1樓：匿名使用者
做法。將高粉、酵母粉、抹侍中茶粉、糖、鹽放入攪拌盆，再加入煉乳與牛奶。牛奶請不要一次倒下去，保留20g慢慢加(可視麵糰情況再增加10g）。
麵包機用麵糰模式打十分鐘，或用手揉到麵糰不黏手的程度後再加入忌廉，再揉打十分鐘至麵糰表面光滑的程度(總共約需18~20分鐘)。
把麵糰整成圓形，蓋上蓋子或保鮮膜進行第一次發酵，約50~60分鐘(夏天五十分鐘冬天六十分鐘)，大約麵糰膨脹到兩倍大左右。麵包的第一次發酵很重要，要如何判定好了嗎？tips用手指沾高粉後插入麵糰中心，如果不會回縮就代表發酵好了。
取出麵糰，用手輕壓麵糰排出空氣，分割成自己喜愛的大小(這次我分成7顆)，然後滾成圓型，蓋上保鮮膜醒面十分鐘。
再次滾成圓型，放進烤盤。這次我使用鑄鐵平盤鍋烤，可以先鋪一張烘焙紙在鍋子底部防止沾粘，如果沒有就抹上忌廉灑一點麵粉就可以防沾黏。進行第二次發酵約50～60分鐘。
天冷時第二次發酵請記得旁邊放一杯熱水，我自己會將蒸爐或電鍋微微加熱後將麵糰放進發酵。
等麵糰膨脹跡談液至兩倍大，此時拿一點高粉用濾網輕輕的平均灑在麵粉上面。 送進已預熱至190度的烤箱，烤10分鐘後蓋上一張鋁箔紙(防止太過上色)，再烤6~8分鐘出爐。烤溫與時間請根據自己家用烤箱判斷，烤十分鐘時檢查一下，太過上色就是溫度太高，沒有上色就是溫度過低。
完成後記得立刻取出烤模，移至鐵架上放涼。
做好的煉乳餐包會牽絲，吃起來又軟又綿，配上熱咖啡或抹茶拿鐵都好棒。
這種冷冷的天氣我最愛做軟麵包了。姿物。
2樓：折從冬
抹茶肉包子怎麼做。
用料 中筋麵粉 500g
砂糖 20g
酵母 5g抹茶粉 5g
溫水（40-50℃） 450（具體還看麵粉吸水性）豬肉（肥瘦4:6） 550g
芹菜（細一點） 3根。
雞型備談蛋（小） 2只。
薑末 些許 生抽 鹽。
雞精 抹茶肉包子的做法。
1. 將麵粉、砂糖、抹茶粉混合。
2. 酵母粉加些許溫水混合，調勻。
3.將酵母水和麵粉、砂糖、抹茶粉混合，搓成麵粉屑，然後慢慢加入溫水（一定要溫水，但不能太燙），這個時候很考驗耐心，一定要慢慢加溫水，滾鬧直到揉搓出表面光滑的麵糰（不粘手）
4. 麵糰放在盆裡，蓋上鍋蓋卜碰。在乙個盆裡倒入熱水（盆的口徑要比裝麵糰的盆小），把裝有面團的盆放在上面。這樣做是有了溫度麵糰更好發酵！
5. 麵糰發酵一小時，麵糰發酵至2倍大，手指戳下去不回縮，裡面成蜂窩狀就是發酵差不多了。拿出來再次揉搓，不要揉搓太久，麵糰縮回原來大小即可。用前面的方法繼續發酵30分鐘。
6.麵糰拿出來排氣，就可以開始做啦！
3樓：老許願
將高粉、酵母粉、抹茶畝裂粉、糖、鹽放入攪拌盆，再加入煉乳與牛奶。牛奶請不要一次倒下去，保留20g慢簡頃慢加(可視麵糰情況再增加10g)。麵包機用麵糰模式打十分鐘，或用手揉到麵糰不黏手的程度後再加入忌廉，再揉迅咐閉打十。
煉乳小餐包的做法
4樓：網友
用料。主料純牛奶200毫公升高筋麵粉340克鹽3克綿白糖20克黃油（麵糰用）30克煉乳（麵糰用）25克黃油（塗抹用）20克煉乳（塗抹用）20克乾酵母4克。
輔料葡萄乾30克黑芝麻適量。
煉乳小餐包的做法。
將純牛奶、（麵糰用）煉乳、鹽、綿白糖、高筋麵粉、乾酵母依次放入麵包機桶內，啟動和麵程式，大概15分鐘左右。
加入軟化的黃油25g，和麵25分鐘左右。
取出麵糰，加入剩下的5g黃油，手揉至可以拉出薄而透的手膜即可。
再次揉成團，室溫發酵至倍大小，最近氣溫下降，大概需要乙個半小時。
