1樓：晴天便好
雞中翅的做法。
雞中翅的做法有很多，常見的做法有紅燒雞中翅，土豆燉雞中翅，香煎雞中翅等。
一、紅燒雞中翅。
材料：姜，蔥，蒜，生抽，老者好行抽，燒烤汁，紅糖，紅鹽，雞中翅。
製作步驟：1.將雞中翅洗淨，用薑絲、 蒜泥、蔥花、生抽、老抽、燒烤汁、紅糖醃製半小時。
2.起油鍋，中火，將醃 雞翅的姜蔥蒜下油鍋爆香。
3.下雞翅翻炒。
4.翻炒至雞翅兩邊呈金黃色，下醃過雞翅的汁液與雞翅中火稍煮一會兒，使其熟透。
5.鍋中汁液收幹即可起鍋。
二、土豆燉雞中翅。
材料：中號土豆2個、雞翅3個、油、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉。
製作步驟：1、雞翅洗淨瀝水後切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻醃製30分鐘。
2、土豆洗淨，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鐘備用。
3、起油鍋，油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深後，起盤盛出。
4、**，用鍋內餘下的油炒香姜襪凱末蒜末，然後再加入略炒的雞翅塊，繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。
5、加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水乾收汁後，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料（比如胡椒分或是孜然粉）炒勻後即可。
三、首譁香煎雞中翅。
材料：雞中翅、鹽焗雞粉、醬油。
製作步驟：1、雞中翅洗乾淨，瀝乾水分。
2、將雞中翅的正反面各斜切兩刀，方便入味也容易煎熟。
3、切好的雞中翅裝碗裡放入適量鹽焗雞粉，適量醬油醃製2小時以上。
4、鍋裡放一點點油，放入雞中翅小火煎至兩面金黃就可以了。
2樓：北北
可以放一點蒜蓉，是味道更好一些。
紅燒雞翅中途可以放料酒嗎
3樓：生活小常識
步驟：1、將雞翅用水沖洗乾淨。
2、煮鍋中放入涼水，放入雞翅李嫌、料酒，煮2分鐘。
3、蔥切段，薑切片。
4、將煮過的雞翅撈出，用溫水洗淨，瀝去水。
5、在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒製時入味。
6、用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻。
7、煎鍋中放油，待油溫公升高後將雞翅皮朝下放入，小火煎。
9、煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片，翻炒出香。
10、倒入調味汁，水量約快知物要沒過雞翅。
11、大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15-20分鐘。
12、用筷子扎入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可。哪猛手。
紅燒雞翅中途可以放料酒嗎
4樓：無頭他腦
可以。料酒是除去味道的，少放點就行了。
烤雞翅 料該怎麼調？
5樓：匿名使用者
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在乙個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）10分鐘即可。
感覺：口感不錯，最大的優點是不膩，全部吃光。
6樓：每個人都心碎丶
1、準備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 cook100烤肉料2、醃製：按照比例，例如紐奧良的是：
醃料：水：雞翅=35g:
35g:1斤肉的使用比例。(小竅門：
如果沒有量杯和電子稱，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建議比例哦。。。可根據自己的口味深淺適當增減的！然後把把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，醃製3-4個小時即可烤制。
