1樓：徐志偉
可以。從物理，化學，生物的角度看，這兩種東西是一樣的。紅糖就是沒有經過精煉的白糖，他們是一樣的。
原料：鮮蒜5000克， 精鹽500克， 紅糖1000克， 醋500克。
做法：1、將鮮蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天換一次水）；
2、將泡過後的蒜用精鹽醃著，每天 要翻一次缸，醃到第四天撈出曬乾；
3、坐鍋，加入水3500克，紅糖、醋煮開，端離火口，涼透；將處理好的蒜裝入壇，倒入清水，醃7天即可食用。
美食特色：
醃過的糖蒜鮮而不辣，卻有蒜味；稍酸而甜，非常可口。
醃製糖蒜妙法一則：
白皮蒜上市了，不少人家正在忙著醃製糖蒜。可有些人認為把它買來，洗淨，放點糖，放點醬油就是糖蒜了。這樣醃的糖蒜，吃起來並不甜，反而有些辣。根據多年經驗，醃糖蒜要這樣做其味最佳。
一、選中等大小鮮蒜，洗淨去根鬚，刷去最外層老皮，然後把蒜頭一層一層的碼在小缸裡，碼一層，撒一層鹽（5公斤蒜撒60克鹽），最後在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加這少量的水，目的是促使鹽快點溶化。
二、續水、換水。12小時後，再往缸裡續乾淨涼水。水要沒過蒜，三天後換水，以後每天換一次清水，連續7天。這樣就可除掉蒜中的辣味。
三、上醣。將蒜從缸中撈出裝入盆裡，用手將白糖均勻地搓在蒜上。然後把蒜裝入罐或壇中，每裝一層，再撒些白糖（總用糖量按0.
5公斤蒜需250克糖的比例）。最後往壇裡倒一小碗熟鹽水和少量食醋。（熟鹽水必須是涼開水。
50克水加入35克鹽為其濃度，500克糖蒜加50克熟鹽水）。
四、封口。用兩層紗布封壇口，並用繩子緊緊繫住，置於室內陰涼處。5天即可食用。
五、醃糖蒜的罈子要清潔乾淨，切勿粘油，否則蒜容易腐爛變質。
2樓：能日樓主嗎
原料：鮮蒜5000克， 精鹽500克， 紅糖1000克， 醋500克。
做法：1、將鮮蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天換一次水）；
2、將泡過後的蒜用精鹽醃著，每天 要翻一次缸，醃到第四天撈出曬乾；
3、坐鍋，加入水3500克，紅糖、醋煮開，端離火口，涼透；將處理好的蒜裝入壇，倒入清水，醃7天即可食用。
美食特色：
醃過的糖蒜鮮而不辣，卻有蒜味；稍酸而甜，非常可口。
醃製糖蒜妙法一則：
白皮蒜上市了，不少人家正在忙著醃製糖蒜。可有些人認為把它買來，洗淨，放點糖，放點醬油就是糖蒜了。這樣醃的糖蒜，吃起來並不甜，反而有些辣。根據多年經驗，醃糖蒜要這樣做其味最佳。
一、選中等大小鮮蒜，洗淨去根鬚，刷去最外層老皮，然後把蒜頭一層一層的碼在小缸裡，碼一層，撒一層鹽（5公斤蒜撒60克鹽），最後在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加這少量的水，目的是促使鹽快點溶化。
二、續水、換水。12小時後，再往缸裡續乾淨涼水。水要沒過蒜，三天後換水，以後每天換一次清水，連續7天。這樣就可除掉蒜中的辣味。
三、上醣。將蒜從缸中撈出裝入盆裡，用手將白糖均勻地搓在蒜上。然後把蒜裝入罐或壇中，每裝一層，再撒些白糖（總用糖量按0.
