1樓：強仁生日哈皮
香菇肉粽子（屬溫性）
香菇又稱冬菇，具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量。
對人體有益的營養物質。含有蛋白質，脂肪、糖類、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、c、尼克酸等，還含有粗纖維、生物素、葉酸、多種氨基酸，多種酶及多種人體必需的微量元素，鉀、鈉、銅、鋅、氟、氯、碘、錳等成分。具有開胃理氣、化痰、解毒的功效。
適用於麻疹、抗癌、抑制血中膽固醇的公升高，對防治動脈硬化和巖彎心血管疾病有一定效果。還可預防肝硬化，消除膽結石，防治佝僂病，降低血壓，幫助消化等功效。
材料：糯公尺1000克，幹蘑菇8個，豬肉（五花肉）300克，水發筍80克，幹蝦仁40克，白果15個，蒜4瓣，醬油100毫公升，蠔油4小湯匙，料酒1大湯匙，胡椒粉適量，植物油3大湯匙，粽葉20張。
做法： <
1．將糯公尺洗淨，浸泡12小時，粽葉洗淨浸泡1個 小時。2．豬肉放入鍋內煮20分鐘，切成1．5釐公尺小塊。幹蘑菇水發後切成斜絲，去掉硬根，切成小塊。幹蝦仁用少量水泡 發。
3．將糯公尺瀝淨水分，放入飯鍋，將煮肉的湯（去浮油），泡發蘑菇、蝦仁的水放入500毫公升、煮成較硬的飯。
4．油鍋燒熱，將蔥（切絲），蒜（切未），純昌放入1/2煸炒，待出香味後，放入 肉，蘑菇，蝦仁，筍（切小塊），白果順序放入鍋內翻炒，加入醬 油，水各50毫公升，料酒，加鍋蓋，溫火燜煮，至入味，加入蠔油， 胡椒粉攪拌出鍋待用。
5．油鍋燒熱，放入餘下的蔥花、蒜煸 炒，再倒入餘下的醬油，蠔油，旺火燒開後關火。將飯倒入鍋內 翻炒均勻。
6．將粽葉皮前端疊上1／3，成為袋狀，將糯公尺飯放做棗扒入粽葉袋中，再將佐料裝上一大湯匙，上面再裝些糯公尺飯，把 棕葉折回包好，用線繩紮緊。
7．將包好的粽子放入煮開的蒸 鍋內，旺火煮10分鐘即可。
2樓：樹安霜
1. 綠豆要提早一天泡好；五花肉切小塊，用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天醃好；糯公尺旦團提早5，6個世擾小時泡好後，濾掉水，用一點點生油和鹽拌勻，放一旁；粽葉煮一下，然後抹乾；香菇去蒂，切條。
2. 然後按順序，鋪一片粽葉在桌子上，先放一層糯公尺在中間，然後放一層綠豆，接著把五花肉、蝦公尺、鹹蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接著再鋪一層綠豆、一層糯公尺。<>
3. 如果粽葉夠大，可以用一片粽葉把粽子包起來，先把兩面折起來，成條狀，然後再上下對摺，把粽子包起來。手上稍微用點力，把粽子壓緊，然後用繩子捆好。
4. 燒一大鍋水，水開的時候，放粽子下去，大火煮1-5小時，就可以拿出來吃了。請慢慢享受美味搜遲旦的粽子吧。
香菇肉粽子的做法
3樓：戴蒙崗居
食材：
主料：糯公尺1000g
調料：食鹽適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、五花肉適量、香菇適量、蟶乾適量、五香粉適量、元貞糖適量、
做法：
1.糯公尺事先浸泡2個小時以上。
2.幹香菇泡發，蛤乾洗淨。
3.五花肉切小塊用五香粉、料酒、老抽、蠔油、糖和鹽醃製過夜入味。
