1樓:獨秀榮何琬
最正宗好吃的紅燒羊排做法。
主料。羊排100克。輔料。油。
1湯匙。李錦記紅燒醬油。
2湯匙。料酒。
2湯匙。鹽。
1茶匙。桂皮。
3塊。大蒜。
2瓣。大料。
3個。辣椒粉。
1茶姿廳高匙。
羊排骨些好切好備用。
燒開水焯下羊排去處腥膩味。
翻幾下排骨完全變色就伏明關火。撈出來。
大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋。
放羊排翻炒加料酒、鹽。
此跡尺步驟用料。
紅燒醬油二勺。
翻炒沒水份了,加入紅燒醬油,翻炒變色,加適量的水。
小火慢燉大約40分鐘左右收汁關火。
2樓:員長順夷子
主料:羊排骨800克。
調料:料酒20克,醬油10克,白糖15克,精鹽3克,味精2克,蔥段、薑片各15克,溼澱粉10克,鮮湯棗嫌橘750克,色拉油60克。
做法。1、將羊排剁成5釐公尺長的段。
2、勺內加色拉油40克,放入白糖炒化呈深紅色,加入凳團鮮湯、料酒、醬油、蔥段、薑片,下入羊排燒開,加精鹽,用小火燒至羊排熟爛。
3、者拆湯汁將盡時,加入味精,用溼澱粉勾芡,淋入餘下油出勺裝盤即成。
羊排怎樣做最好吃 紅燒羊排地道做法
3樓:玫瑰花園
<>紅燒羊排:1、主料:羊排500克(已斬件)。
2、配料:冰糖約12顆,醋約25毫公升,八角2顆,桂皮一小塊,草果乙個,香葉2片飢知,紅棗5顆,幹辣椒3個,生空攔姜(切片)、蔥(挽結爛虧消)、料酒各適量。
3、將斬好的羊排洗淨血水,鍋內放入適量的冷水,放入洗淨的羊排,加入約25毫公升醋,燒開後用漏勺將羊排撈出,用清水衝淨血沫,瀝乾待用。
4、將冰糖敲碎,淨鍋內放入適量的油,下入冰糖,用小火將其炒至融化;
5、放下入羊排,翻炒至上色後下入兩小勺料酒,炒勻;
6、放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、薑片、蔥結,倒入適量的熱水(高出羊排約3釐公尺),大火燒開後用湯勺舀去浮沫;
7、放入適量的鹽,轉小火,蓋上鍋蓋,煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋。
紅燒羊排的做法 最正宗的做法
4樓:熱愛生活的小斌
紅燒羊排的做法如下:食材:羊排,白蘿蔔,胡蘿蔔。
調料:蔥,姜,香葉,桂皮,白芷,茴香,花椒,辣椒,冰糖。
1、先把羊排一根一根切開,再剁成小段。
2、都剁好後,鍋里加水,下入羊排,加入蔥,姜,料酒,一小根甘蔗,去腥,再倒入白醋去除羶味。焯一下水,10分鐘後,撈出羊排,把羊排上的血沫清洗乾淨,瀝乾水分。
3、起油鍋,下入冰糖,炒糖色,開小火不停的攪動,炒至成棗紅色,把切好的蔥姜倒入,翻炒一下,就馬上把焯好水的羊排倒入。炒至表皮金黃。
4、然後倒入熱水,熱水量沒過羊排就可以了,然後倒入一湯勺生抽,半湯勺老抽,再把準備好的調料也倒入,再加一湯勺料酒,開蓋大火燉8分鐘左右去羶味,8分鐘後,蓋上蓋子,轉小火燉40分鐘。
5、接著把1根胡蘿蔔和半截白蘿蔔滾刀塊。
6、剩餘3分之1湯汁的時候,把切好的兩種蘿蔔下入。
7、再撒上白胡椒粉,鹽,小火再燉15分鐘左右。
8、燉至蘿蔔軟爛即可出鍋,再撒上些蒜末,翻炒均勻。
紅燒羊排的做法 最正宗的做法
5樓:
摘要。7.大約燉30分鐘後加入事前切好的土豆塊。
8.蓋上鍋蓋,繼續小火燉煮20分鐘左右。9.
大火收汁,加入適量味精,翻拌均勻,關火。10.香噴噴的紅燒羊排就做好了。
紅燒羊排的做法 最正宗的做法。
您指盯好,親親。很高興為您解答。紅燒羊排的做法 最正宗的做法如下:
1.所有材料準備好,羊排唯肢和冷水下鍋,加入薑片和料酒焯一下去除血水,再用冷水清洗幹飢物淨,瀝乾水分。2.
鍋中放入適量油,油熱後,加入適量冰糖,小火,炒出焦糖色。3.放入焯好的羊排,不斷地翻炒。
4.羊排炒至表面金黃,加入蔥、姜、蒜、香葉、八角,繼續翻炒至出香味遊彎皮。5.
倒入鬧並老抽和生抽,繼續翻炒,至神差羊排上色。6.加入熱水,沒過羊排即可,放入適量鹽,大火燒開,再轉小火燉煮。
7.大清埋約燉30分鐘後加入事前切好的土豆塊。8.