5公斤蒜需250克糖的比例）。最後往壇裡倒一小碗熟鹽水和少量食醋。（熟鹽水必須是涼開水。
50克水加入35克鹽為其濃度，500克糖蒜加50克熟鹽水）。
四、封口。用兩層紗布封壇口，並用繩子緊緊繫住，置於室內陰涼處。5天即可食用。
五、醃糖蒜的罈子要清潔乾淨，切勿粘油，否則蒜容易腐爛變質。
3樓：
還要看你想讓蒜醃出來後顏色，白糖的蒜顏色淺的。
糖醋蒜醃製放顏色的醋和白糖可以在一起嗎？
4樓：匿名使用者
可以，白醋醃製的只是顏色好看，家常醋醃漬的顏色沒有白醋的白。
5樓：匿名使用者
可以的，我們這都是這樣醃漬的
醃糖蒜用白糖還是紅糖 可以用冰糖嗎
6樓：老巫婆你送後
醃糖蒜用白copy
糖，冰糖也是可以用的。
醃糖蒜準備材料：新鮮大蒜、公尺醋或香甜醋、白糖。
步驟：1、買回來的大蒜剝去外皮，留一到兩層嫩皮。尾端剪掉一部分，留少許不要剪，用刀削掉大蒜頭髒的部分。
2、把蒜在鹽水中泡兩個小時。
3、大蒜頭朝上，尾端朝下放在架子上控乾水分。
4、準備好公尺醋和糖、鹽備用。
5、將2300毫公升醋，500克白糖，80克鹽一起放入鍋中燒開，然後放一旁晾涼。燒開的調料不容易壞，可以使糖蒜放更長時間。
6、等醋涼的時間我們先把玻璃罐用熱水消毒後擦乾。最後把糖醋液和大蒜放到玻璃罐裡就可以了。泡20天左右就可以吃了，想要更入味需要等兩個月左右的時間。
7、成品。
7樓：宮野·灰原
醃糖蒜用
白糖、抄紅糖都襲
可以，也可以白糖、紅糖一起用；只用白糖成品是純白色，用紅糖成品有顏色。
食材明細：新鮮大蒜5000克、精鹽500克、紅糖或白糖1000克、醋500克、水3500克
醃糖蒜的做法步驟
1準備好新鮮的大蒜。
2將鮮蒜去須莖，剝去外皮，放在清水中泡3天（每天換2到3次水，以去掉蒜的異味）。
3泡好的蒜撈出，瀝乾水份。
4把蒜放入容器中，一層蒜灑一層鹽，每天翻動一次。
5醃到第四天的時候把蒜撈出，瀝水，曬乾。
6鍋中放3500克水，加入紅糖，醋，煮開。
7端離火口，放涼。
8將曬好的蒜放入罈子中，倒入放涼的糖醋水，醃大約乙個月左右即可食用了。
小竅門：醃好的糖蒜鮮而不辣，酸甜可口，最重要的一點是用這種方法醃的糖蒜吃過後嘴裡不會有蒜味！去除了你吃蒜後怕口中有大蒜味的後顧之憂。
冰糖和白砂糖能混合在一起醃大蒜嗎
8樓：匿名使用者
糖敲碎，與白砂糖一起醃大蒜。
做法大蒜一斤，冰糖白砂糖三兩。大蒜去最外層髒皮，冰糖用開水煮化涼透，兩樣一起放入容器裡，加入涼開水，水的多少以浸過來大蒜為準，密封起來，存放於陰涼處。過幾天後，開蓋放放大蒜味，放完後再蓋緊蓋，過幾天放一次味，直至沒味為止，乙個月後就可以食用了。
糖醋蒜的製作和冰糖蒜的製作一樣，就是把水換成醋就行了。注意：醋蒜不用放氣。
醋蒜的製作同樣不放糖，不用放氣，看著蒜變綠就可以食用了，特點是：時間短，有食慾。
醃糖蒜用白糖還是紅糖 醃糖蒜可以用冰糖嗎
9樓：風之葉
想要bai紅的就用du紅糖陳醋，想zhi要白的就用白糖白醋，就是顏色的事。
dao
原料：鮮蒜5000克，
回精鹽500克，紅糖1000克，醋答500克。
做法：1、將鮮蒜要切去，放在清水中泡5-7天（每天換一次水）；
2、將泡過後的蒜用精鹽醃著，每天要翻一次缸，醃到第四天撈出曬乾；
3、坐鍋，加入水3500克，紅糖、醋煮開，端離火口，涼透；將處理好的蒜裝入壇，倒入清水，醃7天即可食用。
美食特色：
醃過的糖蒜鮮而不辣，卻有蒜味；稍酸而甜，非常可口。
醃糖醋蒜用白糖和紅糖有什麼區別？
10樓：手機使用者
想要紅的就用紅糖陳醋 想要白的就用白糖白醋 就是顏色的事
紅糖和姜可以一起煮嗎，姜和紅糖在一起煮著喝，有什麼好處？
blackpink 羅捷 紅糖和姜可以一起煮，常見的有姜紅糖水，做法如下 主料 蔥半根 姜2片 紅棗3顆 調料 紅糖適量 做法步驟 1 蔥洗淨切段，蔥須部分保留，多泡一會。2 準備好所需的食材，紅糖適量即可，紅棗可以選放。3 清水一次性放足量，加入蔥姜，紅棗，紅糖。4 蓋上鍋蓋，熬得時間久一些，大約...
白糖雞蛋可以一起吃嗎，雞蛋能和白糖一起吃嗎？
可以，比如說西紅柿炒雞蛋。吧！白糖 雞蛋。1 白糖和雞蛋能一起吃嗎。建議不要。糖水荷包蛋是很多人日常喜歡吃的食物，夏天到了，不少人會選擇白糖作為首選醣類，但是白糖和雞蛋可是會引起吸收問題的，對健康不利，所以，建議大家不要放在一起食用。白糖和雞蛋能一起吃嗎。2 白糖和雞蛋一起吃有什麼危害。白糖和雞蛋一...
紅糖可以和雞蛋一起吃嗎，雞蛋與紅糖可以一起吃嗎
革秀媚赧霓 這是假的。震驚！雞蛋與紅糖同吃有毒？一 糖化蛋白是什麼？食物中的蛋白質與糖類在高溫 油炸等烹調過程中也會產生 糖化蛋白 雞蛋和紅糖也不例外。研究顯示，動物食品，以及脂肪含量高的食品當中，都往往含有相當高水平的糖化蛋白，特別是那些炭烤 燒烤 燉燒 油炸 乾煸等烹調方法，所產生的糖化蛋白就比...