4.將新含態鮮的棕繩放入開水鍋中煮片刻(防止包的時候繩子容易斷)，粽葉洗淨也稍微燙下。
5.取一片粽葉捲成錐形，先放點公尺用筷子團罩捅下(這一步可以讓公尺粒完全塞滿底部)，依次放入蛤幹、香菇和五花肉，然後再填入糯公尺，6.壓實，包住，用棕繩緊緊滴捆在塌老鬧即可(一定要緊些，不然放入高壓鍋壓的`時候會散開)
7.電壓力鍋放入水，將包好的粽子放入，按「蹄筋」鍵，大約30分鐘，然後浸泡1-2小時再取出，吃的時候沾點甜辣醬最美味不過了。
香菇肉粽的做法分享
4樓：生活寶典
離端午節越來越近了，遠在他鄉的我，似乎聞到了久違已久的家鄉香菇肉粽的香味。。。為了更多人能夠償到這美味的香菇肉粽，現在來跟我學粽子的包法哦。
香菇肉粽的用料：
肉150克，香菇10朵，花生公尺50克，糯公尺400克，粽葉巨集高，生抽2湯匙(30ml)，鹽1/2茶匙(2克)，老抽1湯匙(15ml)，白糖1茶匙(5克)
香菇肉粽的做法：
1、將肉洗淨段好後，三分肥七分瘦切成丁，鍋中放油，小火慢煸出香味(不用放蔥，蔥熟了顏色不好看)
2、倒入香菇蔽燃尺，生抽，鹽，白糖(香菇不用泡發，呆會還要煮)
3、再倒入花生公尺(花生公尺紅皮的比較香)
4、水一般沒過肉2釐公尺即可。
5、肉在水中煮的樣子。
6、一定要煮幹了。
7、淘好的糯公尺直接倒進去，倒入老抽(為了上色)
8、攪拌好，放在容器中，準備包粽子。
9、取一片粽葉(粽葉比較小，如果包大的，要三片)
10、包上(具體包法看這裡)13，粽葉繞過頭來，用線紮好就行了。
11、放在高壓鍋中，水沒過粽子，水開後，中火20分鐘即可。(水一定要沒過粽子)
1、肉不要全是瘦的，有些油，這樣包出來的粽子會很香。豬肉一定要新鮮的，出來的才香。
3、你可以包原味的，也可以包豆沙的，水果味的都可以。
4、粽葉包之前一定要用水燙一下，或者放在水裡煮開，或者放冰箱冷凍一下，都可以，是為了在包的時候容易成形，不會破。
5、香菇不用泡好，開始已經和肉煮過，後來又用高壓鍋再次煮過，吃的口感很好。
香菇肉粽子怎麼做好吃 香菇肉粽子做法
5樓：雙麗劍
1、原料：糯公尺、豬肉、香菇、粽葉、生抽、鹽、十三香、料酒、雞精。
2、調料都放到肉片、香菇進行醃製。
3、放入純鹼、鹽巴一起泡明轎公尺，大概泡2小時左右。
4、粽葉洗淨。
5、取粽葉做成錐形。
6、加入糯公尺、肉、香菇。
7、用糯公尺填平。
8、長的粽葉壓住封口。
9、壓好封口，捏住粽葉往一邊摺好。
10、最後是這個樣子，綁上棉繩即可。
11、上高壓鍋水沒過粽激判肆子，上氣15分鐘即可。衝者。
紅豆香菇豬肉粽子做法
6樓：
摘要。親 很高興為您服務紅豆香菇豬肉粽子是傳統的中國端午節食品之一，以下是簡單的做法：主料：
糯公尺400克豬肉餡150克紅豆沙適量鮮香菇4個蔥薑蒜適量配料：竹葉6-8片棕繩若干油適量鹽適量五香粉適量老抽適量生抽適量步驟：1.
將糯公尺淘洗乾淨，浸泡3-4小時後，瀝乾水分。2. 豬肉餡加入鹽、五香粉、老抽、生抽，蔥薑蒜拍碎，加入豬肉餡中，攪拌均勻，放置半小時備用。
3. 香菇切成末，用開水焯燙後過涼，切成丁，備用。4.
取一片竹葉，洗淨，用溫水泡軟。5. 將兩片竹葉相對而擺，中間點對點連線，把竹葉豎起來。
6. 把一小把糯公尺放進竹葉中，壓成碗狀，加入適量豬肉餡，再加入適量紅豆沙和香菇末。7.
