1樓：匿名使用者
很多人都會炸薯條，但是要想使炸好的薯條經過長時間放置後保持挺實不回軟，這並非易事。多數方法制作的薯條還沒等吃完，很快的就變成軟軟的。這與前期處理方法很關鍵，有的方法是瀝乾水分；有的是焯水冷凍等等。
按照我這個方法試一試，炸好的薯條冊漏2小時之後都會保持原樣。
原料：土豆、油、鹽、麵粉。
做法步驟：<>
第1步、把土豆洗淨去皮。
第2步、 先切厚片。
第3步、再 切粗條。
第4步、 用冷水洗淨土豆條的表面澱粉。
第5步辯姿喚、 加少許鹽。
第6步、 翻拌均勻，覆蓋保鮮膜，醃漬20分鐘左右。
第7步、醃漬到土豆條發軟，有水分溢位。這是必須的。
第8步、 用清水漂洗後，放入漏勺，瀝乾水分。
第9步、 撒入適量麵粉。
第10步、 將攜凱其拌勻。
第11步、熱油，放入土豆條炸制。
第12步、 炸制到土豆條挺實，色澤金黃即可。
第13步、出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士：1、醃漬之後要用清水漂洗，以此減低鹽分。2、炸制好的薯條可以和番茄沙司搭配，也可以直接品味原味薯條。3、醃漬薯條時一定要蓋蓋，防止氧化發黑。
2樓：雨哥
土豆炸薯條的家常做法。
1、食材：土豆、鹽、番茄態手醬、胡椒、油。
2、做法：將備好的土豆去皮性之後將其切成條狀備用，再在碗中加入適量的清水和食用鹽再將備好的土豆條置於碗中進行浸泡十五分鐘左右的時間之後即可，在在鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的土豆置於鍋中進行煎炸，一般土豆炸制兩面金黃之後即可出鍋瀝乾淨過多的油分之後加野好上適量的食用鹽和胡椒粉之後即頌閉鉛可食用。
成功的自制炸薯條的方法？
3樓：網友
炸薯條材料土豆4~5個，鹽、番茄醬、胡椒、油各適量做法1.土豆洗淨去皮，切成1釐公尺的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。
2.鍋中放油，**將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
4樓：不懷念
買馬鈴薯 然後去皮切成一條一條的 放在水裡泡一會兒 再去油炸 就行了 最後如果有椒鹽什麼的撒一些 或是 蘸下番茄醬 就ok~
怎麼樣做炸薯條？
5樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
6樓：日照趕海找鐵哥
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
7樓：遇見食撩
土豆切條，裹上澱粉，放入冰箱冷凍半小時，然後放入油鍋炸。
8樓：超超
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉公尺粉下油鍋炸到金黃完成。
9樓：秦小廚美食
炸薯條的做法來啦，簡單易學，一起看看吧！
炸薯條如何做呢？
10樓：妙招姐
教你如何在家自制炸薯條。
11樓：秦小廚美食
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