蓋上鍋蓋,繼殲納續小火燉煮20分鐘左右。9.大火收汁,加入適量味精,翻拌均勻,關火。
10.香噴噴的紅燒羊排就答改螞做好了。
紅燒羊排的做法 最正宗的做法
6樓:當代生活體驗迷
紅燒羊排的做法如下所示:1、首先將羊排泡冷水裡解凍。
2、然後洗乾淨以後放冷水裡加熱。
3、水開以後煮2分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質控幹水分。
4、準備好蔥薑蒜大料和香葉。
5、炒鍋加玉公尺油和糖炒糖色。
6、看到糖色變成棕紅色了下入控幹水分的羊排翻炒。
7、看到羊排都變色了就下入所有作料。
8、再加入適量黃酒。
9、加入適量生抽。
10、再加入適量紅燒醬油翻炒一會。
11、然後加入一小盆開水,待水開後蓋蓋子燜50分鐘。
12、加入適量鹽蓋蓋子繼續燜10分鐘。
13、然後開啟蓋子開始收汁,看到湯汁不多了就可以出鍋開吃。完成。
紅燒羊排的做法 最正宗的做法
7樓:
紅燒羊排的做法 最正宗的做法。
您好,親!紅燒羊排做法:1⃣️清水裡放2勺料酒,羊排放水裡泡30分鐘,沖洗乾淨2⃣️洗乾淨的羊排冷水下鍋,放蔥姜料酒,含陪芹煮開之後可以再煮個三分鐘左右,撇去浮末,撈出備用3⃣️鍋裡油熱,放適當的冰糖,小火炒出糖色。
將羊排倒入鍋中翻炒兩三分鐘,加入配料炒出香味。(配料:蔥、姜、八角談畢、幹辣椒、桂皮、香葉、草果乙個、山柰4小片、山楂幹2片)。
再➕3勺料酒➕5勺生抽➕4勺老抽翻炒均勻,加適量熱水沒過羊排,大火煮開轉小火燉50分鐘~1小時。出鍋前嘗一下鹹淡,加適量鹽和雞精大火收汁調味,裝盤之後放點香菜碎就搞定啦(除了蔥姜幹辣椒,其它配料儘量不要放太多哦,能夠起到祛腥提味的作用就好,儘量保持菜品的原汁味,否則放多,亂伍調料味就太重了)
紅燒羊排的做法 最正宗的做法
8樓:
紅燒羊排的做法 最正宗的做法。
您好,親親,紅燒羊排的做法如下:1.將羊肉刮洗乾淨,放入清水鍋中,加蔥結、姜、紹酒,將羊肉煮至八成熟,撈出,晾涼,切成長釐公尺,寬釐公尺,厚1釐公尺的片,2.
蔥薑蒜、乾紅辣椒做襪碼清洗乾淨,姜好肢蒜切片,小蔥打蔥結,乾紅辣椒去蒂切片,3.炒鍋放豬油,純哪先煸炒紅椒片、蒜片,然後放入羊肉,倒入煮羊肉的原湯250克,放鹽、醬油、白糖,4.待湯汁收濃時,放味精、勾芡,淋香油即可哦,感謝您的諮詢,希望我的能夠幫助到您,祝您生活愉快,工作順心!
紅燒牛腩最正宗的做法是什麼,紅燒牛腩最正宗的做法竅門
紅燒牛腩是一道非常美味的家常菜,要說紅燒做法,很多人會說,不就是放鍋裡加點醬油等炒下嘛,說的是這個理,但要想做出好吃正宗的紅燒牛腩,你得學學這個技巧下面我分享下,我老爸的經典做法,做出來軟香有味,非常美味 1 牛腩肉選用牛肚子那裡的,肥瘦相間的肉最好,這樣的肉不油不柴,做出來口感更好。買回來的肉,切...
紅燒肉最簡單的做法是怎樣的呢,最正宗紅燒肉的簡單做法 怎麼做紅燒肉
很多人少了這一步,難怪很油膩 紅燒肉最簡單的做法就是,肉切塊然後焯水,之後放鍋裡煎出油,然後把肉放砂鍋裡,加入水 醬油 老抽 香葉 桂皮 悶二十分鐘!簡單易學嘎嘎香,紅燒肉燉三品,沒毛病 最正宗紅燒肉的簡單做法 怎麼做紅燒肉 主料肋排五花肉1500g 輔料鹽勻量 大料2粒 紅燒肉最簡單的做法?簡單幾...
紅燒鯉魚的做法,紅燒鯉魚的做法最正宗的做法
這才是紅燒鯉魚最美味的做法,跟著戴軍學一招,不怕家裡來客人了 家常紅燒鯉魚做法,隔壁鄰居都饞哭了 菜系及功效 家常菜譜 紅燒鯉魚的製作材料 主料 鮮活鯉魚1條 約750克 花生油100克,溼澱粉25克,大蔥白5克,醬油25克,松蘑15克,料酒25克,生薑5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒麵1克,精鹽1...