1樓：學海無涯回頭是案
這個煎速凍餃子是簡單又美味家常小吃，製作時就用速凍水餃無需解凍，鍋內放油，把餃子整齊的擺入鍋中煎至兩面金黃色即可，特別適合上班一族食用，此水煎餃不會象煮餃子那樣易破，又不會象煎餃咐哪子那麼的硬，因為有水燜過，入口是香缺拿而且軟，非常的美味。
煎速凍餃子的方法：
1、準備好速凍水餃一包：
2、在不粘鍋內放油：
3、等油熱了，就將餃子整齊的擺入：
4、蓋好蓋子煎餃子(這時候可以準備一碗澱粉水，我偷懶所伏簡搭以沒加)。
5、差不多看到底下金黃色了，開啟蓋子：
6、然後將餃子翻個面，煎另一面：
7、等到另一面的時候也變黃，就加水(澱粉水效果更好)：
8、蓋好蓋子，燜至水乾即可：
9、香噴噴的，開吃嘍。
煎餃子需要解凍嗎
2樓：仁芷文
主料：豬肉餡、藕、雞蛋。
輔料：蔥花、薑末、料酒、鹽，生抽。
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打乙個雞蛋，放料酒、蔥花、薑末、生抽和鹽。
3. 往乙個伏滲方向拌勻成肉餡。
4. 取一張餃子皮，在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。
5. 餃子皮對摺，左手一邊托住餃子，食指夾在對摺的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的麵皮，成褶子。
6. 全部推完，按緊，乙個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。
7. 取乙個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油，排入包好的餃子。
8. 大火煎一兩分鐘，至餃子底部呈金黃色。
9. 倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。
10. 這個空檔調個麵粉水，麵粉和水的比例：1：7
11. 看到鍋中的水差不多幹了，開啟蓋子，倒入調好的麵粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒物陵蔥花和芝麻。
12. 保持大火，煎至鍋中麵粉水乾，呈焦黃色，噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。
1.青菜切碎，放少許鹽醃製一下。
2.打乙個雞蛋，入油鍋炒好，取出後切碎待用同時蝦皮也切碎。
3.醃製好的青菜，用紗布擠掉多用的水後，倒入切好的雞蛋，蝦皮，放入適當的鹽和香油拌勻。
4.餛飩皮子拿出來，放入餡，然後四個角捏好。
5.起油鍋，鍋裡放少許油，小火煎至兩邊金黃即可出鍋！
麵粉500克，絞肉600克，清水馬蹄200克，蔥花300克，薑末50克，雞蛋5個，辣椒醬25克，蒜茸、鹽、味精、蠔油、白糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、香油各適量，鮮湯、精煉油各少許。
1．和麵：麵粉中加鹽，用涼水和成軟硬適度的麵糰，揉光待用。
2．制餡：絞肉置盆中加入薑末、雞蛋、味精、蠔油、白糖、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、蒜茸、辣椒醬攪拌均勻，再分次打人少許鮮湯，直至打到水肉相融時，加入鹽，定好味，再加入馬蹄碎粒，<>
用香油將蔥花拌勻與打好的肉餡混合均勻即成缺螞脊餡心。
3．成形：麵糰搓條下劑，擀成餃子皮，包入餡心捏成月牙狀，即成生坯。
4．熟制：鍋上火加入少量油燒熱，放入包好的餃坯，煎至餃底變淡黃色發硬時，加入少量的清水，用蓋蓋好，把底面煎成金黃色，水分蒸發完，就可出鍋裝盤，食用時，帶上蒜茸辣椒醬，紅醋薑絲汁。
3樓：無雅詩
煎餃子不需要解凍，下面來看看正確的做法步驟：
做法：1、平底鍋中倒入適量的食油，油熱後把速凍餃子（無需解凍）乙個乙個放到平底鍋裡排整齊，蓋上蓋子開小火慢煎，煎至底部金黃色為止。（往鍋裡放速凍餃子的記得關火，以免會濺油到身上）
2、趁著煎水餃的時間往碗里加入一湯勺澱粉，加入半碗清水，用湯勺把澱粉和水充分攪拌混合均勻為止。
3、調好澱粉水後揭開鍋蓋，用筷子夾起乙個餃子，看看餃子底部有金黃色時，就可以把調好的澱粉水，沿著鍋邊慢慢倒入，倒完後再蓋上蓋子小火繼續煎餃子。
4、大概30分鐘左右揭開鍋蓋發現鍋裡的澱粉水都幹了，這時餃子就已經熟了，可以用筷子夾起乙個水餃看看，茄脊轎餃子底部是金黃色的。咬一口水餃底部顫肆酥脆，餃子餡料味道香濃好吃。
製作心得：1、無論是新包的水餃還是速凍餃子都可以拿來做煎餃子。
2、速凍餃子不需要解凍，直接放平底鍋中煎。
3、如果家裡沒有澱粉也可以用麵粉來代替調水。
4、製作煎餃子記得全程要小火，以免餃子底部黑糊了。
5、製作生煎餃子最好選用不粘平野源底鍋，這樣每個餃子才會受熱均勻。
煎餃需要解凍嗎
4樓：生活達人小桃子
不需要解凍的。水燒開。放餃子進去，記得拿勺子反向挨著鍋底推，防子餃子粘鍋底，為了防止爛，可以在煮餃子的水裡稍微放點鹽。。
