1樓：pp今天也要開心
將花菜用鹽水浸泡5分鐘後沖洗乾淨，切成小塊瀝乾水，熱油炸一下香菜，然後帶老加蠔油生抽味精翻炒後放入幹譁戚鍋就可以亂行陵了。
2樓：撲苒悠水身
首先是可以把一些需要盯山的食材準備好，將花菜切到合適的大小，放入鍋中，加入哪漏油進行你翻炒，將一些其他的凱緩中食材也放入鍋中，加入相應的調味料。
3樓：黎昕科普知識小屋
首先要把花菜給洗乾淨焯水。然後放進鍋裡炒，等到沒有水的時候再放入一些鹽和雞精，香油。
4樓：廣夜桖
乾鍋花菜的做法：花椰菜、豬肚、青椒、小公尺椒、大蒜、生薑、食用油、生抽、食鹽、雞精。烹飪前，將青椒、小公尺椒、大蒜、生薑這四種輔料切好。
同時，將花椰菜洗淨並切碎，然後將其浸泡在鹽水中。浸泡15分鐘左右，主要目的是清洗花椰菜。燒熱鍋中的油，待油好後將豬肚倒下，煎至兩面都有一點棕色。
烹調至兩面呈淺棕色，關火，將肉從盤子上的平底鍋中取出。記住把油留在鍋裡。燒熱鑊，加入姜和小公尺椒炒香。
這將是一把小槍。確保吸油煙機完全開啟。
<>香後，將花椰菜放入鍋中炒熟。當一切都好了，加入大蒜片和青椒，然後繼續攪拌。感覺花椰菜變軟變綠，可以加入豬肚。
攪拌均勻，然後加入油、生抽、鹽和雞精，繼續攪拌均勻。將物鉛孫花椰菜切成小塊，在沸水中燙半分鐘。取出並迅速浸泡在冷水中，直到花椰菜變涼。
乾燥後放在一邊。將鍋稍微加熱，加入少量油，將豬肚放入鍋中，翻炒至變色出油。
加入4片生薑、8片大蒜、八角茴香和肉桂，激逗繼續炒至豬肚微黃。為了在鍋中間騰出空間，加入一湯匙豆沙，攪拌4到5秒。然後把炒鍋裡的配料和豆瓣醬攪拌均勻。
把火調高，把花椰菜炒至淺棕色。加入青椒、罩鏈紅椒和洋蔥炒熟。加入鹽，用1湯匙醬油蒸魚，1湯匙蠔油，1湯匙雞粉，炒勻，加入蔥。
充分攪拌並從鍋中取出。
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乾鍋花菜這樣做，幹香入味還下飯
5樓：小森森
<>《乾鍋花菜。做法。
1.鍋中油熱下入花菜翻炒斷生。
2.鍋中留油下入肉片炒白，隨後放入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅指穗油，再加1勺料酒翻炒均勻。
3.加入青紅椒、唯激卜蒜片炒鉛寬香，下入花菜翻炒均勻，再加入1勺生抽、1勺蠔油、少許雞精、少許白糖翻炒均勻即可出鍋。
乾鍋菜花非常的下飯，它是怎樣做的？
6樓：萬物養生
乾鍋菜花怎麼做才好吃？教你準確做法，口感香辣脆爽，好吃又下飯。
菜花是我平凡很愛好吃的食材之一，特殊是那種長得比擬散的菜花，來點辛辣味煸炒，用的時光不多成品卻幹香入味，而且菜花莖的部位還能儲存脆爽的口感，非常下飯！菜花有人焯水，有人直接炒，其實都錯了，今天就給大家分享乙個乾鍋菜花的詳細做法，做好的乾鍋菜花口感香辣脆爽，好吃又下飯，味道是又香又辣又好吃，做法和調料都很簡略，學會在家自己就能做，做法超簡略。
籌備食材：菜花、螺絲椒、紅辣椒、小公尺椒、蔥花、姜、蒜末、鹽、食用油、生抽、蒸魚豉油、味精。
具體做法：1.剛從市場上買回來了乙個有機菜花，先用刀從根部把菜花一朵一朵地切下來，切剩下的根部就不要了，再直接用手把菜花撕成小朵放入盆裡面，然後把菜花處置一下，籌備一盆涼水，往盆裡參加一勺鹽攪勻化開，再把菜花倒入盆裡面浸泡20分鐘，這樣做是為了泡出菜花的農藥殘留和蟲卵。
2.接下來籌備三個洗清潔的螺絲椒，直接用刀斜切成段，洗兩個紅辣椒搭配色彩，把紅辣椒也切成段備用，洗兩個小公尺椒，切成小圈。
