1樓：機關要認真
真空酥鍋的吃法很簡單，首先老前將酥鍋放入烤箱中，烤箱溫度調至200度，孫銀烤約15分鐘，然後取出，放入冰箱冷藏，冷藏約2小時，最後取出，放入盤中，即侍凱清可享用。
2樓：獻民
方法如下。一、海帶提前一天泡好洗淨，捲成不鬆不緊的卷兒，用棉線捆紮好。準備一口大鍋，首先鋪上一層白菜（以防糊鍋），上面再擺上肘子骨頭。
二、現在可以放大魚大肉了，擺上肘子肉和鯽魚，為了去腥，撒上蔥段、薑片，花椒（不多於20粒）八角和桂皮放在調料盒裡，鋪平後再鋪上一層白菜。
三、放上海帶、黃花菜、煎豆腐姿禪片、藕片，最後撒些花生粒。最後上面再蓋上白菜葉，要嚴嚴實實蓋跡碰塵住下面的食材。
四、配料的調製比例為醋、料酒、醬油、糖的比例為，我用平時吃飯的較小的飯碗分別放了三碗醋、兩碗料酒、一碗醬油、半碗糖，將這些調料放在乙個小盆裡調均勻後，灑在鍋裡，蓋上鍋蓋大火煮吵哪開後，小火慢燉5個小時，時間不能少哦，這樣魚才會酥。
五、五個小時後，就行了。
酥鍋怎麼加熱
3樓：開平動脈興奮會
要是直接放在煤氣上加熱會幹鍋，可以放在鍋裡蒸，蒸透了就可以吃不會影響口感。
製作方法；做法：
大沙鍋一口。把豬排骨鋪在底層，以防糊鍋，然後把備好的各種原料分層裝入鍋內，注意每層不要太厚。蔥姜料包可以放在稍靠下一些。
核帆裝至離鍋沿二寸時，用大白菜幫圍在鍋沿（豎著圍，一片壓一片，象荷花），使鍋加高，繼續裝入原料，最後可使原料高於鍋沿。
三、四寸，把鹽、白糖、料酒、醋調和加入鍋內。如白菜太少，為防糊鍋，可以加一點水。把白菜葉合龍，用鍋蓋壓住。
起慢火，慢慢的「酥」，一般要12小時左右。其間注意鍋中的湯不要沸出，可以從側面把湯舀出，從頂端再加入。待鍋中原料漸漸下沉至鍋沿以下，頂部白菜幫也變色了，熟了，即成。
全鍋放在冷處冷卻。食用時裝盤就是。
此菜為冬令菜，一般做下一鍋，可以吃好長時間，所以要注改扒雹意保證衛生，必要時此唯可以冷凍。
用普通鍋做酥鍋需要多長時間
4樓：快捷生活空間站
用普通鍋做酥鍋需要兩個小時左右。酥鍋是一種山東淄博漢族名菜，多在傳統春節期間食用。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為「蘇鍋」。
又因此菜餚用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，遂改名為「酥鍋菜」。
菜品特色：酥鍋的製作工藝相當複雜，其口感也很特別，可謂美味！先來說說其複雜的製作工藝。
製作酥鍋首先需要細緻的選材，一般要放幾十種材料。主料有雹飢散白菜、藕、海帶肢碧、排骨、凍豆腐、豬蹄、雞、魚、肉等，調料有醋、糖、黃酒、醬油、蔥、姜、鹽等。
酥鍋材料的擺放也相當講究，一般用白菜鋪鍋底，肉類、海帶、藕等放在中間，蓋鍋前最上面再覆蓋豆腐及白菜。製做時先用急火燒開，後用文火燒至骨刺酥爛為止，這個過程大概需要10個小時左右的時間或者更長。
酥鍋營養價值：
一般來說，用沙鍋做出來的酥鍋比一般鐵鍋做出來的酥鍋更好吃！酥鍋離火涼透後，隨吃隨取即可，涼透成肉凍後，口感效果更佳，從它繁雜的選材源氏和製作工藝中即可顯見一斑！其口感酸甜適宜，醇香滑爽，回味無窮！
