1樓：累到**闖天涯
你好，刺腦包，又稱「樹頭菜」，大部分生長在氣候較寒的高海拔叢林裡，其嫩莖葉作蔬菜食用，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富，其富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等。刺腦包可以將其芽尖煎炒烹炸燜溜熬燉。刺腦包其本身味微苦，若是不能品其微苦的味道，建議炒之前焯水去水之後，再下鍋炒，這樣能夠去減少刺腦包帶有的苦味。
刺腦包梗上有小刺，是植被預防被啃食而長，焯水說是能軟化梗上面的小刺。建議刺腦包在直接炒之前，先根據刺腦包的鮮嫩程度和刺的硬度通過不同方式處理。如果刺較硬，可直接將梗上悔孝跡面的刺用剪子剪下來，刺不硬，如絮一般柔軟，可直接清洗烹飪，並不需要焯水處理。
綜合上述，刺腦包需不需要焯水再炒，是根據你是否想要保留其獨特的微苦味，還有刺腦包的梗上面的刺硬度是否影響食用而定。如果不喜歡微苦的味道，小刺稍硬，可以通過給刺腦包焯水去其微苦的味道，降低小刺的硬度後再炒。若是你喜歡刺腦包的苦味，小刺慎賀影響食用，你可碧並以用硬物將刺取下來，這樣就可以不用焯水直接炒刺腦包。
2樓：網友
刺腦包，屬野生植物，大部分生長在氣候較寒的辯氏高海拔叢林裡，人們普遍喜歡將其芽尖煎炒或涼拌食用。其味微苦，清熱排毒，具有良好的藥用價值。
其嫩莖葉作蔬菜食用，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富，其富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等15種以上氨基酸，16種以上無機營養元素。
刺腦包味道攜扒散香，口感好，是一道難得的下飯菜。更重要的是，這種野菜清熱解毒，去火消炎。當菜吃，或者泡水喝此茄，都能有效**口舌生瘡，咽喉發炎等疾病。同時，還能降血壓、血脂。
刺腦包怎麼做菜好吃
3樓：仝書蘭
我們雲南人吃野菜最拿手，刺腦包我們會這樣做，切成小片炒家鄉的臘火腿，美味佳餚。
刺腦包怎麼做好吃
4樓：命中註定的
刺腦苞最好吃的吃法我覺得還是涼拌。涼拌刺腦苞能最大限度地保留食材本身的脆嫩、營養，還有它最別具一格的奇異芬芳。這裡說的「涼拌」和涼拌黃瓜的「涼拌」是不一樣的。
一邊將新鮮的刺腦苞用清水稍加淘洗，一邊在火上座半鍋清水。水一開，馬上把洗淨的刺腦苞放進鍋裡簡單的焯一下，剛過心就可以了。然後撈出，立刻用冷水激透。
5樓：老頑隨拍
叢林裡的寶 看一看我們是怎麼吃。
什麼樹的芽可以吃
6樓：生活大家
可以吃的樹芽如下：
一、香椿芽。
香椿是比較有名的一種野菜，營養美味，吃法多種多樣，最經典的莫過於香椿炒雞蛋。
二、桑樹芽。
桑樹芽即桑葚樹的嫩芽或嫩葉，農村隨處可見，可煮湯、炒食或切碎後炒雞蛋，味道清香可口。
三、花椒芽。
花椒芽是花椒樹發芽期剛長出來的鮮嫩幼芽，是芽菜中的珍品，可涼拌、清炒、油炸、涮火鍋，吃法多樣，麻香宜人、風味獨特。
四、鹽膚木芽。
鹽膚木，是農村山林裡比較常見的灌木，果實可以食用，嫩莖葉經焯水浸泡後也可以炒食。
五、刺老苞。
刺老包又叫刺腦包、樹頭菜、老虎刺，可炒食、涼拌、還可以燉湯、醃菜，味道清爽可口，是純天然綠色的木本野菜，其營養非常豐富，被視作野生的高階蔬菜。
刺老包是什麼蔬菜，如何栽培？
7樓：熱愛健康生活的小公尺兔
楤木是傘形目五加科植物。灌木或喬木，高2-5公尺，稀達8公尺，胸徑達10-15釐公尺；樹皮灰色，疏生粗壯直刺；小枝通常淡灰棕色，有黃棕色絨毛，疏生細刺。
適時栽種： 1-2月刺老包萌發新芽前，挖取野生刺老包作種苗，或於3-4月採挖野生刺老包根部萌發的小苗作種苗。栽種時在壟（畦）面開溝或挖穴均可，將種苗根部埋入士中壓實表土，並使新芽外露。