3.菜花泡好後，再把菜花多衝刷幾遍，鍋裡水燒開後，往鍋裡參加一勺鹽入個底味，再加少量的食用油，可以堅持菜花的色澤度，然後把洗清潔的菜花倒入鍋裡焯水，這裡煮大約1分鐘就可以了，煮的時光不能過長，不然菜花的口感就不脆了，把煮好的菜花控水撈入盆裡面備用。
4.把鍋燒熱後，往鍋裡倒入油，參加切好的蔥薑蒜和小公尺椒進去翻炒，炒出裡面的香味，再加點生抽和蒸魚豉油進去翻炒，炒出香味後，參加青紅辣椒進去翻炒，炒出裡面的香辣味，然後倒入控幹水分的菜花進去翻炒均勻，最後參加一勺鹽和一小勺的味精調味，翻炒均勻就可以關火出鍋了。
5.咱們今天這個乾鍋菜花就做好了，這樣做的菜花口感香脆爽口下飯，味道是又香又辣又好吃，做法非常的簡略，愛好的朋友趕快在家試試吧。
7樓：秋風體育
首先準備好食材，先將花菜處理乾淨，然後將花菜放入鍋中，加入鹽、辣椒、醬油、水，煮一段時間就能吃了。
8樓：你好甜甜圈呀呀
首先往鍋裡放油，然後把洗好的菜花放進去翻炒一下，再加入各種各樣的尖椒以及辣椒，這樣就會好很多。
9樓：情感諮詢師飛陽
將花菜撕碎，之後將花菜，還有肉放在乾果裡面燉，再加入鹽等調料。
香辣過癮、焦香爽脆，超級下飯，乾鍋菜花的做法是什麼？
10樓：默默娛樂說
<>配料：花菜、五花肉、辣椒醬、幹辣椒、蒜瓣。步驟：
材料：花菜、五花肉少許、辣椒醬少許、蒜瓣少許、香菜少許、胡椒粉少許調料：醬油、糖少許、雞精、香醋少許做法：
首先我們把花菜掰成小朵，然後用淡鹽水浸或遊配泡15分鐘，最後洗幾次，瀝乾備用。五花肉去皮，切成小丸子，蒜略剁碎。鍋裡燒熱油，把五花肉和蒜瓣放在炒鍋裡炒至肉片變透明，再加入一勺辣椒醬(這個量可以根據自己的口味增減)。
繼續在小火上翻炒紅油。然後把處理好衫指的花菜放入中火繼續翻炒。翻炒至菜花變軟熟，再加入調料，翻炒均勻，撒上香菜，出鍋。
不要把花椰菜焯太久。焯水後立即撈出冷水，這樣可以保持花菜的香脆口感。漂燙主要是去除菜花中不易清洗的蟲卵。
如果不能吃太辣，可以根據自己的口味減少辣椒和郫縣豆瓣的用量，或者不放辣椒。豆瓣醬吃起來很鹹，基本不用放鹽。也可以提前品嚐，適當加鹽。
最後，出鍋前加一點白糖，可以提神醒腦，改善菜品口感。一般飯店的花菜乾都是直接用油煮，不用水，但油溫要高一點，時間不能磨茄太長，以免花菜炒得太多，失去酥脆的口感。如果菜花不想上油或者焯水，可以直接下鍋炒菜花，但是炒的時間不能太長。
確保菜花煮熟後仍有脆嫩的口感。還有一點要記住的是，菜花澆過水後不能叫幹炒，只能叫炒菜花或煮菜花。
花菜泡好後，將花菜沖洗幾次。鍋裡的水燒開後，加一勺鹽到鍋裡嘗底，再加少量食用油，保持菜花的顏色。然後把洗好的花菜倒入鍋中，在這裡焯水1分鐘左右。
煮的時間不能太長，否則花菜的味道就不脆了。將煮好的菜花放入鍋中待用。鍋燒熱，倒入油，放入蔥薑蒜和小公尺椒，翻炒，炒出裡面的香味，放入一些醬油和蒸魚醬油，翻炒，放入青紅椒，炒出裡面的辣味，然後倒入控制到乾的菜花，翻炒均勻，最後加入一勺鹽和一勺味精調味。
翻炒均勻後，即可關火出鍋。
11樓：撲苒悠水身
準備好需要的食材，準備好一些輔料，比如說蔥薑蒜，小公尺豎廳敏椒洋蔥，或在鍋中把油燒伏春熱，菜餘枝花放入鍋中，進行翻炒可以撈出使用。
12樓：羅文
準備乙個菜花，掰成小朵以後首圓，清洗乾淨，準備一些五花肉切成者迅塌小片，起鍋燒油，把五花肉放入以後加入薑片加入辣椒，翻炒均勻以後放入菜花，大火翻炒5分鐘左右，放入鹽，放入生抽，放入蠔油，翻炒均勻就可以昌悄出鍋了。
13樓：黎昕科普知識小屋
你要先往鍋里加入一些水，然後直接放了菜花，等待水沒有了之後，再放入自己喜歡吃的香精和雞油。
美味下飯的乾鍋花菜
14樓：小軒美食廣場
