1樓：網友
醃製糖蒜不需要加水。以下是食材清單和製作步驟：
食材清單：1. 大蒜：以個人口味適量準備。
2. 山西陳醋：足夠淹沒大蒜的量。
3. 白砂糖：與大蒜的量相等。
製作步驟：1. 準備大蒜：
將大蠢培蒜的外悉乎皮剝去，用清水清洗乾淨，然後晾乾或用乾淨的毛巾吸乾表面的水分。確保大蒜是完全乾燥的，沒有水漬或潮溼的地方，這樣可以防止在醃製過程中細菌滋生。
2. 準備醃製容器：選擇乙個足夠大小密封容器，確保其乾淨且無水無油。可以使用消毒過的玻璃或陶瓷容器，避免使用鐵、鋁或塑料容器，因為酸性食物可能會與這些材料發生反應。
3. 配置糖醋液：在乙個乾淨的鍋中，倒入山西陳醋，然後加入與大蒜量相等的白砂糖。
用小火加熱，輕輕攪拌使糖完全溶解在醋中，不需要額外加水。待糖醋液冷卻後，將其倒入醃帶陸唯制容器中。
4. 醃製大蒜：將處理過的大蒜放入醃製容器中，確保大蒜完全浸沒在糖醋液中。如果糖醋液的量不夠，可以新增一些乾淨的陳醋或公尺醋，但是不要加水。
5. 密封容器並儲存：將密封容器蓋緊，將容器放置在室溫下儲存，讓大蒜醃製乙個月左右。
6. 準備食用：在醃製完成後，可以取出一些糖蒜作為調味品食用。剩餘的糖蒜可以繼續儲存在密封容器中，放在陰涼處儲存，可以儲存數月甚至一年以上。
總結一下，醃製糖蒜的過程中不需要加水。只需要使用乾淨的大蒜、陳醋和糖來製作糖醋液，然後將處理過的大蒜放入其中醃製即可。
2樓：夜青尹影
醃製糖蒜要放不涼開水，用涼開水不容易滋生細菌。
做法。1.取兩瓢涼開水倒入盆中，撒鄭明上兩小勺鹽，攪拌均勻。
2.把大蒜泡入鹽水中，浸泡2天。
天后喊孫告把大蒜取出，頭部朝下凱緩控幹水分，最少控3個小時以上。
4.把控乾的大蒜放進乙個可以密封的罐子裡。
5.調糖醋水，3勺白醋。
勺白糖(醋和糖的比例是3:2)
7.調好糖醋水，倒入罐子內。
8.汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴實，每天要開啟蓋子翻滾一次，泡乙個星期就可以吃了。
3樓：網友
所需食材——
紫皮大蒜8頭，冰糖5克，白糖1勺，陳醋350毫公升。
製作步驟】：
1、食材先準備好，非常的簡單，只有大蒜還有醋。
2、我大約是準備了8頭大蒜掘遲，剝去了外皮，把大蒜掰成小瓣判渣李，把每一顆蒜瓣的外皮都剝乾淨，再把壞的還有受傷的蒜瓣都去掉。
3、將剝好的大蒜瓣用刀將根部切掉，露出裡面的芯兒，再用牙籤穿孔，這樣做就可以讓醋汁滲透得更加快，縮短醃製的時間。
4、用罐子來消毒還是非常重要的，我用的是500毫公升的容器，先用清水洗乾淨了以後再用熱水燙2次，瀝乾罐子裡面的水分以後在倒進白酒沖洗乾淨，這樣做都是為了健康著想，不要嫌麻煩哦。把處理好了的蒜瓣放進密封罐子裡面，大蒜放到容器的3分之2處，不要超過。再加入5克的冰糖，倒入跟罐子口差不多齊平的陳醋（醋的酸度在為宜），最後再加入1勺白酒，封緊。
5、冬天常溫放置，醃製在3周左右，能曬到陽光，加大晝夜溫差也能夠縮短醃製的時間，綠得更快，低溫是醃製臘八蒜的關鍵，一般就是0~10度為宜。過了大約7天左右我們就可以看到臘八蒜已經完成了，直接拿出來吃就可以了。
6、臘月快進了，臘八節也快了，臘八梁坦蒜，臘八粥，清清爽爽的臘八蒜上桌了。
小貼士】：1、做臘八蒜，蒜頭要幹，如果大蒜表面有水氣，泡的過程中會容易變質。
2、只要醋沒過大蒜就可以，沒有具體稱量，個人感覺還是那種黑公尺醋比較入味，如果室溫溫暖的話，大約8到9天就可完全變綠，整個醃蒜過程大蒜是一天，一天，的變綠的。