發酵好了的麵糰伸入手指頭，不回縮不凹陷。
取出麵糰，分成均等的四份，擀成長舌狀。
用毛刷蘸取適量煉乳汁（隔熱融化的黃油和煉乳攪拌均勻）均勻地塗抹於表面。
用比較鋒利的刀依次分割成若干個小面塊。
每個麵糰分割好的小面塊可供兩個小模具的量，依次鋪滿整個模具。大概是八分滿左右。放入烤箱35度發酵半小時，發酵的時候下面放乙個盛水的托盤，這樣麵包會比較鬆軟哦！
二次發酵後將剩餘的煉乳汁再塗抹於表面，其實基本上不用塗抹，之前塗抹的經過二次發酵慢慢融化得更加均勻。然後，撒上適量葡萄乾和黑芝麻裝飾。烤箱190度預熱，上下火烤20分鐘左右，表面上色之後，上火轉150度下火190度不變繼續烘烤15分鐘即可。
具體時間可以根據自己的烤箱溫度試著調節。
新鮮出爐啦！超級香，沒有想到的是這個小餐包特別特別鬆軟，顏色也是我想要的，小小的乙個特別適合小盆友吃，本來我以為加了煉乳會比較甜，這個我吃起來外面稍微有點甜但是裡面完全沒有甜膩的感覺，配合得剛剛好。
抹茶乳酪包怎麼做
5樓：夜夢薇
食材明細。
高筋麵粉350克。
低粉50克。
抹茶粉10克。
細砂糖40克。
鹽5克雞蛋1個。
牛奶200克。
乾酵母4克。
黃油50克。
乳酪餡：忌廉乳酪150克。
糖粉20克。
奶粉10克。
淡忌廉50克。
外側奶粉適量。
奶香口味。烘焙工藝。
數小時耗時。
簡單難度。抹茶乳酪包的做法步驟。
1用後油法將麵糰和至光滑，加黃油至可以拉出比較薄的膜。
2蓋保鮮膜發至兩倍大。
3模具塗上一層黃油。
4麵糰取出排氣，滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，再次滾圓放入模具中。
5發至七分滿。
6表面刷牛奶液。
7烤箱預熱175度，下層，上下火，28-30分鐘，自己根據烤箱來調節。切成八等份。
8取其中乙份，中間橫切兩刀且不切斷。
9將乳酪餡的料混合隔熱水軟化用打蛋器打至順滑無顆粒。
10每乙份切好的抹茶包夾上乳酪餡。
11斷面兩側抹上一層乳酪餡。
12這兩側再沾上一層奶粉即可。
抹茶乳酪包怎麼做好吃
6樓：網友
食材明細。高筋麵粉350克。
低粉50克。
抹茶粉10克。
細砂糖40克。
鹽5克。雞蛋1個。
牛奶200克。
乾酵母4克。
黃油50克。
乳酪餡：忌廉乳酪150克。
糖粉20克。
奶粉10克。
淡忌廉50克。
外側奶粉適量。
奶香口味。烘焙工藝。
數小時耗時。
簡單難度。抹茶乳酪包的做法步驟。
用後油法將麵糰和至光滑，加黃油至可以拉出比較薄的膜。
蓋保鮮膜發至兩倍大。
模具塗上一層黃油。
麵糰取出排氣，滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，再次滾圓放入模具中。
發至七分滿。
表面刷牛奶液。
烤箱預熱175度，下層，上下火，28-30分鐘，自己根據烤箱來調節。切成八等份。
取其中乙份，中間橫切兩刀且不切斷。
將乳酪餡的料混合隔熱水軟化用打蛋器打至順滑無顆粒。
每乙份切好的抹茶包夾上乳酪餡。
斷面兩側抹上一層乳酪餡。
這兩側再沾上一層奶粉即可。
怎樣做煉乳餐包
7樓：連郎雪沛雯
前言。家裡的煉乳快到期了，正好換個口味，烤一盤甜麵包——煉乳餐包。
材料。主料：高粉270g、低粉60g、煉乳75g、牛奶130g、蜂蜜30g；
輔料：雞蛋1個、黃油20g、鹽半勺、活性酵母5克。煉乳餐包。
高粉+低粉+酵母粉+鹽。
混合均勻，加入雞蛋乙個。
