1樓：老李漲知識
常見的菜板有木質菜板、塑料菜板和竹質菜板，家庭一般選用木質菜板最安全。不管什麼木材和竹材製成的菜板都還是比較健康安全。天然材質大家都比較信任，但是現在出來的一些高質量的塑料菜板不但外觀美麗，也非常實山大用。
菜板用什麼材質的最好最安全
木質菜板材質很厚，韌度源唯則很強，可以用來剁肉和一些堅硬的食物。但在使用中，很容易把木渣剁出來，混合在肉菜中對健康不利。另外使用時間長了，容易藏汙納垢，不易清洗。
塑料菜板重量輕，清潔方便，**便宜。但是不耐高溫，有些塑料砧板質地粗糙，容易切出碎末，對人體有害。儘量不要在塑料砧板上切肉類油脂類食物，可以切水果、蔬菜等。
優質的竹製菜板經過高溫高壓處理，具有不開裂變形、耐磨堅硬的優點。另外還非常衛生，味道清香，具有抑制細菌繁殖的作用。但是竹製砧板由於厚度不夠，多為拼接而成，雹棚經不起重擊。
對於切菜、水果或熟食都非常適合，不能用來剁肉。
2樓：網友
最好是準備兩塊 一款用於肉類等生食 乙個用於蔬菜水果之類的。
什麼樣的菜板健康好用
3樓：努力的佐佐
依此質量要求，最適宜作菜板者有：蜆木、格木(鐵木)、櫸木（為榆科木材，不是殼鬥科木材）、皂莢樹（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等。
菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。
菜板為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處，風乾後應拿回室內。也可用完後應當用清潔乾淨的抹布擦洗乾淨，再用幹抹布擦乾後存放。
4樓：新傑學者
木質菜板首先木質菜板是非常普遍的選擇，木質為天然材質，用天然木材生產的砧板最為中國家庭所接受，尤其是對於喜愛傳統中式菜餚的家庭，木質砧板更是必不可少。而且木質菜板的特點也是非常明顯的，因為其是由天然木材製成，比較符合傳統的烹飪觀念，而由於天然木材硬度適中，對於刀具的磨損也比較小，所以木質菜板是比較常見的。
竹菜板第二是竹材的菜板，竹製菜板不僅實現了大家純天然材質的健康環保的目的，一樣也實現了大多數消費者想要經濟實惠的願望。竹材具有自然的香氣，並且具有天然的殺菌功效，可以起到自動殺菌的作用，為你的健康帶來多乙份保障，所以越來越多的家庭也在逐漸的購買竹材的菜板。
哪種菜板最健康？
5樓：小w愛科技
1、木菜板
中譁瞎國家庭最常見的就是木砧板，木砧板的優點在於，材料天然，普遍厚重、韌度合適，很適合剁肉、剁骨頭。但是會掉木屑，保養不當會滋生細菌。
所以選擇木砧板，木頭的品類就非常重要了。木質砧板最大的問題是掉屑，所以最好是選擇蜆木、烏檀木等硬木。
2、竹菜板。
竹菜板硬度大，不容易裂開掉渣並且容易清洗風乾，不容易發黴。不過要注意的是，拼接而成的竹砧板會有膠水和較多的縫隙，容易滋生細菌，並且經受不起重擊，所以最好是買整塊的。
3、復渣蘆襪合材料菜板。
麥秸稈菜板、稻殼菜板等植物纖維合成的菜板，都是複合材料菜板。好切、耐用、不傷刀、抗菌、易打理，可以說是最接近完美標準的菜板，就是**較貴，如果預算可以，那就推薦購買。
4、竹菜板。
竹子的纖維堅韌，加工後硬度增加，很耐剁。而且吸水性較低，不容易發黴，適用度很高。不過，竹菜板容易使食材打滑，不當心可能就會切到手，並且對刀具很不友善，如果家裡的刀具比較高階，那最好不要選竹菜板。
5、如激玻璃菜板。
玻璃菜板材質夠硬，不掉屑，美觀也耐磨，清洗簡單，安全性高。但是易碎，且非常傷刀。切菜時，還會產生令人難以忍受的刮擦聲。
怎樣挑選菜板?
