煮雞蛋的最佳時間是多少？
1樓：乙個逗比昭
溏心蛋：涼水旦敗下鍋煮7分鐘(大約沸水煮5分鐘)，熱水下鍋5~6分鐘。
嫩滑亮消蛋：涼水下鍋煮8分鐘左右，熱水模鍵顫下鍋煮7~8分鐘左右。
2樓：印卓秦采綠
煮雞蛋時間分為三分鐘雞蛋，五分鐘雞蛋，八分鐘溏心蛋，十分鐘全熟蛋。時間不同，雞蛋的營養就會不同，人體對雞蛋的消化時間也就會大有不同。
煮雞蛋時間 01
三分鐘微熟蛋。
三分鐘煮雞蛋屬於微熟蛋，蛋白剛剛凝固，蛋黃是流心狀態，亮含梁這種蛋好消化易吸收，敬運乙個多小時就可以消化，只是雞蛋的腥氣略重一些。
五分鐘最佳蛋。
煮五分鐘的雞蛋口感最佳，不會出現雞蛋過濃的腥氣，且人體很容易吸收與消化，一般兩個小時就能完全消化掉。
八分鐘溏心蛋。
這是最適合我們胃腸的煮蛋時間，一般七八分鐘煮出來的雞蛋，屬於老斗溏心蛋，蛋白完全凝固，蛋黃中間有一點點溏心，口感好，只是需要大概三個多小時才可以消化掉。
十分鐘全熟蛋。
十分鐘煮出來的雞蛋口感較差，蛋白過老口感發硬，蛋黃也已經完全的凝固，人體不易吸收營養，更不容易消化。
最佳煮蛋時間與方式 01
不要用熱水煮蛋，直接冷水下鍋，水開後開始計時五分鐘，這樣煮出來的雞蛋口感好易吸收與消化，且雞蛋所含的一些細菌已經被全部殺死。
特別提示 高燒病人、腎臟功能不全者、肝、膽病患者、以及過敏與易過敏患者不宜吃煮雞蛋，會導致病情加重，更會導致胃腸消化不良等問題的出現。
3樓：網友
很陵舉多人都喜歡吃煮雞蛋，而且煮雞蛋的營養吸收率也是最高的。不夠很多人都不知道煮雞蛋的火候。煮雞蛋的時間是非常重要的，要煮到恰到好處，才能既有豐富的口感，又有利於吸收的營養。
下面我們就來仔細分析一下煮雞蛋的時間吧。
1、雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了。雞蛋不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除細菌後方可食用。從營養，安全和美味三方或李面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。
將雞蛋洗淨泡過水，之後放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了。也可以大火煮開後，轉到小火，煮四五分鐘之後把火關掉，用餘熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來的雞蛋蛋白質和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，且蛋清柔嫩蛋黃滋潤有口感。燜好後取出雞蛋，放入尺團碧冷水中涼一會，更容易剝殼即可食用了。
煮不熟的雞蛋危害更大。生雞蛋不但存在沙門氏菌汙染問題，還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。煮雞蛋營養吸收率100%，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，煮雞蛋也不適合吃太多。
否則容易造成營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜，經常用腦的青少年兒童，一天可以吃兩個雞蛋。
2、雞蛋不要在沸水中煮超過十分鐘。如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列化學變化。蛋白質結構變得更緊密，經過長時間加熱後，雞蛋會變變得較難消化。
而且雞蛋內部會發生反應，產生硫化鐵，造成營養的損失。長時間的加熱，會使得。當然，也不要煮不熟雞蛋，因為煮不熟的雞蛋裡面含有對人體有害的細菌，只有煮到恰到好處，雞蛋才能夠既健康，又能有利於人體的吸收。
4樓：肖肖的暖心
軟煮蛋：將水煮沸，然後將雞蛋放入水中煮3-6分鐘，煮出來銀肆的蛋白質凝固，蛋黃仍然兆攔是流動狀態的。
半熟蛋：將水煮沸，然後將雞蛋放入水中煮7-8分鐘，蛋黃變得更加濃稠，但仍然是半流體狀態的。
熟蛋：將水煮沸，然後將雞蛋放入水中煮10-12分鐘，蛋黃和蛋白完全凝固。
煮雞蛋用多少度的水合適？
5樓：一棵麵包樹
一般用開水煮三分鐘左右就可以了。
內容拓展：控制好溫度，也可以煮出溏心蛋。
57℃ -蛋白和蛋黃都完全沒有凝固，外**起來跟生雞蛋一樣。但是保持在這個溫度夠久的話，足夠殺死常見細菌。
60℃ -蛋黃完全沒有凝固，蛋白中的一部分蛋白質變性，顯出白色，另外一些則還保持透明。
62℃ -蛋黃完全沒有凝固，蛋白完全變性，餐廳常用於egg benedict。
63℃ -蛋黃開始變性，粘稠度顯著高於62℃的，但仍然可以流動。常用在consommé裡，類似這樣。
64℃ -整顆蛋開啟是定形的，蛋黃幾乎無法流動，但是仍然非常creamy。可以用來做aspic。
