鹹菜放冰箱一年多沒變質,能吃嗎,我的醃鹹菜放在冰箱急凍一年還能吃嗎所?

2021-06-20 11:10:07 字數 3228 閱讀 6139

1樓:毋忠阿銳進

最好別吃了,因為已經過了保質期,表面上看起來好像沒有變質,其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質,食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒,危害身體健康。

2樓:卡友群

除排健康因素,是能吃的。去年爆出二戰期間儲備的類肉都流通到中國的燒烤攤上了!所以1年不算長1

3樓:環保

很鹹的東西本來就不太容易變質的,儲存的時候要密封瓶口,置於避光陰涼的環境中,注意鹹菜和放鹹菜的器皿上都不要有油,否則會很容易變質.封閉的好一般是不會壞的,一旦見了陽光,沒有再儲存好可能會變質。

鹹菜是中國普通家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜。有較強的鹹味,可長期儲存。

4樓:課文與閱讀

鹹菜放冰箱一年多沒變質可以吃。鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜,有較強的鹹味,可長期儲存。

製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油等。

鹹菜的做法:

主料:黃瓜1500克、精鹽250克、醬油350毫升、白糖70克、白酒10克、姜10克、蒜10克、辣椒15克、花椒10克、大料8克、花生油30克。

1.黃瓜切成條狀,切好後灑鹽一層黃瓜一層鹽,醃製一夜。

2.把灑了鹽的黃瓜醃製出的水全部倒出。

3.用重物壓黃瓜,將黃瓜裡的水儘量全部壓出,可多壓幾個小時。

4.醬油350毫升、白糖70克、白酒10克左右,一起放入鍋中,把醬油煮開,白糖融化後關火,找一容器倒入晾涼。

5.可根據個人口味加入姜、蒜、辣椒。

6.黃瓜放在在晾涼的醬汁中,依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。

7.冷油下入花椒大料,小火慢慢榨出料油,撈出花椒大料。

8.趁熱澆在黃瓜上,也可以涼油放,醃製幾小時後食用,味道更好。

5樓:匿名使用者

早就過期了吧 還能吃?

6樓:樂園

可以吃,不變質的就可以了

我的醃鹹菜放在冰箱急凍一年還能吃嗎所?

7樓:匿名使用者

醃鹹菜放在冰箱急凍一年,不宜食用,已經變質,食用後危害人體健康,造成腹脹腹瀉等症狀,嚴重者會食物中毒。

鹹菜,又名醃菜,是主要用食鹽醃製儲存並調味的蔬菜,有較強的鹹味,可長期儲存。可以用來直接佐餐,或者作為烹調的原料(比如雪裡蕻炒肉絲,擔擔麵裡的榨菜等)。在沿海滷水較多地區相當普遍,作為冷盤的主料或佐料。

自己醃的鹹菜放冰箱裡半年還能吃嗎?

8樓:一有文化的流氓

1.一般只要沒變性質就能吃,醃製了半年了,所以我感覺應該還沒變質。能吃的,因為鹹菜在醃製不成熟的時候會產生大量的致癌物質,但是當你醃製時間長了這種致癌物質亞硝酸銨就轉變成了其他物質。

所以,您儘管食用。

2醃.制時間2天以內或20天以上。科學測定,鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高,只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰,第9天以後開始下降,20天后基本消失。

所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內,長的應在醃製一個月以後才可以食用。

3.常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素c等有解毒作用,既可消除細菌感染,又可防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺,解除癌症危險。

如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌,使胃內的亞硝酸鹽明顯降低;茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成;富含維生素c的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成,因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。

4.還有最重要的一點就是,鹹菜要吃得新鮮、吃得健康,千萬不要買市場上的低劣鹹菜,有可能是用工業鹽醃製,也有可能是化學桶裝的,這種劣質產品一定會影響健康!

9樓:匿名使用者

只要沒有腐爛,聞起來沒有異味就可以食用。

建議切成絲或薄片狀,高溫炒一下,再食用為佳。

10樓:茸茸老師

最好不要吃了,本來醃菜就含有較高的亞硝酸鹽,更何況時間那麼久了。

11樓:2草莓小璇

同意ksdd195337

12樓:go沒得法

最好不吃了,溫度多少儲存時

13樓:匿名使用者

試吃一下,看有沒有拉肚子 就可以啦

我的醃鹹菜放在冰箱急凍一年還能吃嗎?

14樓:

可以,醃製產品本身保質期就很長,而且速凍下食物可長期儲存

醃鹹菜時間長了沒壞能吃嗎

15樓:匿名使用者

醃菜多少好友亞硝酸鹽等致癌物質,醃製的時間越長亞硝酸鹽越多,及時沒壞,建議還是少吃為妙。

16樓:陽光的幸福如花

記住啊只要鹹菜外面開端賡續的出現白色的沫,在一個月之內必須把它祛除了啊不然就不克不及吃了啊

17樓:繩嘉麗尋蒼

鹹菜一般不會壞的,開啟放在陽臺涼晒一下,只要無特殊味道,多洗洗,可吃的。

醃菜有兩年了還能吃嗎?

18樓:匿名使用者

1.一般只要沒變性質就能吃,您說了淹了兩年了,所以我感覺應該還沒變質。能吃的,因版為鹹菜在權醃製不成熟的時候會產生大量的致癌物質,但是當你醃製時間長了這種致癌物質亞硝酸銨就轉變成了其他物質!

所以,您儘管食用。

2醃.制時間2天以內或20天以上。科學測定,鹹菜在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高,只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰,第9天以後開始下降,20天后基本消失。

所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內,長的應在醃製一個月以後才可以食用。

3.常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素c等有解毒作用,既可消除細菌感染,又可防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺,解除癌症危險。

如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌,使胃內的亞硝酸鹽明顯降低;茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成;富含維生素c的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成,因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。

4.還有最重要的一點就是,鹹菜要吃得新鮮、吃得健康,千萬不要買市場上的低劣鹹菜,有可能是用工業鹽醃製,也有可能是化學桶裝的,這種劣質產品一定會影響健康!

19樓:風塵大大

並不能,因為過夜菜裡會產生一種叫亞硝酸鹽的物質,亞硝酸鹽到人體裡會變成亞硝酸鈉,這是一類致癌物質。要吃最好當天吃完,或放到冰箱裡儲存。

20樓:鐵面玫瑰

————————————扔!!!!!!

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