1樓：我是小熙呀
<>荷蘭豆並非產於荷蘭，它之所以被稱為「荷蘭豆」，是因為荷蘭人把它從原產地帶到了中國。荷蘭豆最早的栽培地區，是在大約12000年前的泰國與緬甸的交界處。有趣的是，「荷蘭豆」在荷蘭被稱為「中國豆」。
因為在荷蘭豆到了中國之後，荷蘭人又把中國種植的「荷蘭豆」帶回了家鄉，所以在荷蘭等地，它也有「中國豆」這一名稱。在某些交易平臺上，中國產的荷蘭豆也被翻譯成「中國雪豌豆」。
下面來說一說，處理荷蘭豆的注意事項，荷蘭豆屬於豆類，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用時若沒有熟透，則會發生中毒。為防止中毒發生，荷蘭豆應煮熟，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
接下來是蝦的處理辦法，首先將蝦去殼，去泥線，然後洗淨。接著在蝦肚子上劃幾刀，這樣炒出的蝦仁就不會縮卷的厲害。然後把蝦仁放入碗中，加入少許的食鹽和料酒醃製將十分鐘左右，再用清水過一遍，最後用瀝水籃將其瀝乾水分，這就算是把蝦仁準備好了。
荷蘭豆炒蝦仁這道簡單的家常菜，除了荷蘭豆和蝦之外，還需要姜、蒜頭、生粉、鹽、調味汁、雞蛋，以及少量幹辣椒。下面來說完整步驟：
1、把荷蘭豆洗淨去莖，斜對切。姜切絲，蒜切片，幹辣椒去籽切成菱形。
2、在清水中加兩滴油，把切好的荷蘭豆下水焯。之後把荷蘭豆撈起瀝水，將焯出來的湯汁待用。
3、蝦仁加半湯匙蛋清，不要放太多。還要加入1/3匙生粉，然後全部抓勻。把抓勻的蝦仁倒入油鍋，稍微炸一下就撈起瀝油。鍋中留底油，將姜、蒜、幹辣椒下鍋爆香。
4、 加入荷蘭豆略炒後，加少許鹽，再加入焯荷蘭豆的水，大概4湯匙左右。然後加2湯匙量的調味汁，最後把蝦仁放入拌炒1分鐘，就能端上桌了。
荷蘭豆嫩莢質脆清香，蝦仁鮮嫩，搭配在一起，不僅色澤靚眼，而且口感豐富，是道簡單易做的好菜，且營養價值很高！如果要用一句話來評價這份菜譜，那肯定是「乙份絕對不會失手的菜譜」這句話了，快去嘗試一下這道鮮美的快手菜吧。
2樓：無所畏懼
先把荷蘭豆焯熟過涼水撈出備用，準備洗淨的蝦仁備用，紅辣椒段，起鍋熱油，先把蝦仁炒出油香，放入紅辣椒，翻炒，加入荷蘭豆翻炒，加入鹽，生抽，耗油，雞精出鍋即可。
3樓：造夢0行者
荷蘭豆炒蝦仁是一道非常清淡爽口的菜，想學今天教你具體做法，1.準備處理乾淨的蝦仁切成段，荷蘭豆；2.鍋中燒水，加入摘好的荷蘭豆，焯燙5秒，變色後撈出過涼水，瀝乾水分，切成段；3.
起鍋燒油，爆香蔥花，放蝦仁炒至變色，放焯好的荷蘭豆，適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
4樓：閒不住的閒女
我很想學請你把做法給大家發出來，大家一起學習一下。每次做這個菜，荷蘭豆感覺炒的不是太入味兒。做下來的話也沒有想象的好吃。
請介紹下荷蘭豆炒蝦仁的美味做法？
5樓：終身榮譽
材料
荷蘭豆嫌鬥族，蝦，蒜頭，姜，幹辣椒（不用芹弊太多），雞蛋，生粉，鮮貝露調味汁，鹽。
做法
蝦的處理：a：蝦去殼，去泥線，洗淨，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害。
b：用紙巾吸吸水。
步驟。1、荷蘭豆洗淨去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，幹辣椒去籽切菱形。
2、清水中加兩滴油，荷蘭豆下水焯。
3、荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待用。
4、蝦仁加半湯匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓勻。
5、下油鍋略炸撈起瀝油。
6、鍋中留底油，將姜、蒜、幹辣椒下鍋爆香。
7、加入荷蘭豆略炒後加少許鹽，加入焯荷蘭豆的水（大概4湯匙左右）。
8、加2湯匙量的鮮銷猜貝露。
9、放入蝦仁拌炒1分鐘即可。
6樓：高謐
請介紹下荷蘭豆炒蝦仁的美味做法，荷蘭豆洗淨後，鍋裡放水加少許的橋肆鹽和食用油將荷蘭豆焯一下水，然後下鍋翻炒，加入磨山蝦仁和敏遊轎調料就可以出鍋。
荷蘭豆炒蝦仁
7樓：生活達人
<>《荷蘭豆炒蝦歲襲仁。
準備食材：荷蘭豆、蝦仁、胡蘿蔔、蒜蓉。
做法：1.荷蘭豆蝦仁焯水乎櫻兄。
2.鍋中倒橄欖油頌公升，翻炒蝦仁至變色。
3.放蒜蓉翻炒，加入一勺生抽一勺蠔油。
荷蘭豆炒蝦仁做法
8樓：生活達人小美女
<>《食材：蝦仁、荷蘭豆、白酒，姜、紅甜椒、胡蘿蔔、大蒜。
步驟。1.蝦仁剝皮去蝦線，洗乾淨，荷蘭豆擇去兩邊的老長絲，焯水，控幹水。
2.鍋內放少許油，白酒（去腥），蒜，蝦仁。
3.放入荷蘭豆翻炒均勻2分鐘。
調味攔帶：一丟丟鹽，一銷昌點白糖提鮮，一勺虧衡扒生抽鍋邊淋入，半勺
蝦仁荷蘭豆的做法，涼拌蝦仁荷蘭豆的做法
荷蘭豆炒蝦仁的做法。材料 蝦仁 克 荷蘭豆 克。料酒 毫公升，小蔥 克，色拉油 適量，食鹽 克，姜 適量。材料都準備好了，我們就可以來製作這道簡單美味的荷蘭豆炒蝦仁了。首先把新鮮買來的蝦仁剝皮去蝦線，要是嫌麻煩可以選擇用冷藏的蝦仁，這些會使用時候只要拿出來解凍就好了。其次，把荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗幹...
做清炒荷蘭豆放什麼調料，清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？
清炒荷蘭豆 主料荷蘭豆130g 胡蘿蔔60g 輔料蒜適量 食用油適量 鹽適量 清炒荷蘭豆的做法步驟 1.荷蘭豆洗淨去兩頭及豆筋，胡蘿蔔切成薄片，大蒜去皮切成蒜片 2.炒鍋上火燒熱，放適量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡蘿蔔片稍稍翻炒幾下 3.放進荷蘭豆進去翻炒 4.荷蘭豆很容易熟的，看到荷蘭豆變色，豆...
清炒荷蘭豆適合放肉嗎？清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？
荷蘭豆營養豐富，富含蛋白質，鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 硫胺素 核黃素 尼克酸 vc等營養元素，此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素 止杈素及赤黴素a等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素等微量元素，也是營養價值極高的物質，兩者搭配，營養均衡，不會出現食物相...