種苗栽好後及時灌溉，壟（畦）面上覆蓋草簾保溼，以促進根系發育。待種苗有新根長出，莖枝頂端萌發新芽或小苗有心葉長出時，拆去草簾進行正常田間管理。
肥水管理： 刺老包耐肥性差，種苗栽種時田間不能用有機肥作底肥，以免燒根死苗。種苗活穩後15-20天可在壟（畦）面上開溝施腐熟有機廄肥作底肥，每畝3000-4000kg。
刺老包幼芽長到2-5cm時，及時以氮、磷、鉀複合肥作追肥，每畝45-50kg。施肥後均應及時灌水促進植株對養分的吸收。
8樓：文
一種灌木來，含有豐富源的皂苷，具有保健功效，出口量很大。用苗栽種，每畝1200株苗，每年要打頂，促進發側芽，不讓他長高，高度不超過2公尺才方面採摘。兩年後開始採收，3年後豐產，現在市場價20至100元/公斤，根據上市時間不同**有差異。
我們採用技術手斷錯開上市高峰期，有空去我們基地看看。
9樓：給火箭隊長
樹頭採苗地裡面能用什麼剎車草藥。
刺奶包樹**及功效是什麼？
10樓：禾木籽
刺腦包芽尖煎炒或涼拌食用，其味微苦，清熱排毒，具有良好的藥用價值。
其嫩芽和嫩莖葉，低脂肪、低糖、多纖維、多維生素，是無汙染、純綠色的保健木本山野菜，作為蔬菜食用，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富，富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等多種氨基酸以及16種以上無機營養元素。
刺腦包介紹：刺腦包產於我國各地，為五加科多年生落葉有刺灌木或小喬木，落葉灌木，具刺。一般在3—4月份採摘芽苞。
在醫學專著中被稱為「楤木」，亦稱「鵲不踏」（因樹上長滿刺，鳥類不敢在樹上踩踏而得名）。葉大，夏季開花，由傘形花序合成大圓錐花序。果實近似球形，紫黑色。
野生「刺腦包」廣泛分佈在我國南方海拔1000～2200公尺的地區。
以上內容參考：
百科-刺龍苞。
百科-刺腦包。
雲南刺腦包為什麼分顏色
11樓：專業輔導趙學長
因為環境不同，顏色不同，效果也不同。
刺腦包產於我國各地。屬五加科，落葉灌木，具刺。葉大，夏季指孫開花，由傘形花序合成大圓錐花序。果實近似球形，紫黑色。
刺腦包，屬野生植物，大部分生長在氣候較寒的高海拔叢林裡，人們普遍喜歡將其芽尖煎炒或涼拌食用。其味微苦，清熱排毒，具有良好的宴逗坦藥用價值。其嫩莖葉作蔬菜食用，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富，其富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等15種以上氨基酸，16種以上無機營晌桐養元素。
炒山藥用焯水嗎，炒山藥需要焯水嗎
此問是將山藥作為菜餚，怎麼烹調才好吃，而非作為藥膳來用是嗎 那下面提供兩例與山藥有關的菜餚 1.山藥燴魚頭一一一 用料 山藥1根，較大的魚頭 以三文魚最好，若無，用其它魚頭也行 1個，幹香菇5朵，大蔥1根，醬油30ml，黃酒15m 油45ml，白砂糖5m 白胡椒粉 鹽各5g。做法 一一一 1 魚頭縱...
炒秋葵必須焯水嗎，炒秋葵之前需要焯水嗎
不是，以下秋葵炒肉的做法 主料 秋葵120g 瘦肉200g 輔料 油適量 鹽適量 姜適量 蒜適量 料酒1勺 雞精半勺步驟一 準備好秋葵。步驟二 秋葵洗淨切塊。步驟三 準備好瘦肉。步驟四 瘦肉切絲。步驟五 加鹽，生粉和料酒醃一下。步驟六 鍋熱油，下瘦肉。步驟七 翻炒變色。步驟八 盛出。步驟九 鍋另熱油...
新鮮香菇用焯水嗎，新鮮香菇炒之前需要焯水嗎？
需要一些商販常用甲醛水溶液作為食物防腐保鮮，香菇本身有少量的甲醛，攝入少量的甲醛對身體不會造成急性的影響，攝入過量的甲醛，並有胃腸出血的情況時，會導致全身性酸中毒。焯水後的香菇一部分營養會被破壞，吃起來卻安全。你是要營養還是要健康自己做選擇。素炒香菇的做法 材料 香菇 鹽 蔥末 做法 1 將鮮香菇洗...