1樓：路邊的風兒
將苦瓜切成絲，去肉切褲簡片，然後用鹽蔥薑蒜醃製一下，放在鍋裡炒熟，鍋中放入蔥，姜，蒜爆香，放入苦瓜翻炒，然後再將雞肉搜雀放進去一起翻炒，加入適量的鹽醬油等調世純早味品出鍋。
2樓：黎昕科普知識小屋
你可以選擇先把苦瓜給去皮，然後上鍋炒，炒完之後放入雞肉，最後再加上一點辣椒油和小公尺椒。
3樓：休閒娛樂達人茶茶
苦瓜可以提前用水泡一下，並且把雞肉加入雞蛋液醃製，一起爆炒。
苦瓜炒雞肉怎麼做?
4樓：網友
主料：苦瓜500克 輔料：雞肉200克 調料：大蒜(白皮)5克 姜5克 豆豉15克。
1. 苦瓜切開邊，去掉瓜瓤，切小片，出水。
2. 苦瓜撈起擠幹水分，放下白鍋內爆透。
3. 然後用些蒜頭、豆豉、姜起鍋，炒煮苦瓜，再燴雞肉。
5樓：我爽我歪歪
主料：雞腿2只、苦瓜200g、香菇50g 配料：澱粉調料：鹽、油、雞精。
做法：1、將雞腿肉取下，切成絲，用澱粉抓勻。香菇用熱水泡開，切成絲。苦瓜對半切開，去籽切絲。
2、鍋裡放1勺油，先下雞絲，快速劃開，避免沾成一團。然後下香菇和苦瓜，加鹽、糖翻、雞精炒片刻既可起鍋。
6樓：迷糊的佟佟
主料：雞肉200g、苦瓜200g、
配料：澱粉。
調料：鹽、油、雞精。
做法：1、將雞肉取下，切成絲，用澱粉抓勻。苦瓜對半切開，去籽切絲。（如果嫌苦瓜苦可以稍微焯一下）
2、鍋裡放1勺油，先下雞絲，快速劃開，避免沾成一團。然後下苦瓜，加鹽、糖翻、雞精炒片刻既可起鍋。
苦瓜炒雞肉怎麼做好
7樓：抽菸屁的哥哥
主料：苦瓜200克、雞肉150克、青紅辣椒各兩個輔料：植物油30克、鹽8克、姜2克、生抽2克、澱粉5克、胡椒粉1克做法：
1、把雞肉切絲，用澱粉、胡椒粉、生抽拌均勻醃製5分鐘左右，苦瓜洗淨切開去掉籽切斜片。
2、下開水裡加幾滴植物油燙變色撈起，侵泡涼水過涼撈起，青紅辣椒洗淨切絲，姜切末。
3、熱鍋涼油，油熱7成關火1分鐘，涼一會，油溫下降加雞絲翻炒，這樣雞絲不沾鍋，形狀好看。
4、再次熱鍋涼油，油熱8成下薑末、苦瓜翻炒出香味，加青紅辣椒翻炒均勻5、加雞絲。
6、加鹽翻炒均(大約1分鐘）
7、加少許白糖翻炒均勻即可。
小貼士苦瓜切斜片，翻炒時加點白糖，可以去苦味好入味苦瓜焯水，變色就撈起，加幾滴植物油，這樣去苦味，還營養不流失。
做法，苦瓜炒雞肉怎麼做好吃，苦瓜炒雞肉的家常做法
8樓：新軍都專業祛白
苦瓜炒雞肉的做法。
1.食材：苦瓜。
2.食材：雞肉。
3.食材：蔥 姜 蒜 紅椒。
4.苦瓜從中間切開，去掉內瓤。
5.將苦瓜切成片。
6.將苦瓜焯水。迅速過涼。
7.雞肉切片，放入鹽、料酒、胡椒粉醃幾分鐘。
8.鍋中水開放入雞片炒一下。
9.雞片放入盤中備用。
10.鍋中放入油。
11.油熱放入蔥薑蒜爆香。
12.放入苦瓜片、雞片、鹽、白糖翻炒。
13.放入紅椒、放入水澱粉勾芡即可。
9樓：安徽華夏研究院
用料主料。
苦瓜200g
雞肉200g
調料食鹽適量蔥。
適量姜適量蒜。
適量料酒。適量澱粉。
適量調和油。
適量白糖。適量胡椒粉。
適量紅椒。適量苦瓜炒雞肉的做法。
1.食材：苦瓜。
2.食材：雞肉。
3.食材：蔥 姜 蒜 紅椒。
4.苦瓜從中間切開，去掉內瓤。
5.將苦瓜切成片。
6.將苦瓜焯水。迅速過涼。
7.雞肉切片，放入鹽、料酒、胡椒粉醃幾分鐘。
8.鍋中水開放入雞片炒一下。
9.雞片放入盤中備用。
10.鍋中放入油。
11.油熱放入蔥薑蒜爆香。
12.放入苦瓜片、雞片、鹽、白糖翻炒。
13.放入紅椒、放入水澱粉勾芡即可。
10樓：網友
主要是要先讓苦瓜和蛋炒一下 不要多 乙個就夠。儘量炒勻，就不會那麼苦，然後將雞肉放入一起炒熟。
苦瓜炒雞肉的做法，苦瓜炒雞肉怎麼做好吃，苦瓜
11樓：晚風就是俺
苦瓜炒雞肉的做法。
1.食材：苦瓜。
2.食材：雞肉。
3.食材：蔥 姜 蒜 紅椒。
4.苦瓜從中間切開，去掉內瓤。
5.將苦瓜切成片。
6.將苦瓜焯水。迅速過涼。
7.雞肉切片，放入鹽、料酒、胡椒粉醃幾分鐘。
8.鍋中水開放入雞片炒一下。
9.雞片放入盤中備用。
10.鍋中放入油。
11.油熱放入蔥薑蒜爆香。
12.放入苦瓜片、雞片、鹽、白糖翻炒。
13.放入紅椒、放入水澱粉勾芡即可。
12樓：網友
苦瓜可以燉肌雞肉，炒著吃雞肉要切片。
雞肉炒苦瓜的做法步驟圖，雞肉炒苦瓜怎麼做
13樓：網友
用料苦瓜 1根。
蒜 3瓣。黑椒雞肉 1塊。
小公尺椒 若干。
生抽 1勺。
雞肉炒苦瓜的做法。
苦瓜焯了。雞胸肉切條 與蒜翻炒。
雞肉半熟放入焯好的苦瓜。
放鹽 黑胡椒 生抽 小公尺椒 出盤。
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