3、一次不用醃太多，因為據朋友說綠了幾天之後會變黃，我得過了幾天顏色也變淡了不過味道感覺沒什麼變化。然後我馬上放進冰箱顏色就一直保持綠色了。可以在都變綠以後放冰箱儲存，儘快食用。
醃糖蒜能放純淨水嗎
4樓：
摘要。您好親 醃糖蒜可以放純淨水 食材：新鮮的（紫皮）大蒜，純淨水適量，另外清水500克，白醋500克，350克白糖，食用鹽30克，高度白酒適量。
步驟：第一步：準備新鮮的紫皮大蒜適量，醃製糖醋蒜最好用帶點紫色皮的，紫皮大蒜醃製出來口感更好。
第二步：將大蒜外面一層幹皮揭掉，留下里面薄薄的一層就可以了。蒜頭和蒜尾用剪刀剪一下，儘量的處理乾淨一點。
然後將處理好的大蒜，放入盆中，加入適量清水先清洗一遍。
醃糖蒜能放純淨水嗎。
您好親陸明 醃糖蒜可以放純淨水 食材：新鮮的（紫早野告皮）大蒜，純淨水適量，另外清水500克，白醋500克，350克白糖，食用鹽30克，脊腔高度白酒適量步驟：第一步：
準備新鮮的紫皮大蒜適量，醃製糖醋蒜最好用帶點紫色皮的，紫皮大蒜醃製出來口感更好。第二步：將大蒜外面一層幹皮揭掉，留下里面薄薄的一層就可以了。
蒜頭和蒜尾用剪刀剪一下，儘量的處理乾淨一點。然後將處理好的大蒜，放入盆中，加入適量清水先清洗一遍。
第三步：要將處理好的大蒜泡上一胡春晚，準備大一點的盆子，裡面先加入純淨水，再加入一些食用鹽，10克純淨水放1斤食用鹽，按照這個比例放即可。然後將大蒜放進去，泡上24小時纖皮。
用鹽褲豎耐水浸泡蒜頭一是可以殺菌去除表面的雜質，二是可以將大蒜的辛辣味泡出來。這樣醃製出來就不會那麼辣。
第四步：第二天將泡好的大蒜，倒立放在乙個鏤空的支架上，將外表的水分晾乾。一定要晾乾淨，表皮留有水分的話醃製的時候容易壞。
第五步：這一步我們物讓團來調乙個糖醋汁，準備500清水，500克白醋，再加入350白罩橘糖，30克食用鹽將滑返它煮沸晾涼備用。
第六步：準備乙個乾淨的罈子，然後往裡面加入適量的開水給它燙一下，等裡面租山的水分控幹後，將晾乾的大蒜放進去，然後再倒入我們調好的糖醋汁，接著往裡面倒入少許的高度白酒，最後用保鮮膜將畝型數它密迅首封起來放上乙個月就可以吃了。
醃糖蒜放水嗎
5樓：愛記錄生活的小陳同學
醃糖蒜可以不放水，我們只需要先將清洗乾淨的蒜放置在通風的地方晾乾，然後把公尺醋、紅糖和白醋、白糖分別混合在一起並加熱至融化，最後準備兩個潔淨的容器，分別將蒜和兩種醋放入其中密封醃製半月即可。
製作糖蒜要放水嗎醃糖蒜是一種非常適合用來下飯的小食，它的顏色一般呈白色或淺褐色，醃製它會用到的材料有食鹽、白酒、白醋等等，通常情況下醃製糖蒜是不需要用到清水的。
醃製糖蒜的方法非常簡單，我們只需要先將它清洗乾淨並放置在通風的地方氏銀鄭晾乾備用，然後把公尺搏宴醋、紅糖混合在一起並放置在火上加熱至紅糖完全融化備用。
接著用同樣的方法將白醋、白糖混合在一起，再準備兩個經過消毒的、殲頌無水無油的容器，最後分別將兩種醋倒入容器中密封起來醃製半個月左右就可以了。
醃糖蒜放水嗎
6樓：潮孤陽
<>1、醃製糖蒜不需要加水。
2、做法：1)大蒜（整顆）10個漏如，鹽1/2大匙，紅糖1杯半，白醋3杯，水2杯，鹽1小匙，醬油1大匙。將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。
2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起。
