肉丁燒豆腐該怎麼製作呢？這裡的豆腐可以用普通的老豆腐嗎？

1樓：**小峰

用材：植物油適當，南豆腐一盒，肉沫適當，魚漿少量，生薑沫少量，郫縣豆瓣醬勺，公尺酒 1勺，糖 1克，雞精粉 1勺，澱粉水適當，蔥段或魚香菜少量。南豆腐切半塊綽水去豆味，喜歡吃豆腐用嫩豆腐還可以的。

鍋中放適當油加至五成熱放進蔥姜粒炒出香味倒進郫縣豆瓣醬煸炒出辣椒油，郫縣豆瓣醬炒出香味出辣椒油新增肉沫煸炒。

新增公尺酒煸炒至肉沫掉色，倒進水豆腐煸炒勻稱加適量水，水流量和水豆腐同一平面就可以。蓋上鍋蓋文火燉3-4min，加入適量雞精粉，糖，倒進澱粉水水澱粉勾芡就可以起鍋擺盤。家裡沒有大蔥了，撒滴魚香菜，家裡沒有大蔥了，撒滴魚香菜。

老少咸宜滴一道小菜。有大豆蛋白也是有動物蛋白的。

肉沫燒豆腐是一道四川省傳統式的特色美食，是川特色菜。關鍵原材料為生豬肉、水豆腐、蔥蒜，這道菜作法簡易，易上手，營養攜唯豐富。最先從水豆腐的方面來說，水豆腐帶有豐富多彩的蛋白質食物，低熱量，具降血脂，降低血脂，降低膽固醇的作用。

適用各年齡階段的消費群，針對血壓高，高血脂症的群體都適宜服用。且裡邊還配搭了平菇等食物，更強的實現了食材多種多樣。

這兩個水豆腐全是可用於做的，但是我感覺較為在意口味得人，你考慮一下用水豆腐來搞好一點，確實吃起來的實際效果都不一樣，假如你和我一樣並不是很在乎口味的狀況，你也就考慮到用豆腐來做，它的差別便是口味鉛帆不一樣，然後就是價錢不一樣。

水豆腐是我國的一種傳統小吃，關鍵由黃豆製做成的，味兒爽口，質優價廉。水豆腐有南豆腐和嫩豆腐之分，南豆腐成型用熟石膏液，因此材質鮮嫩；嫩豆腐用滷汁，材質較南豆腐老。水豆腐中含有蛋辯激培白質、大豆卵磷脂、維他命等營養元素，具備補鈣補鋅、強身健體的作用。

2樓：水雲說生活

肉丁燒豆腐對豆腐的要求沒有那麼嚴格，普通老豆腐即可罩攜。準備好物啟伏豆腐、瘦肉、蔥、油、鹽、醬油。豆腐切成小塊。

瘦肉切成小丁，蔥切碎。鍋裡油熱旁中加入肉丁煸炒，加點醬油上色。加入豆腐翻炒，出鍋即可食用。

3樓：星了

我覺得首先是要準備好相關的食材以及一些需要的輔料，然後把運困肉切成判悄猜丁，再把燒好的豆腐切成塊放入掘型鍋中進行翻炒，加上十三香，生抽老抽，就可以出鍋了，這裡的豆腐可以用普通的老豆腐。

4樓：小白家美食

肉丁燒豆腐亮鍵是非常家常的一道下鏈鍵族飯菜，製作的時候需要選擇五花肉沫，先炒出香味，加入蒜，蔥，小公尺，辣料酒。可以選擇老豆腐。棚弊。

在家做肉末豆腐是嫩豆腐還是老豆腐好？製作方法是什麼？

5樓：蓉淼經驗之窗

我覺得還是老豆腐比較好，因為這樣老豆腐比較容易入味，製作方法就是你先把肉沫炒熟，然後加入一點醬油，同時再把肉末過一遍油，再加入嫩豆腐，開始煎就可以了。

6樓：黎昕科普知識小屋

應該是用嫩豆腐比較好，一般都是把豆腐切成塊，然後直接放入蔥薑蒜，等到熟了之後再放入肉末。

7樓：簡簡單單百事通

應該選擇用老豆腐好一些，如果用嫩豆腐的話，在做肉末豆腐的時候，豆腐是非常容易碎的，吃起來也會影響口感。