1樓：網友
高壓鍋版排骨燉土豆的做法。
用料。土豆 四顆。
蔥 一段。豆瓣醬 1大勺。
燉肉包 1個。
啤酒 500ml
紅幹椒 2個。
姜 6片。冰糖 10克。
蠔油 1勺。
老抽 2勺。
做法步驟。1、小排洗淨控水備旦友用。
2、土豆去皮洗淨切滾刀塊備用。
3、起鍋燒油，下入冰糖片炒。
4、冰模納槐糖融化炒出醬油色。
5、下入小排煸炒。
6、下入老抽。
7、下入豆瓣醬。
8、加入蔥姜倒熗鍋。
9、加入蠔油煸炒。
10、將煸炒均勻的排骨轉入高壓鍋內，加入一聽啤酒。
11、再加入一碗水和燉肉包，壓制20分鐘。
12、再轉回大勺內，大火燒開加入土豆。
13、燉至土豆酥爛加入鹽，大火收汁加入雞精即可出鍋。
小貼士。1.這裡茄掘小排我沒有提前焯制，在高壓鍋內壓制的時候加入熱水。
2.當轉回大勺內燉煮時，需要打出浮沫。
2樓：美星丶
排骨800g
土豆2個 白菜50g
花椒3g 大料4個。
蔥5g蒜5g
姜5g料酒2g
老抽10g生抽 10g
白糖10g鹽10g
雞精10g清水50ml
步驟。1. 準備材料。
2. 清鍵並洗排骨，準備蔥薑蒜，花椒大料，土豆切塊，白菜切段備用。
3. 將涼水，排骨，大料，蔥，姜，花椒，料酒，放入鍋中開蓋煮沸。
4. 將泛白的排骨撈出淋幹備用，起鍋放油，油熱後加入白糖，糖煮開後加入排骨炒糖色，排骨泛黃後，加入花椒大料蔥薑蒜，翻炒均勻，再加入土豆，依次放入，態碼料酒、生抽，老抽翻炒均勻。
5. 將煮排骨的湯中加入鹽，雞精，淋入鍋中，共同帆亮哪放入高壓鍋中。
6.添入適量清水水，高壓鍋保壓30分鐘即可。
如何用高壓鍋做土豆燉排骨
3樓：格調
準備用料：排骨500g、土豆2個、蔥薑蒜適量、鹽適量、生抽適量、幹辣椒適量、雞精適量、老抽適量。
1、排骨入沸水焯至變色，洗淨雜質瀝乾水分備用。
2、蔥薑蒜切大段，幹辣椒備好。
3、鍋內放少量油，炒香蔥薑蒜和幹辣椒。
4、放入排骨炒香，然後調入適量生抽和老抽翻炒均勻。
5、添入2碗水調入適量鹽和雞精，大火燒開。
6、將排骨和所有的湯汁都倒入高壓鍋中，保壓30分鐘。
7、倒入土豆，繼續保壓10分鐘即可。
8、成品。
4樓：波賀撥朋
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
清燉之後 撈出來 用 醬油 醋 糖 紅燒 不錯啊 這樣脆骨就更好吃了。
白蘿蔔燉排骨。
白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
原料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
製作：1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
特點：有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
5樓：等你下課的我
高壓鍋燉排骨的做法，你絕對沒嘗試過的特殊排骨做法。
6樓：都在搶我的名字
買一斤多小排骨（隨便請攤販剁小），先沸水焯過去除血水，裝入高壓鍋加冷水適量，放入拍一塊老薑和一小勺醋、一小勺料酒，大火燒上汽15——20分鐘，自然冷卻後開蓋加去皮土豆塊以及適量鹽，加蓋燒上汽保持5分鐘即可。
土豆燉排骨做法：
1、土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。
2、排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝乾水分備用。
3、炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒。
4、下入排骨，翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻。
5、加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。
6、放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟。
7、最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了 。
7樓：愛蝶子
土豆燉排骨。
做法：1、先把排骨炒炒香。
2、再下去皮切塊的土豆和排骨加鹽炒炒，下幾個辣椒磨鍊一下女兒慢慢接受辣椒。
3、下醬油和適量水煮開(用高湯最好)
4、再轉入電高壓鍋燉30分鐘，ok
8樓：匿名使用者
分開肉熟後再放入土豆。
蓋好後再壓三分鐘即可。
高壓鍋土豆燉排骨
9樓：生活小常識
土豆燉排骨是一道十分美味健康的菜餚洞前，那麼大家知道高壓鍋版的土豆燉排骨怎麼做嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。
01 用高壓鍋做土豆燉排骨十分簡單，首先，我們需歷頃要將土豆去皮洗淨並切成小塊，將排骨也切成小塊備用。
