炸帶魚前要醃嗎？炸好的帶魚可以放冷凍嗎

1樓：褚素花鞠雁

幹炸帶歷旦鬥魚。

1.帶魚收拾乾淨切段用鹽。花椒粉肢磨。料酒醃一會兒，雞蛋加澱粉調成糊。

2.油鍋燒熱，把醃好的帶魚段裹上乾粉，再放到蛋糊裡遲磨裹一下，下油鍋炸至金黃色撈出，撒上孜然粉就ok.

炸好的帶魚可以放冷凍嗎

2樓：調皮的詩詩

炸好的帶魚如果放在冰箱裡面冷藏的話，一般放一週左右是不要緊的，當然在放入冰箱之前也要做好一定的措施，需要把炸好的帶魚分袋裝入到專門的保鮮袋，或者是保鮮盒當中。

因為帶魚是比較腥的，雖然炸過了但是它的腥味還是比較濃重的，所以如果不用密封的袋子或者是盒子去裝的話，很容易放入冰箱串味，這樣的話會導致整個冰箱都有魚腥味。一般這樣冷藏一週左右應該儘量食用完畢。否則時間一長也會容易發生變質。

冷凍儲存。炸好的帶魚一時不吃的話，那麼為了讓它的儲存時間更久，可以放入冰箱進行冷凍儲存。冷凍儲存的時候最好是按分量分袋子來分裝，這樣每次想吃的時候只要拿出一袋解凍就可以。

這樣的話一般儲存上一到兩個月是沒有任何問題的。

當然如果儲存的時間更久，其實也不會影響它的品質，但是有可能在口味上會有一些變化，所以冷凍的食物也要儘早食用完。

保鮮冷藏。一些比較智慧型的冰箱有專門的冷藏保鮮區，它裡面有單獨的溫度和溼度控制，所以會比普通的冷藏效果更好。如果家裡的冰箱帶這種保鮮功能的話，那麼把炸好的帶魚放在冰箱保鮮區放上15天到20天左右也是不會有任何問題，它會比普通的冷藏的儲存時間更長久一些，而且還能保持它的品質以及口感。

炸好的帶魚在冰箱裡能放多久，具體還是看放在冰箱的哪乙個位置。

如果是冷凍或者是保鮮區的話，那麼它儲存的時間是比較久的。如果只是放入普通的冷藏區的話，那麼儘量一週之內時用完畢，否則帶魚有可能也會出現變質或者口感改變的一些現象。

3樓：蔡蔡

炸熟的帶魚涼透後，可以放在冰箱裡冷凍起來。將炸帶魚分小包裝存放在冰箱冷凍室裡，吃的時候拿出一袋來，可以回鍋紅燒，很好吃的。可以儲存1個月都沒問題。

但是最好不要放時間長了。炸好的帶魚可以放冰箱冷凍但是炸帶魚冷凍之後會喪失脆感，吃起來沒有現炸的味道好。建議直接冷凍鮮帶魚吃的時候再解凍炸。