1樓：梧桐灰原
材料。鮭魚片120g，低筋麵粉適量，紅燒魚醬汁：2大匙，醬油1/2大匙，酒2大匙。
做法。1、將鮭魚片扮培洗淨，瀝乾，沾上薄層低筋麵粉；
2、放入鍋中煎至雙面上色後，紅燒醬汁倒入略收汁即可。
鮭魚含蛋白質為，脂肪為，水分為％，每100克含有1384卡熱量，鈣50毫克，磷153毫克，鐵毫克。此外，還含有糖類和多種維生素。富含磷酸鹽、鈣質及維生素a、維生素d，被公認為宴席珍膳。
防治心血管疾病 2 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。 增強腦功能 3 鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。 其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效； 預防糖尿病 4 三文魚能有效地預防諸如糖尿病螞閉等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
醬油是以大豆、小麥等原料，經過原料預處理、制曲、發酵、浸出淋油及加熱配製等工藝生產出來的調味品，營養極其豐富，主要營養成份包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。 合成蛋白質 2 氨基酸是醬油中最重要的營養成分，醬油中的氨基酸成分發映了醬油的優劣，醬油中悶缺裂含有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸也包括其中，氨基酸是蛋白質合成的基礎，蛋白質對人體的酸鹼平衡，細胞組織發育都起著極其重要的作用。 降低膽固醇 3 醬油中的異黃酮可降低人體的膽固醇，減少心血管疾病的危險，防止高血壓、冠心病的發生，還可減緩甚至阻止腫瘤的生長。
預防癌症 4 醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品中富含礦物質硒以及類黃酮，硒元素具有抗氧化，抗癌的作用，因此，醬油也有預防癌症的作用。
2樓：帶檔滑行
食材明細。主料。
鮭魚1條。輔料。
蔥4段。姜6塊。
蒜6個。香菇5個。
八角適量。花椒適量。
蠔油適量。鹽適量。
糖適量。生抽適量。
豆瓣醬適量。
番茄醬適量。
雞精適量。醋適量。
料酒適量。白酒適量。
雞蛋1個。紅燒鮭魚的做法步驟：1 1準備好所有食材，鮭魚洗淨切花刀。
紅燒鮭魚的做法步驟：2 2鮭魚裹蛋液。
紅燒鮭魚的做法步驟：3 3油8成熱時，下入鮭魚。
紅燒鮭魚的做法步驟：4 4鮭魚炸好撈出。
紅燒鮭魚的做法步驟：5 5用上述察櫻老配料調成碗汁。醋，料酒，生抽頌世，豆瓣醬，番茄醬，白糖的比例為2:2:1:1:1：1加入少許白酒和胡椒粉去腥。
紅燒鮭魚的做法步驟：6 6鍋內油熱放入八角，花椒，姜，蒜。
紅燒鮭魚的敗公升做法步驟：7 7倒入碗汁，放入蔥。
紅燒鮭魚的做法步驟：8 8放入鮭魚，倒入熱水沒過鮭魚。燒半小時。
紅燒鮭魚的做法步驟：9 9營養又美味，略帶酸甜口的紅燒鮭魚就做好啦！
紅燒鱒魚怎麼做？
3樓：黑旋風不黑
主料：鱒魚1條。
輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、白醋適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、胡蘿蔔適量、香菜適量、糖適量、醬油適量。
紅燒鱒魚的做法。
1、金鱒魚洗淨，瀝乾水備用。
2、點火做鍋，放入油。
3、把金鱒魚兩面沾上澱粉。
4、放入鍋中煎，待魚兩面呈金黃色即可。
5、加入白醋。
6、倒入料酒。
7、放入薑片和蔥段。
8、放入醬油。
9、加入糖、鹽。
