1樓：哦草8z嬚縄
需要。把清洗乾淨的逗行鋒海蜇皮放在漏勺中，短時間沉到熱水中浸泡，但不能在鍋中浸燙的時間過長，海蜇皮就會燙過火，不僅口感差而且嚴重萎縮。
燙好的海蜇皮馬上用冷水或冰水浸泡，瀝乾後就可以涼拌了，一般情況下最適合加公尺醋或燻醋，也可以用辣椒油、芝麻、然後放黃瓜絲或萵筍絲都可以，但不要用鹽，也不建議用生抽山晌，以免導致鈉攝入超標。
2樓：爺你酷斃嘍
海蜇涼拌是要焯水的，海蜇是海里的生物孝早，焯水可以去除一些寄生蟲和細菌；鮮海蜇中含有一定的毒素，焯水可以清除大量的毒素；海蜇本身帶有澀味，通過焯水也可以去猜鉛除；焯水之後的海蜇口感脆嫩，更加適合涼拌。所以大家在涼拌海蜇的時候都要先焯水。
海蜇中含有大量的蛋白質、脂肪、無機鹽和多種維生素、微量元素，食用之後不僅可以為人體提供能量，還可以增強大家的體質，可以提高人體免巧兆雀疫力，可以增強機體抗病能力。
3樓：生活小當家範範
需要。涼拌海蜇需要先將海蜇絲焯水後再進行製作，這樣可以去除海蜇的腥味此埋，並且更加爽脆可口。將海蜇絲放入沸水中焯水約1-2分鐘即可，然槐乎後撈起瀝水備用。
以上是我的全部，真誠的希望能幫到您，祝您生森明螞活愉快！
海蜇需要焯水嗎
4樓：阿炳頭諮詢師
好鮮海蜇的身體內含有一種對人體健康有害的毒素，這種毒素必須經過一系列的處理後才能完全清除。如果只是將鮮海蜇經過簡單的浸泡處理就食用，這種毒素是不可能完全去除的，雖然做出的涼拌海蜇口感很好，在少量食用的情況下也沒有什麼不良反應，但吃多了就會表現出中毒症狀。
鮮海蜇除了含有毒素，還常常會帶有一種叫做「副溶血性弧菌」的細菌，這種細菌在要淡水浸泡兩天以上，然後再用醋浸泡5分鐘以上才能被完全殺死。
因此，剛剛從海里撈出來的鮮海蜇是不建議大家直接食用的，所以也不存在是不是需要焯水的問題了。
海蜇焯水的正確方法
給海蜇焯水是很講究技巧的，否則會導致海蜇嚴重縮水而影響口感。如果是乾的海蜇需要提前泡發，洗淨後再切成海蜇絲待用。如果是鹽水泡的即食海蜇，也需要用清水浸泡數小時，一直泡到沒有鹹澀味時再撈出切成海蜇絲待用。
再把切好的海蜇絲擠淨水分就可以準備焯水了，焯水時一定要用60～70度的熱水。你可以先把鍋裡的水燒開，然後關火冷卻至60～70度。接下用漏勺盛著準備好的海蜇絲，在熱水裡稍燙一會就馬上撈出浸入冷水或冰水，海蜇絲在熱水裡的時間要控制在3秒左右，也就是說在熱水裡過一下就馬上出鍋。
用上述方法焯水後的海蜇既可以去除腥味，又可以保持脆嫩的口感，吃起來也更加放心了。
5樓：佔四
一般來說，我們從市面上買的都是即食海蜇和幹海蜇。幹海蜇和鹽水泡的即食海蜇都經過了複雜的脫毒素處理和殺菌處理，理論上來說，用清水浸泡一段時間就可以直接食用的。但是，因為加工的過程中不可避免會加入一些新增劑，所以浸泡後再焯水處理一下吃起來會更放心些。
所以海蜇焯水比較好。
6樓：小靚老師
把清洗乾淨的海蜇皮放入開水中焯燙，後撈出瀝乾。海蜇皮在焯燙時，只要看到焯燙的海蜇皮收縮，就可以撈出瀝乾備用了，不能在鍋中浸燙的時間過長。
7樓：網友
答涼拌海蜇不需要焯水，海蜇見生不見熟抄水就沒有多少了，首先把海蜇買回來，多洗幾遍，洗淨，（怕蟄皮細縫裡裹著沙）若是著急呢，就切成絲用涼水泡的快，若不著急就直接把海蜇洗淨泡上水，第二天吃，這樣能把海蜇皮的海腥味泡出去，然後切自己喜歡的絲，用黃瓜或白菜心拌著吃，非常的好吃，這在飯店也是一道名菜，所以說吃海蜇不需要焯水的。
8樓：雨葉
不需要焯水的，涼拌海蜇絲，是直接拌好吃的，如果不放心，可以買處理好的半成品。
9樓：孫藝源
海蜇不可以罩水的，食用前用水浸泡瀝乾就可以了，切成絲，然後用芝麻醬或者其他調味料均勻攪拌就可以食用了。
10樓：寶山馬勇
海蜇不可以焯水的，食用前用淨水浸泡並瀝乾就好，切成絲，用醬油麻油拌勻後生食的。
11樓：眾智晨辰
1.海蜇不焯水，可以直接食用，味道棒棒噠。
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