稍加攪拌，再加入煉茄讓咐彎乳。
慢慢加入牛奶，攪拌微微成團後，加入融化冷卻的黃油，揉成溼麵糰，一邊餳20分鐘。
揉和成團，蓋保鮮膜一發。
一發完成後，取出疊三次。
整圓壓扁後二發，二發完成後，取出輕揉排氣。
分割成12份，每份約40克，滾圓鬆弛15分鐘。
整成喜歡的形狀（球形或柱形），依次放入墊了烘焙紙的烤盤內進行最後發酵。
麵包坯體積翻倍後，蜂蜜蛋液刷面入預熱至180°c烤箱中下層，上下管火力烘焙顫簡局20分鐘左右。
過程中如表面上色過快，可在上面覆蓋錫紙；關火後立即出爐，把餐包從烤盤中取出，晾網上靜置5分鐘，撕去烘培紙，涼透可放入密封袋裡。
免揉麵包的組織也不粗糙噢～
小貼士。無。
奶蓋抹茶怎麼做
8樓：愛星空的煩惱
抹茶奶蓋拿鐵的做法步驟。
1. .將抹茶粉和牛奶、淡忌廉一起倒入容器中火加熱。
2. 煮熬過程中不停攪拌，抹茶容易結塊，所以必須不停攪拌才能使抹茶粉融於牛奶中。
3. 待牛奶還未徹底煮開，關火，放涼。
4. 用過濾網將結塊的抹茶粉過濾後，灌入玻璃杯裡。
淡忌廉加入稍許糖和稍許鹽，打發忌廉，呈現流動狀。（切記糖和鹽的比例一定要慢慢加，邊打邊調整直到自己滿意為止）用勺子將忌廉刮入杯口，撒上稍許防潮抹茶粉裝飾。
5. 最後一定不要用吸管來飲用哦，就是要喝完後用舌頭滿足地舔完嘴巴周圍的忌廉，才夠過癮！奶蓋甜中帶鹹，抹茶拿鐵香滑濃郁完勝某咖啡店的抹茶拿鐵哦！
9樓：珂珂愛奶茶飲品
抹茶奶蓋，簡單又好喝，一起學習吧！
10樓：戰飛荷
一杯抹茶燕麥奶蓋的步驟教給大家！
抹茶餐包的做法
11樓：蜜安的日常
1、食材：雞蛋1只、牛奶250g、鹽6g、奶粉20g、高筋麵粉500g、抹茶20g、白糖130g、黃油50g、酵基清隱母10g、紅豆250g。
2、把除了紅豆，黃油的東東放到料理機裡，先放液體，再放固體，然後搏廳開2檔，總共要開4次，才能做出拉膜的感覺，注意，第一次停機後放黃油。
3、因為加了抹茶，面不太好發，等了2小時麵糰才發起來，醒了半小時後，整理好形狀，開始2發，中間根據需要新增豆餡，然後烤箱內50度發酵，又過正核了大約1小時，開始烤。
4、上火170，下火150，烤10分鐘後，各降20度，再烤5-10分鐘，出烤箱後再抹黃油，這樣表面更漂亮。
抹茶原味牛軋糖怎麼做才好吃？
美味抹茶牛軋糖的用料。黃油吵兆g 原味棉花糖g 奶粉g 抹茶。花生碎g 美味抹茶牛軋糖的做法。步驟稱取花生g炒熟，搓去皮，用擀麵杖揉碎。步驟按照口味，喜歡甜一點用全脂甜奶粉，淡一點用無糖奶粉，與抹茶粉混合均勻。將全部食材準本好。步驟黃油下鍋全部融化，一定選擇不粘鍋哦。步驟放入棉花糖小火煮化，塵春這個...
抹茶小餅乾怎麼做好吃，抹茶餅乾怎麼做
用料麵粉 110 黃油 55 糖 2 3勺 鹽 3g 抹茶粉 適量 簡單的抹茶小餅乾 的做法 忘記拍照qwq 把黃油稍微加熱融化，放入糖，攪拌均勻。篩入適量麵粉，加入抹茶粉。用揉麵的方法揉成乙個光滑的麵糰，揉的過程中根據情況加減原料的量。然後可以把麵分成小球，然後用大拇指按到自然開裂狀。也可以乾成薄...
請問抹茶冰激凌怎樣做才好吃？
主料 鮮奶ml 抹茶粉湯匙 糖克。輔料 鮮忌廉ml 製作步驟。.備好材料。.先把鮮忌廉和砂糖加入乙個大碗。.將鮮忌廉和砂糖打發。備用。.把抹茶粉加入鮮奶裡混合均勻。.將 加入打發的鮮忌廉裡。.再用刮刀輕輕攪拌均勻。.倒入容器裡，放入冰箱上格，冷藏小時。.取出攪拌分鐘，放入冰箱冷藏個小時或至硬化即可食...