餃子下到鍋裡再次水開之後，煮五到六分鐘即可。不能解凍，要不然一解凍掉，就全爛了。
冷凍的餃子怎麼煎。
1、首先，你需要乙個平底鍋，最好是不粘鍋，這樣煎餃子。
比較容易受熱均勻。在鍋子里加。
上少許油，不需要太多，但也別太少，太少油煎出來沒有那麼酥脆，然後從冰箱將餃子擺上去。
2、**，大火即可。等待鍋開始熱起來時，加水，標準是水位到餃子的3分之1多點(我是整個鍋子鋪滿的，如果餃子少可以視情況減少水)。
3、蓋蓋子，轉中火。這時可以等了，等到你聽到鍋子開始有滋滋聲的時候，就表示鍋裡的水已經快乾了，開啟鍋蓋，轉大火，這時用筷子把每個餃子都分開一下別讓它粘在一起。繼續煎一下，等鍋裡水分蒸發得差不多，餃子也開始變得幹身，就可以出鍋了。
圓搭。冷凍水餃怎麼煮。
1、在鍋內放入清水，煮冰凍。
餃子的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進要加入一小湯匙的食用鹽。
防止餃子粘鍋或者互粘，點中火開始燒水。
2、為了防止餃子在煮的過程中破碎，你也可以在鍋內清水中放入幾段大蔥，然後開始燒水。
3、在開始燒水後馬上將冰凍水餃(是凍的比較硬的那種水餃，千萬不能化凍後再煮)放入鍋內開始煮，此時用鍋鏟背面在鍋內輕輕攪動橘滲拿水餃，防止水餃粘鍋。
4、蓋上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾喊森後，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。
5、此時不要蓋鍋蓋了，要敞著鍋煮，煮沸一次加入一次涼水，並用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。反覆三次後冰凍餃子鼓脹、浮起就煮好了。
沒解凍的餃子怎麼煎
5樓：wo我談社會生活
煎沒解凍的餃子的步驟如下：
原料/工具：水餃，清水，玉公尺澱粉，食用油，黑芝麻，小蔥，不粘鍋，筷子。
1、不粘鍋加熱，刷上一層食用油，開中小火加熱，儘量選厚鍋，受熱均勻一致，太薄的容易糊底。
2、把速凍水餃拿出來，靜置5分鐘，不用長時間化凍，直接擺放在鍋裡。
3、中小火煎至底部焦黃後，清水倒入鍋中，蓋蓋中小火燜煮，直至水基本收幹。
4、在煎餃燜煮的過程中，簡單調乙個麵糊，10克玉公尺澱粉中，加入100克清水，用筷子攪和均勻。隱孫等到鍋裡的水煮至快乾，倒入這碗澱粉水糊，再次蓋蓋燜煮。
5、等聽到「滋啦」響聲的時候，代表就快煎好配圓了，開啟鍋蓋看一看，小火再煎1分鐘即可，撒點黑芝麻、小蔥點綴灶賣鏈一下即可。
沒解凍的餃子怎麼煎
6樓：戴蒙崗居
1、在虧中平底鍋里加上少許油，把沒有解凍的餃子擺上去；2、開大火，鍋開始熱起來時，加水到餃子的三分之一；3、蓋上蓋子，轉中火，等水快乾的時候，轉大火，並用筷子把每個餃子都分開一下，直到鍋裡水分蒸發得差不多，餃子就差不多煎好了。
餃子可以煮著吃，蒸著吃，還可以煎著吃。而煎出來的餃子兩面金黃，皮又脆，很受大家的喜歡。不過餃子一般都是速凍的，如果我們將餃子解凍了，餃子就不成型了。其實煎餃子不需要解凍。
首先我們要找乙個適合煎餃子的不粘鍋，最好是乙個平底鍋，這樣煎餃子比較容易受熱均勻。接著在鍋里加上少許油，再把要剪的餃子擺上去。然後開大火，等待鍋開始熱起來時，加水，標準是水位到餃子的3分之1多點。
最後蓋上蓋子，磨雹轉中火。等到鍋裡開始有聲音的時候瞎空帆，就表示鍋裡的水已經快乾了。開啟鍋蓋，轉大火，然後用筷子把每個餃子都分開一下，別讓它們粘在一起。
再蓋上鍋蓋繼續煎一下，等鍋裡水分蒸發得差不多，煎餃就可以出鍋了。
煎速凍餃子之前，需要先給餃子解凍嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
不用，速凍餃子一旦解凍，餃子皮就容易出現破皮露餡的情況。先煎後燜，這樣子就可以讓即州塌搜有脆底面又能解凍並熟透。
生煎速凍餃子的做法。
步驟：1、選擇不粘鍋來煎制，而且鍋底要深寬。鍋里加少許油，然後將速凍餃子下鍋。煎烙至底面微微有酥脆感。
2、再加入適量的清水，水量以滿至餃子三分之二的位置就可以。
3、小火燜煎幾分鐘至餃子熟透，然後轉大火收汁。
4、收汁之後再大火催煎一下，再加入乙個薄面糊，麵糊要順著鍋邊倒下去之後再輕晃鍋至麵糊變脆。這樣子煎餃子的底面就更加的酥脆啦。
5、然後再灑適量的熟芝麻，加入烤過的黑芝麻的餃子更香哦，不衫橋喜歡芝麻的那就不要加。
6、然後再加入適量的香蔥，香蔥下鍋之後，小火煎至出味。
煮熟的餃子能做水煎餃嗎？咋做煮熟的餃子能做水煎餃嗎？咋做？？
煮熟的餃子能做水煎餃，做法如下 準備材料 餃子 生粉 水 白醋。一 專煮熟的餃子取出，底屬下沾些麵粉。二 鍋裡放入少許油，把餃子放入小火煎至脆底。三 取一碗，放入13克生粉 130克水 5 7滴白醋。四 倒入鍋裡，蓋上蓋。五 小火燜至水乾即可出鍋。事實上，水煎餃就是用煮熟的餃子做的，這個很簡單，就跟...
煎馬鮫魚要放鹽嗎，如何煎馬鮫魚更好吃
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