65℃ -蛋黃可以被捏成各種形狀而不會破。口感仍然很好。
66℃ -蛋黃可以被捏成各種形狀而不會破，硬度比65度的要大，即便捏出乙個尖來也能保持得住。
67℃ -蛋黃會容易被捏破了，固化程度更高。
70℃ -蛋黃完全固化，但仍然保持黃色，並且不會有含硫的臭雞蛋氣味。
煮雞蛋多少時間最合適
6樓：申申學長
為基唸了避免破殼最好是「開水煮雞蛋」，蛋殼破裂的原因是由於蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大於固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大於蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。
如果把雞蛋快速加熱，當蛋清外層受熱膨脹時，內部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增褲鋒肆加的容量以及雞蛋裡氣室的容量就能承受，不會脹破。繼續加熱，內部開始受熱膨脹時，外層蛋清已經凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破。雞蛋煮8分鐘剛剛好。
如果時間過短，雞蛋煮不熟就會出現溏心胡轎現象。從殺菌的角度來講，雞蛋必須達到70-80°的中心溫度才能殺死沙門氏菌，所以建議大家最好不要吃溏心雞蛋或生雞蛋。
7樓：人間在無少年
冷水下鍋，等到水開，看到雞蛋浮於水面即可。
雞蛋煮多少時間最適宜？
8樓：又雙叒來咯
煮雞蛋的適宜時間為七到八分鐘，雞蛋就可完全成熟；煮的時候煮的時間不同，煮出來的口感也是不同的，如果是用開水煮雞蛋的話，大概煮上5~7分鐘的時間煮出來的雞蛋都是流心蛋；
那再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，這樣的口感吃起來味道也會更加的好吃一些，但是如果選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，不過這樣的雞蛋有很多的人也會覺得吃起來是比較容易噎人的。銀沒。
9樓：生活達人樂佳
一般來說，煮雞蛋的時間取決於想要得到的雞蛋口感，以下是不同時間下雞蛋的煮法：
軟煮蛋：將冷水加入鍋中，把雞蛋放到鍋裡，然後再**。從水開後開始計時，3-5分鐘為軟煮蛋。
半熟蛋：將冷水加入鍋中，把雞蛋放到鍋裡，然後再**。從水開後開始計時，6-8分鐘為半熟蛋。
熟雞蛋：將冷水加入鍋中，把雞蛋放到鍋裡，然後再**。從水開後開始計時，10-12分鐘稿襪為熟雞蛋。
需要注意的是，煮雞蛋的時間還會受到以下因素的影響此豎：雞蛋大小、水溫、高山地區的海拔高森敬大度等。最好根據自己的需求和經驗來控制煮雞蛋的時間。
煮雞蛋最佳時間是多少
10樓：懂視生活
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘是我們日常生活中總會遇到一些自己無法解決的問題，比如很多朋友想要知道雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘。然而一些朋友在煮雞蛋的時候，發現自己不知道雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘，不進行正確戚殲的煮雞蛋很容易造成一些不必要的麻煩以及帶來一些本可以避免的損失，從而導致煮出來的雞蛋根本無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘的情況呢？
那麼接下來就由我來介紹一下雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘吧。
第一步：
首先雞蛋冷水下鍋，雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鐘即可。
第二步：
切忌燒煮時間過長，不然蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，從而妨礙人體對鐵的吸收。
第三步：
煮熟的雞蛋不必譽掘馬上取出來，1到2分鐘後再取出，或放在涼開水或者是冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細高虛沖菌感染不宜放入自來水中。
看了我的方法，現在你知道雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是雞蛋要隨冷水下鍋。
以上就是雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘。
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