不僅如此，在吃的時候還有個絕妙處。
春節時，一般家中都要酥上一鍋以備隨時食用。其實吃酥鍋已經不僅僅是個吃食的習俗，而已經逐漸成為了一種民間的飲食藝術和風俗文化。
袋裝酥鍋怎麼吃
5樓：森森的美麗日記
<>袋裝酥檔判鍋的吃法是去掉包裝，用微波爐加熱即可蘸上料汁食用。酥魚鍋簡稱酥讓鉛鍋，山東淄博博山區傳統名吃，結合了聖旨骨酥魚的做法，是博山人過年家家必備的乙個菜，因為製作有些麻煩費時，且量大儲藏也不方便，除了飯店，一般人家只有到了過年才做。酥鍋的原料比較廣泛，主要有白菜、藕、海帶、炸豆腐、雞、鴨、帶皮五花肉、帶魚、排骨、豬蹄等，其中肉類除了魚必有坦蠢好外，其它可以根據自家的情況酌情放。
做好後涼透即可隨時取食，因為魚和肉皮的膠質，湯成了肉凍，將各種原料都混到了一起，挖一勺就能幾乎嚐到所有的食材味道，骨酥肉爛、滋味醇厚、老少皆宜。
酥鍋怎麼做啊
6樓：黑旋風不黑
主料：豬腿骨700g、蓮藕200g、泡發海帶200g、大白菜200g、凍豆腐200g。
輔料：幹香菇適量、花生公尺適量、姜適量、花椒適量、八角適量、小茴香適量、香油適量、鮮味醬油適量、陳醋適量、冰糖適量。
酥鍋的做法。
1、豬腿骨先焯水備用。
2、準備好食材，泡發的海帶卷成卷，食材保持原狀。
3、把食材碼在鑄鐵鍋裡，高壓鍋也行。
4、蓋上白梁緩菜葉調味，放適量冰糖，鮮味醬油，陳醋。
5、醬油和醋的比例1:1，就是一碗醬油一碗醋，因為是酥菜醋多一點，也可根據自己的喜好少放醋。
6、放適量香油。
7、鍋里加滿水，如果用型銀高壓鍋半鍋橡租模水就可。
8、大火燒開轉爐心大燜四小時。
9、四小時以後就剩半鍋了。
10、每種取一點切片裝盤。
酥鍋哪裡的正宗，酥鍋怎麼做的？
酥鍋是一種山東淄博漢族名菜，多在傳統春節期間食用。傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始，故菜名為 蘇鍋 又因此菜餚用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特徵，遂改名為 酥鍋菜 酥鍋，美食，屬於魯菜，主料是大骨棒 海帶 五花肉 海魚 黃花魚 鮁魚等 蓮藕 白菜 豆腐 老豆腐 花生等，特點是其口感酸甜適宜...
燜酥魚的正宗做法鯽魚高壓鍋
材料 鯽魚斤，鹹疙瘩頭個，小幹椒兩個，鹽少許，大料，花椒，小茴香，桂皮，香葉，大蒜，薑片，蔥段，料酒，生抽，老抽，糖，醋。做法。 我們首先就是將鹹疙瘩頭切成長條。 然後將鯽魚處理清洗乾淨了，將水分瀝乾了。 在鍋裡面倒入適量的油，等到油溫到 層熟的時候，就將鯽魚煎到兩面金黃。 然後在高壓鍋裡面放上一半...
上酥閣糕點怎麼加盟，酥小姐現炸酥肉加盟
加盟者們以 網上留言等方式向總部諮詢相關事項，索取酥璽糕點的加盟相關資料。然後投資者到總部所在地進行實地專案考察，然後和公司的工作人員進行業務交流。酥璽糕點的總部對加盟者的資格進謹源賣行稽核，確認加盟者們的合作資格，只有通過了總部的稽核才能成功開店。.加盟者和總部雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂酥璽...