<>《花菜剪小塊，加鹽浸泡15分鐘此衡，倒入五花肉炒出油脂，加入一勺豆瓣醬，蒜末，幹辣椒炒出紅油，倒入花菜，炒5分鐘森兆做（炒至斷生），加適量鹽、白糖、生抽、紅青辣椒，翻炒均勻猜棗。起鍋啦，香噴噴！
超簡單下飯的乾鍋花菜
15樓：生活達人
<>《乾鍋花菜。做法：
1.焯水，花菜不焯水的話，光靠炒還蠻難熟的，所以我們一般做都是焯水，焯水時要加少許的鹽和油，主要是為了增加花菜的地位和顏色鄭襲。
2.重新起鍋燒油，先倒五花肉把油脂煸炒出來的，呈金黃色，然後加入蒜和幹辣椒繼埋激續翻炒後進行調味，2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，彎叢襪後把花菜倒進去翻炒入味，撒上蔥花出鍋啦～
乾鍋花菜非常下飯，做法卻非常簡單，你知道步驟嗎？
16樓：俊俏又舒適灬多寶魚
社會經濟發展越來越快，人們對於吃的東西也是越來越看重，很多人為了吃的更加健康，就選擇自己在家裡做飯，這也是非常的值得推崇的，就乾鍋花菜來說是非常的下飯的，也是受到了每乙個小朋友和年輕女性的喜愛，做法也是非常的簡單，我們只需要到當地的菜市場買一顆新鮮的花菜，不過我們需要注意的是，在挑選花菜的時候，一定不要選擇帶黑點的髮菜，這是不健康的，希望每個人都能夠知道這一點，買到花菜之後就可以帶回家進行炒制了。回到家之後，先將花菜用手掰成小朵菜幫部分可以用刀切成薄片，這樣更容易炒熟，同時要放在淡鹽水裡面浸泡10分鐘左右，這樣可以有效的去除菜上的農藥，希望每個人都能夠知道這一點。
1、到底具體應該怎樣做。
浸泡10分鐘之後要進行焯水，不物老歲過我們需要注意的是焯水的過程不用太長罩睜，焯完水之後用水沖洗一遍，這樣可以讓華更加的爽口，然後起鍋燒油放入蔥薑蒜進行炒制就可以了，不過我們需要注意的是全程不要放水，這樣炒出來的花菜口感才會更好一些，希望每個人都能夠知道這一點。
2、對於火候的控制有哪些需要注意的地方。
我們都知道乾鍋花菜是需要進行爆炒的，但是我們需要注意含唸的是，在進行炒制之前，蔥薑蒜的炒制一定要選擇中小火才行，這樣才可以避免火鍋現象的產生，從而保證口感的到位，希望每個人都能夠知道這一點。
3、乾鍋花菜的炒制還有哪些需要注意的地方。
最重要的一點就是不可以放水了，同時我們需要注意在鍋中一定要反覆翻炒，控制好火候才行，放入花菜後一定要用大火快炒，避免出水，這樣才可以更好的保證菜的美味。
17樓：王志剛剛剛
步驟就是先準備好新鮮的食材，然後把花菜放入乾鍋中炒勻，起鍋燒油，然後放入一些調料，這樣就做好了。
18樓：網友
步驟一：首先把花菜切成小塊，然後用清水清洗乾淨撈起來控幹水分備用。
步驟二：五花肉用清水清洗一下，再切成薄片，香菜擇洗乾淨切成賀哪襪小段。
步驟三：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，油不用太多，因為五花肉乾煸的時候也會出大量的豬油的，倒入五花肉乾煸至焦禪激脆，這樣五花肉不油膩又特別好吃。
步驟四：倒入花菜翻炒，注意不要放水哦！好不好吃這步是關鍵，要一直翻炒大概2分鐘左右，花菜就基緩碰本斷生熟了。
19樓：小美美學姐
知道，就是需要準備好花菜，先把它清洗乾淨，然後再把它放到乾鍋裡面，加入金針菇和土豆片。
20樓：劉心安兒
我知道，首先就是隱前要起鍋燒油，加入配料之後，再把花菜灶宴清放進去，祥碧再加入適量的郫縣豆瓣醬，再加入鹽，料酒，耗油生抽，芝麻，味精，翻炒均勻就可以出鍋了。
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