再加入一小把糯公尺後，將竹葉向中間摺疊，使粽子包裹得緊密。8. 用棕繩綁好粽子，將粽子放入水中煮約2-3個小時，直到粽子充分煮熟，即可食用。
2. 煮粽子時間不宜過短，否則糯公尺可能會沒有煮熟，過長則可能導致粽子變得過於爛糊不好吃。建議根據自己的水平和經驗掌握好時間。
親 很高興為您服務紅豆香菇豬肉粽子是傳統的中國端午節食品之一，以下是簡單的做法：主料：糯公尺400克豬肉餡150克紅豆沙適量鮮香菇4個蔥薑蒜適量配料：
竹葉6-8片棕繩若干油適量鹽適量五香粉適量老抽適量生抽念者適量步驟：1. 將糯公尺淘洗乾淨，浸泡3-4小時後，瀝乾水分。
2. 豬肉餡加入鹽、五香粉、老抽、生抽，蔥薑蒜拍碎，加入豬肉餡中，攪拌均勻，放置半小時備用。3.
香菇切成末，螞高敗用開水焯燙後過涼，切成丁，備用。4. 取一片竹葉，洗淨，用溫水泡軟。
5. 將兩片竹葉相對而擺，中間點對點連線，把竹葉豎起來悶顫。6.
把一小把糯公尺放進竹葉中，壓成碗狀，加入適量豬肉餡，再加入適量紅豆沙和香菇末。7. 再加入一小把糯公尺後，將竹葉向中間摺疊，使粽子包裹得緊密。
1. 可根據個人口味加入適量鹹肉、茭白、鴨蛋等食材。2.
煮粽子時間不宜過短，否則糯公尺可能會沒有煮熟，過長則可能導致粽子變得過於爛糊不好吃。建議根據自己的水平和經驗掌握好時間。
3. 如果沒有竹葉和棕繩，可以用錫紙代替竹葉襪跡包裹，用橡皮筋綁住代耐銀替棕繩，效果也很不錯。感謝您的信任昌好宴，以上是我的全部回覆，希望能夠幫助到您，祝您生活愉快。
豬肉跟香菇不要炒嗎。
都可以的 看個人。
清淡肉粽子的做法步驟圖，清淡肉粽子怎麼做
用料五花肉 適量 料酒 適量 薑粉 適量 洋蔥粉 適量 生抽 適量 老抽 適量 蠔油 適量 黃豆醬 適量 糖 適量 十三香 少量 香油 少量 粽子葉 適量 圓糯公尺 適量 棉繩 適量 清淡肉粽子的做法 五花肉切麻將塊，加全部調料拌勻，醃製一晚，顏色深點，鹹一點，因為後面還要煮 粽子葉放入鍋中，倒適量...
肉粽子的肉怎麼醃製，肉粽子的肉怎麼醃製 肉粽子的做法和配料
具體做法如下 用料 圓糯公尺4斤 五花肉800克 鹹蛋黃20克 老抽 生抽 蠔油 糖 鹽 生薑 香蔥 各適量 1 首先先把圓糯公尺泡到能用手碾碎，大概泡5小時左右，天氣熱記得中途換水。2 然後把800g的五花肉切塊 鹹蛋黃對半切開。3 在五花肉裡放兩勺老抽 兩勺生抽 一勺耗油 小半勺糖 適量鹽 香蔥...
粽子怎麼做好吃，牛肉粽子的家常做法
牛肉粽子的做法 1 粽葉兩頭剪掉，雙面刷洗乾淨，放入冷水中煮至水開，再專煮4分鐘左右放冷水中衝 屬涼透 2 牛肉切小粒，放料酒，生抽 花椒粉 冰糖醃製半小時 3 糯公尺洗淨瀝乾水加醃好的牛肉，再加適量鹽拌勻開始包粽子 4 包好的粽子碼好放入高壓鍋，再加入開水，水一定要沒過粽子，蓋上鍋蓋，上汽後轉小火...