10、加入水燉煮，待湯汁收汁把魚盛出。
11、重新勾芡，澆在魚的身上。
紅燒金鱒魚怎麼做？
4樓：黑旋風不黑
主料：金鱒魚1條。
輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、白醋適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、胡蘿蔔適量、香菜適量、糖適量、搭弊猜醬油適量。
紅燒金鱒魚知型的做法。
1、金鱒魚洗淨，瀝乾水備用。如下圖所示：
2、點火做鍋，放入油。
3、把金鱒魚兩面沾上澱粉。
4、放入鍋中煎，待魚兩面呈金黃色即可。
5、加入白醋。
6、倒入料酒。
7、放入薑片和蔥段。
8、放入醬油。
9、加入糖、鹽。
10、加入水燉煮，待湯卜空汁收汁把魚盛出。
11、完成圖。
照燒鮭魚怎樣做才好吃？
5樓：匿名使用者
<>輔料。味淋15ml
老抽5ml生抽15ml
白砂糖10g
大轎棗蔥3段。
照燒秋鮭魚的做法。
秋鮭魚自然解凍衝淨表面雜質，擦閉檔拆幹水分。
不沾鍋不放油，把秋鮭魚放入鍋中，煎制兩面焦黃。
將所有調料混合。
不沾鍋放少許底油，放入蔥花煸香，然後倒入混合調料汁，大火煮沸。
把秋鮭魚放入鍋中，中火繼續加熱5分鐘入味。
待湯汁變濃稠關火即可。
小貼士。這篇菜譜用到的食材到這裡蠢巖買：
秋鮭魚：中糧我買網，458元/整條（6斤）味淋：超市，約25元/400ml
生抽及老抽：超市。
6樓：網友
<>材料。鮭魚片 2片，芝麻 少許，醬汁 1份。
做法。鮭魚片：2片(共133g)，芝麻：
少許。【咐神醬汁】砂糖：2小匙(10g) ，味淋/酒：
2小匙，醬油：4小匙。熱鍋後，放進鮭魚用中小火幹煎，直到七分熟後翻面再煎。
煎鮭魚的時候準備醬汁，翻面後倒入醬汁轉小火煨煮。 過程中要翻面，煨煮至喜歡的醬汁收幹程度後起鍋，撒上些許芝麻擺盤即可。 小叮嚀：
1.鮭魚有豐富的油脂不用行簡蠢另外放油。 小叮嚀：
2.醬汁中的味淋改成檔陪同比例的醋變糖醋口味也很好吃。
7樓：windy伯陽
1. 先準備好所需材料並處理成適當大小。
2. 熱鍋後無需放油ˊ先幹煎鮭魚煎至兩面金黃熟透ˊ然後先盛盤備用(一面約煎23分鐘ˊ看魚片大小)接著用原鍋ˊ放入1茶匙的油薯返爆香蒜片及洋擾橘蔥然後依序加入紅蘿蔔ˊ西洋芹ˊ略為拌炒。
3. 炒香所有蔬菜後加入所有調味拌勻煮滾。
4. 最後加入辣椒ˊ當蔬菜醬汁變濃稠即可熄火。
5. 將完成醬汁淋於鮭魚上就完數李飢成囉。
6. 今天沒將完成鮭魚再回鍋ˊ可以讓魚面保有幹煎的香ˊ如果在步驟6時將鮭魚一起燒入味也是可以的ˊ端看個人喜好決定ˊ自行運用喔。
8樓：網友
材料明如攔。
鮭魚排 2塊，鹽 酌量，醬油 2匙，味淋 2匙，糖 1匙，香油 少許，水 2匙。
做法。鮭激胡魚洗淨抹上鹽巴，烤至表面略為金黃。
除了鹽之外的調味品，加少許水煮至微稠（橡飢醬汁）將醬料淋在烤熟的鮭魚上。
9樓：網友
1、魚肉清理乾淨，抹乾水分放進平底鍋，蓋上鍋蓋。
2、用配塵煎焗法大火畢陪燒至鍋裡發出茲茲響時改中火略煎。
3、再翻面同樣的煎至出油。
4、把鍋子稍微放斜，魚肉撥在一旁讓魚油流出。
5、把醬汁倒入油中煮沸後轉小火，讓魚肉兩培數禪面都平均的吸收醬汁即可。
10樓：終身榮譽
材料。挪威鮭魚1尾，高粱酒適量，白芝麻少許，醬油2~3大匙，味淋1大匙，細砂糖1~2大匙。
做法。1、鮭魚用過濾水沖洗一下後用廚紙拭去水份。
2、噴點高粱於鮭魚兩面後置於烘焙紙上，放入180度烤箱烤約10分鐘，讓魚肉呈現7~8分熟的狀態。
3、將鮭魚移到平喊拍底鍋，倒入照燒醬悶煎至上色(要定時翻面，碧滲模因照燒醬裡的砂糖容易燒焦)；最後灑上些悔緩許白芝麻即可。
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