6樓：家居小能手小陳
1、不易傷菜刀。
我們選擇菜板，一定選擇不容易傷菜刀的，不然的話，菜刀很容易就會被菜板損壞，降低了菜刀的使用壽命，所以要選不易傷菜刀的菜板。一般來說木質菜板最不傷刀，塑料菜板容易傷刀。
2、砧板要結實。
切菜的時候，菜刀和菜板碰撞的次數非常多，如果不結實的話，很容易就又要換菜板，麻煩而且浪費時間精力。一般來說木質菜板最為結實，竹質菜板和優質的塑料菜板都很結實，都可以選擇。
3、砧板要輕便。
輕便的菜板容易移動，方便攜帶，非常適合那些居所不定，而且經濟情況不好的消費者。這樣非常省事，想帶走的時候也會非常方便。一般來說塑料菜板最為輕便，木質菜板最為厚重。
4、不含有害物質。
不能挑選含有有害物質的菜板，因為菜板是直接與我們所吃的食物直接接觸的，所以我們要買到環保的菜板來，一定要不要小貪便宜去買劣質菜板。大部分木質菜板有害物質比較少，劣質塑料菜板有害物質比較多。
5、菜板的大小。
買菜板的時候，一定要買個適合自己廚房大小的，不然的話，太小不好切菜，太大，容易佔地方，不好放食材，所以我們要選擇大小合適的菜板。
6、菜板有掛鉤。
挑選菜板，要選那種結實的掛鉤的，將菜板掛起來不僅非常節省廚房的空間，還可以保持通風乾燥，避免滋生細菌，導致發黴。特別是在現在房價非常貴的情況，更加適合！
7、菜板不粘食材。
挑選不粘食材的菜板，不容易留下異味，這樣子我們清洗菜板的受非常方便，沒有異味對身體也好。一般來說塑料菜板和竹製菜板不容易粘食材，木質菜板較容易粘食材。
什麼菜板最健康？
7樓：偏鬧
木菜板 結實耐用 很健康。
菜板什麼樣的好用？
8樓：零時娛樂
說到菜板跟我們的生活是息息相關的，我們在廚房裡做菜，就必須用到這個菜板。當然每個家庭選擇的菜板各胡首有所不同，有些家庭的菜板是一種塑料做成的，當然有些人喜歡用木頭製成的，也有些人是選擇竹製作，可以說現在的菜板種類是非常豐富的，給人們的選擇也是多樣化的。對於這樣豐富多種的菜板，你會選擇什麼樣的消做念菜品呢？
有什麼好的菜板可以推薦呢？如果你想更換好用的菜板，一般可以用木製菜板。
首先，有些家庭會選擇使用塑料製成的菜板，這種菜板也有它的優點，畢竟這個菜板很美觀，而且輕便。但是在選擇這個塑料菜板的時候，一定要選擇一些正規廠家，因為這些塑料如果不合格，很容易切出渣沫，這些渣沫如果吃進到身體，對健康就有傷害。當然也有些人會選購竹製菜板，當然對拿困於這種菜板，這個強硬比起木製菜板要強一點，很多人認為這個是比較環保安全的，但是，你們在選擇這個竹製菜板，還要想到這個問題，因為這些菜板是用膠水粘的，如果不小心購買到一些不合格的產品，這些膠對人的身體也會產生傷害。
其次，想更換更好用的菜板，一般會選擇木製菜板，雖然這個菜板的強度上可能遜色於塑料菜板或者竹製菜板，但是，在使用這類竹製菜板比較踏心。當然每個人可以選擇不同的菜板，按照自己使用習慣選擇適合廚房使用的，大家選擇適合自己使用的菜板才是最重要的。在購買菜板的時候，選擇正規的廠家，這是很重要的。
對於菜板是廚房必備的工具，想要換個更好用的菜板，可以選擇適合自己使用的習慣，挑選出適合的菜板，也要選擇正規的廠家。
菜板哪種材質的健康耐用
9樓：生活百事
菜板選天然橡膠木最好。
天然橡膠木菜板，採用精選天然橡膠木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防黴；天然殺菌，易清洗；堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是最佳的菜板種類。人們可以購買這個材質的菜板。
塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，會對肝、腎造成損傷；一些顏色發深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多。在使用塑料菜板切很燙的熟食時，高溫會加速有害物質的析出。
其他材質菜板介紹
竹子菜板是繼木菜板之後的一種菜板。竹子菜板比木菜板要輕一些，而且不容易造假。竹子菜板在購買的時候要注意檢視菜板上是否有竹節的紋路，沒有的話就是假的。
竹子菜板不是很厚，是拼接而成的，因此在切菜的時候不適合重擊，很容易破裂開來。這個材料的菜板的我們不錯的選擇。
樟木菜板具有不好聞的氣味；鐵木和橡木菜板**不太適合一般人購買。楊木、柏木**便宜但是其具有密度小容易產生木屑的缺點，且柏木具有不良氣味。劣質的塑料菜板會產生有毒物質對人體健康有害。
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