瀝乾水份放涼備用。
3)將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。
4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬，行搜派糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋後置於冰箱冷藏浸檔賀泡2周以上，約可儲存1～2個月。
醃糖蒜放水嗎
7樓：一念溫柔
醃糖蒜可以不放水，我們只需要先將清洗乾淨的蒜放悶擾置在通風的地方晾乾，然後把公尺醋、紅糖和白醋、白糖分別混合在一起並加熱至融化，最後準備兩個潔淨的容器，分別將蒜和兩種醋放入其中密封醃製半月即可。
製作糖蒜要放水嗎醃糖蒜是一種非常適合用來下飯的小食，它的顏色一般呈白色或淺褐色，醃製它會用到的材料有食鹽、白酒、白醋等等，巖晌通常情況下醃製糖蒜是不需要用到清水的。
醃製糖蒜的方法非常簡單，我們只需要先將它清洗乾淨並放置在通風的地方晾乾備用，然後把公尺醋、紅糖混合在一起並放置在火上加熱至紅糖完全融化備用。
接著用同樣的方法將白醋、白糖混合在一起，再準備兩個經過消毒的、無水無油的容器，最後分別將兩種醋倒入容器中密封起來醃螞棗旦制半個月左右就可以了。
醃糖蒜放水嗎？
8樓：劍經業
醃糖蒜是一種非常適合用來下飯的小食，它的顏色一般呈白色或淺褐色，醃製它會用到的材料有食鹽、白酒、白醋等等。那麼醃糖蒜放水嗎？
1、 醃糖蒜通常情況下醃製糖蒜是不需要用鬥寬到清水的。
2、 醃製糖蒜的方法非常簡單，只需要先將它清洗乾淨並放置在通風的地方晾乾備用，然後把公尺醋、紅糖混合在一起並放置在火上加熱至紅糖完全融化備用。
3、 接著用同樣的方法將白醋、白糖混合在一起，再準備兩個經過消毒的、無水無油的容器，最後分別將兩種醋倒入容器中密封起來碰銷腔醃製笑衫半個月左右就可以了。
總的來說，醃糖蒜一般是不需要放水的，只需要放白酒、白醋和糖之類的。
在家醃製糖蒜有自己的味道，醃糖蒜的醋用煮嗎？
不用的。蒜頭去鬚根，剝去層外皮，留釐公尺左右蒜梗，用清水浸泡天，換水次，以排除蒜頭的澀味及辣味。第次泡天換水，第次泡天換水，第次浸泡時，可放一塊冰 大小隨便 以降低水溫，加速排除蒜頭殘餘的辛辣味。泡好後撈出，瀝乾水分，然後每公斤蒜加鹽公斤，醃製天，中間翻缸次。然後出缸晾曬小時，至緊握蒜頭不滴水時，移到...
淹制的糖蒜為什麼會蔫，醃糖蒜會不會壞掉
醃糖蒜的做法。.取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻。.把大蒜笑握泡入鹽水中，浸泡天。天后把大蒜取出，頭部朝下控幹水分，最少控個小時以上。.把控乾的大蒜放進乙個可以密州公升櫻封的罐子裡。.調糖醋水，勺白醋。勺白糖 醋和糖的比例是 .調好糖醋水，倒入罐子內。.汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴實，每天要打...
醃糖蒜紅糖白糖可以參雜在一起嗎，糖醋蒜醃製放顏色的醋和白糖可以在一起嗎？
可以。從物理，化學，生物的角度看，這兩種東西是一樣的。紅糖就是沒有經過精煉的白糖，他們是一樣的。原料 鮮蒜5000克，精鹽500克，紅糖1000克，醋500克。做法 1 將鮮蒜要切去，放在清水中泡5 7天 每天換一次水 2 將泡過後的蒜用精鹽醃著，每天 要翻一次缸，醃到第四天撈出曬乾 3 坐鍋，加入...