02 然後，我們需要處理一下排骨，將排骨冷水下鍋，除去血沫，撈出裝在盤子裡備用。
03 這時候，我們將所有的材料一起倒入高壓鍋中，並加入適量的清水、食鹽、醬油和生薑片。
04 一般高壓鍋煮二十分鐘左右，土豆和排骨就煮熟了，我們就可以出鍋裝盤，一道美味的土豆燉排骨就製作完成了。納爛清。
高壓鍋土豆燒排骨
10樓：宸辰遊藝策劃
佐料。排閉森骨(700克)土豆(2個)
佐料。鹽(5克)、生抽(10克)、幹辣椒(4-5個)、蔥、姜和蒜(20克)
炊具。油炸鍋。
乙個。700克排骨放入沸水中焯一下，去除雜質和血水。
姜、蒜、幹辣椒準備好了。
三。鍋裡放少量油，小火煸炒香蔥、姜、蒜、幹辣椒。
四。加入排骨炒香。
五。調入，醬油翻炒均勻。
六。加3碗水，因為電壓力鍋很節水，不不需要轎孝畝加太多的水。
七。燒開後，將炒鍋內所有食材倒入高壓鍋內，保壓30分鐘。
八。保壓後，放入土豆，翻面，保壓10分鐘。
九。用電壓力鍋做排骨真的是又快又省水又好吃。排骨脆到連骨頭都粉了。
本站給大家分享一下高壓鍋土豆燉排骨的做法。高壓鍋土豆燉排骨的燒製步驟，以及需要的時間和調料搭配，你學會了嗎？我們將通過我們的雙手教你如何用高壓慎銀鍋煮土豆排骨。
可以用高壓鍋土豆做排骨營養又好吃。趕緊給你和家人做一頓好吃的。期待分享高壓鍋土豆燉排骨食譜的燒製成果。
怎樣用燉鍋來做排骨燉土豆
11樓：網友
排骨肉質鮮嫩，土豆香軟入味，燉上一鍋就能解決全家人的吃飯問題了，而且吃得不亦樂乎，幸頌臘福滿滿了。我家每週必給孩子吃的一道菜，鮮香下飯，出鍋就饞到了！
超讚的家庭美食，葷素搭配，好吃更健康，絕對是人見人愛的菜譜！不但營養豐富而且超下飯哦，今天一定要品嚐一下，好吃更上檔次。
排骨燉土豆】
製作配料：排骨2斤橡櫻睜 土豆3個 生抽2勺 老抽2勺 鹽1勺 冰糖4-5粒 大蔥段2段 八角1個 生薑2片。
製作方法：1、排骨冷梁歲水下鍋焯水撈出瀝乾水分；
2、用鐵鍋熱鍋涼油加入冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒至上色；
3、再加入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉翻炒均勻；
4、再加入大蔥段、香葉、桂皮、生薑片；
5、加入沒過排骨的清水，倒入燉鍋大火煮開轉小火煮30分鐘左右；
6、直到排骨8-9成熟，加入土豆塊繼續燉10分鐘左右，如果湯汁比較多也可以加點粉條一起燉。
7、土豆熟爛，大火收汁，根據自己的口味再加入鹽調味，出鍋之前加入香菜即可；
8、太愛吃這一鍋了，一年四季都饞，尤其是排骨汁燉的土豆軟而不爛，超入味兒！加入粉條也好吃，開學了趕緊做給孩子吃吧！
12樓：羿愛景仲寅
燉多久看的是排骨的大小，火力的大小，一般是燉到能用筷子輕戳入肉裡就可以了。
發個做法給你吧，配料調料可以根據自己喜好稍微調整。
烹調法：燒。
味型：香辣。
主料：排骨。
配料：土豆笑敬，薑片，蒜子，蔥段，青紅尖椒。
香料：八角，桂遲陵皮，草果，香葉，幹辣椒，料頭：薑片，蔥。
製作：1排骨斬段(2cm);土豆切菱形塊，泡水；
2排骨飛水(下料酒),過冷。
3將排骨炸至金黃(160度左右油溫)(不喜歡吃炸的就拉下油即可)4鍋留底油，下薑片，蒜子爆香，下香料，豆瓣碼公升戚醬，辣椒醬，幹辣椒，小火煸炒香，下高湯，調味(基本味),下排骨，調色(老抽),下蔥，用高壓鍋壓五分鐘，再離火煨20分鐘左右，5將土豆下鍋炸至金黃色(140度左右油溫),6鍋留底油，下姜，蒜，豆瓣醬，辣椒醬煸炒香，下土豆，排骨，煲排骨的原湯，小火煨，調味(基本味，蠔油),下青紅椒，紅油，蔥段，大火收汁，勾芡下麻油裝盤。
我是廚師，有問題再聯絡。
用高壓鍋燉土豆排骨大概需要多少時間
13樓：乾萊資訊諮詢
用高壓鍋燉土豆排骨大概30-60分鐘不等，土豆燉排骨的做法如下：
土豆燉排骨的做法。
用料：排骨適量、土豆適量、大蔥半根、姜三片、花椒十個、八角半個、蒜兩瓣、辣椒乙個、香菜適量。
1、取一段蔥切小段；姜一片切絲；蒜切片；另一段桐畝蔥切大段。
2、熱鍋放油，將第一步的材料放進去炒局困森鍋裡，炒出香尺芹味後加少許醬油、醋、鹽，關火。
3、然後把土豆切塊，排骨洗淨放高壓鍋裡，然後把第一步準備的另一堆蔥姜放進去。
4、鍋里加適量水沒過排骨，把剛剛第二步撈起的材料一起下鍋。
5、燉煮30-45分鐘即可出鍋，吃之前撒上香菜就可以了（不喜歡可不加）。
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高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。回答高壓鍋的壓強較大，用高壓鍋燉排骨一般要15 20分鐘左右。先用大火煮5分鐘左右，等到高壓鍋發出 嗤嗤 的聲音和冒氣的時候，再將大火調至到小火用小火在慢燉15分鐘，等到了15分鐘以後將煤氣關掉，然後等到鍋內的壓強恢復到正常值的時候，就可以...
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