如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱大約30分鐘，微波爐大約9-12分鐘 根據肉量的多少適當調整）
注：第三步可以換成油煎或者油炸，可醃製各種肉類。
7樓：匿名使用者
惹味烤雞翅。
材料：雞翅6個。
調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、南韓辣椒粉3大匙。
做法：1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。
2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400f/200c度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
如何做烤翅，家裡有烤箱，還有雞翅，還要點什麼原料啊，雞翅一開始要過水麼
8樓：網友
如果用烤箱烤雞翅，需要準備的原料有：雞翅，烤雞翅醃料。
方法：1、先將買回來的雞翅清洗乾淨，最好多搓揉、浸泡一下雞翅，將裡面的雪水清楚乾淨。
2.清洗好了以後，將雞翅控幹水分，可以用手擠幹水分或者用重物擠壓都可以，不能用風扇吹乾。
3.用烤雞翅醃料、加水、加雞翅醃製，這個一般烤雞翅醃料上都有詳細的使用說明和做法，照著做就行。
4.最好醃製一夜，然後在烤箱中烤。味道非常好。鮮香嫩脆。
關於烤雞翅醃料，個人建議你到**上搜尋店鋪「燒烤廚房」，旺旺名「鱷魚的指甲」，她家烤雞翅醃料十多種口味，味道正，烤出的雞翅金黃嫩脆，非常好吃。
9樓：我的職場與成長
很簡單的，去**買些烤雞調料，比如紐奧良烤雞翅的料就不錯。上面有說明，把調料和水和雞翅按比例和好，放12小時以上，就可以烤了。烤時可以刷蜂蜜。
雞翅開始可以用自來水衝下，不用過開水。
雞翅要燒烤的話,雞翅怎麼醃製？
10樓：匿名使用者
**新鮮的雞翅洗淨，放入容器內，加入鹽，料酒，蔥，姜，一點辣椒，或者辣椒醬，.醃製20-30分鐘。烤箱公升溫至200度，高火烤8分鐘左右就可以了。
11樓：匿名使用者
用蔥，姜，蒜，八角，，醬油，花椒，桂皮，鹽 ，糖，料酒醃製乙個晚上，期間翻動2-3次即可。
12樓：匿名使用者
買回的雞翅洗乾淨，放入容器內，加入鹽、酒、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉醃製，再加些超市買回的燒烤汁味道會更好些的，醃製30分鐘左右就好。
13樓：匿名使用者
鹽、料酒。蔥姜，味精，關鍵是什麼口味，怎樣燒烤。這是最基本的 ，口味自己加。
用烤箱烤雞翅那些汁可以倒進烤箱嗎？
14樓：藍炬星高階整合灶
烤箱烤過雞翅後的汁不要倒旅消進烤箱。
烤雞翅過程中，雞翅在高溫的作用下，其部分油脂和水分會被析出，變成流動的汁水，如果倒進烤箱時間久了會變質發黴，造成食品衛生健康隱畢缺患。手鎮辯烤出來的汁直接倒入垃圾桶或下水道即可。
爆炒雞中翅怎麼做，雞中翅怎麼炒才好吃。
食材明細 雞中翅適量 鹽適量料酒適量 八角適量 花椒適量 糖適量生薑適量 蔥適量老乾媽香辣豆豉醬適量 油適量生抽適量 芡粉適量 微辣口味 燒工藝一小時耗時 簡單難度 美味雞中翅的做法步驟 1雞中翅洗淨，用鹽 料酒 生薑 蔥 生抽 花椒醃製半天。2熱鍋冷油，煸炒老乾媽豆豉醬，將醃製好的翅中匯入鍋中，繼...
怎麼炒中翅，雞中翅怎麼炒才好吃。
主料 雞翅中 輔料 蔥 姜 蒜 調料 鹽 糖 醬油 料酒 上湯 食用油 製作方法 1 蔥切段 薑切片 蒜整隻備用。2 將雞翅中洗淨 再背面用刀劃開乙個方便入味的小口後備用。3 鍋中做底油，6成熱時下入雞翅煎炒一下。4 烹入醬油 料酒後加上湯和清水至沒過食材，大火燒開後撇去浮沫。5 變小火慢燒至雞翅9...
醬中翅用什麼調料，醬中翅怎麼做好吃
醬中翅怎麼做好吃 醬中翅好吃。用料 雞翅中 個。冰糖 適量。料酒 勺。十三香 半勺。醬油 適量 根據自己口味調整 李錦記紅燒汁 勺 沒有的可以用老抽代替 蔥 段 姜 片。蒜 瓣 紅燒雞翅 醬雞翅 的做法。雞翅中冷水下鍋，放料酒。煮出血沫。請點選輸入 描述。冷水沖洗乾淨，瀝乾水份備用。請點選輸入 描述...