣做？
雞蛋四顆相剋食物。細砂糖 g 低筋麵粉 g 蜂蜜 g相剋食物。煉乳 g 鮮奶 g 香草粉 一茶匙。無鹽忌廉 g 小蛋糕杯 個。蜂蜜煉乳杯子蛋糕的做法。.低筋麵粉先過篩備用。無鹽忌廉以隔水加熱方式融為液態備用。.先將煉乳 鮮奶 香草粉一起混合調勻備用。.雞蛋 細砂糖 蜂蜜一起放進工作鋼盆中。再將鋼盆放...
黑糖香蕉可可蛋糕怎樣做才好吃？
材料。熟香蕉 根 全蛋 顆 忌廉 g 細砂糖 可用黑糖取代 g 鮮奶 這次忘了加，想要更溼潤可加 g 低筋麵粉 g 泡打粉 茶匙 可可粉 g 錫箔紙長烤模xcm 個或 紙杯烤模 個或 吋蛋糕烤模 個 做法。step 香蕉用叉子壓成泥狀。香蕉要皮黑黑的那種，熟透軟棉的才夠味 夠香，它的免疫活性也就愈高...
杯子蛋糕怎麼做好吃呢，杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
紙杯蛋糕 原料 低筋麵粉 雞蛋 細砂糖 牛奶 黃油 奶油。做法步驟 第1步 準備好所有材料，黃油隔水融化，蛋清和蛋黃分離儲存。第2步 融化後的黃油倒入牛奶混合放涼。第3步 黃油與牛奶後，倒入雞蛋黃裡充分攪拌均勻 此步驟由我家小美手完成，所以強加入境 第4步 蛋白滴幾滴白醋或者檸檬汁，低速打發，中間分...