1樓：匿名使用者
豬肉發綠肯定不能吃的液遊嫌，說明變質了，吃了磨運會壞肚子的。
鬧手。
2樓：快樂幸福每一日
發綠不能吃的！迅速扔掉。
腐敗需要有四個階段。
分別為以下：
屍僵階段：剛屠宰不久的豬肉蛋白質會凝固，肌纖維變硬，其硬度是原來的10～40倍。此時的豬肉不易燒爛，吃口既不香也不鮮，也不利於消化吸收。
後熟階段：肉屍內的糖原繼續分解，氨基酸、肽類等風味物質不斷形成，肌肉纖維間的液體滲回肌漿，肉質變得有彈性。燒煮加工此階段豬肉，汁多、芳香、味美，也易消化吸收。
自溶階段：肉屍組織中的酶繼續發揮作用，不斷分解蛋白質、脂肪，使肉呈酸性，並通過發酵，使肉屍香味逐漸消失，質量明顯下降，但還是可以食用的。
腐敗階段：蛋白質等進一步被分解，加上細菌繁殖，使肉屍發黏、發綠，產生腐胺、屍胺、硫化氫、糞臭素等臭味物質，這些特徵顯示該肉已腐敗變質，可使人中毒，這時的豬肉已經不能再吃了。
只有在第二個後熟階段的肉品質量才是最好的。
生肉放入冰箱冷凍貯藏，過了一段時間取出來，發現肉的顏色竟變成了綠色。這是大多由於貯藏不當引起的。所謂貯藏不當，一是肉在放入冰箱之後肉質就不太新鮮，二是大塊肉不經切割，整塊放入，外面雖然已經凍結，但裡面溫度仍然較高，細菌繼續繁殖，逐漸使營養成分腐敗，進而變質使顏色變綠，變綠的肉不可再食用，以免引起食物中毒。
那怎樣防止肉變綠呢？12365提醒消費者，一、纖餘唯不新鮮的肉不宜放入冰箱貯藏。二、買回的肉若是大塊的應切成小塊入進冰箱貯藏。
三、如果買回的是凍肉，一次吃不了，剩餘的部分應儘快放入冰箱，不要等解凍後再放。四個、肉在放入冰箱前應用乾淨保鮮紙或塑膠袋密封包裝。對於加工過的肉，則不宜冷凍時間過長，應及時食用。
那怎樣防止肉變綠呢？12365提醒消費者，一、不新鮮的肉不宜放毀含入冰箱貯藏。二、買回的肉若是大塊的應切成小塊入進冰箱貯藏。
三、如果買回的是凍肉，一次吃不了，剩餘的部分應儘快放入冰箱，不要等解凍後再放。四個、肉在放入冰箱前毀培應用乾淨保鮮紙或塑膠袋密封包裝。對於加工過的肉，則不宜冷凍時間過長，應及時食用。
豬肉發綠能吃嗎？
3樓：小耳朵愛聊車
豬肉變綠說明已變質腐壞不可食用，對身體有害。
豬肉顏色變綠，主要有兩方面原因：
1、豬肉溫度發散不良，其肌肉組織中酶的活性增強，會促使蛋白質分解，釋放含硫化合物，這些產物與還原型的肌紅蛋白或血紅蛋白化合時，就會使形成的含硫血紅蛋白呈現綠色。
2、豬肉溫度發散不良，其肌肉組織中酶的活性增強，會促使蛋白質分解，釋放含硫化合物，這些產物與還原型的肌紅蛋白或血紅蛋白化合時，就會使形成的含硫血紅蛋白呈現綠色。
食用豬肉時注意事項。
1、別吃燒煮過度的肉。
無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。
但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。
2、吃瘦肉也應適量。
吃瘦肉既不會發胖又能保證營養的攝入，就大吃瘦肉。事實上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變為同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。
豬肉有點發綠還可以吃嗎
4樓：w裡姑娘
豬肉變綠最好不要吃。新鮮熱豬肉，特別是較為肥碩的豬肉，如果儲存不當，或者不經冷卻就將鮮肉儲存在通風不良和氣溫較高的環境下，會使肉「變綠」，通常還伴有酸臭味，不宜再食用了。
鮮豬肉要怎麼儲存。
如果是鮮肉很快就要食用的話，可以放在常溫下儲存，不過需要放在陰涼通風的地方，避免蚊蟲。
如果是過兩天再吃的話，可以放在冰箱裡存放。用容器將新鮮的豬肉裝好，蓋上蓋子或者是保鮮膜覆蓋，然後放在冰箱的冷藏室。
如果是要長久儲存的話，可以放在冰箱冷凍室，用塑膠袋或者是保鮮膜等包好，避免和其他食品接觸。
鮮豬肉能儲存多久。
鮮豬肉建議現買現吃，不建議長時間儲存，但是如果實在是吃不完，可以儲存在冰箱內。
一般放在冷凍室內的凍肉不建議超過3個月，最長不建議超過9個月。雖然嚴格控制肉類食品的冷凍工藝和儲存條件，肉類可以儲存十幾年甚至幾十年，但是這樣一來，其中的營養成分和口感全部都會大打折扣，而且吃起來也會有一定的心理負擔。
所以，如果是把豬肉放在冰箱的冷凍室，最好建議在三個月之內吃完。
豬肉發綠是怎麼回事？
5樓：可歐冠樂園
豬肉發綠肯定是不正常的啊。
豬肉壞了還能吃嗎，有點變質的豬肉還能吃嗎
變質的東西是不能吃的，尤其是肉質品，橘滑變質後會產生圓芹臘大量的細菌。食用後首叢會不利於健康，有人可能會說沒什麼事，但是卻不知道會留下隱患。既然買的不多，你就扔了吧，為身體負責是重要的。使用這樣的豬肉可肆清能會使體內感染絛蟲基和.豬肉如果沒有經過檢疫,就有 痘豬肉 的可能,希望不是,去檢查一下吧應該...
自發綠豆芽發紅能吃嗎，自發綠豆芽紅了還能吃嗎？
能吃。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫...
不能吃豬肉嗎，這豬肉能吃嗎
只要疫情得到有效控制，大家不必過於恐慌。並且感染非洲豬瘟病毒，雖然豬的致死率高達百分之百，但這種病毒在高溫下是很難存活的，當溫度達到55 持續30分鐘或者60 持續10分鐘，都是可以殺滅病毒的。大部分消毒劑和脂溶劑都是可以有效殺滅這種病毒的。所以，大家只要從正規售賣點買到的豬肉，都可以放心食用的。非...