1樓：雲上雨裳
不可以。木耳泡久了會產生毒素，食用以後可能引發食物中毒，一般來講，木耳泡發八個小時以後就不能吃了。
木耳屬於食用菌，營養豐富，含有多種微量元素、蛋白質、氨基酸、多糖、多肽等多種營養成分，日常生活中，可與魚、肉、蔬菜類一起烹炒、燉煮，經常食用可大大提高人體免疫力，此外，木耳的多糖和多肽成分也有一定的抗腫瘤作用。
下面推薦兩道關於木耳的家常菜做法。
黑木耳炒山藥。
食材：黑木耳、山藥、油、鹽、糖、雞精、蔥、姜、蒜、料酒。
黑木耳泡發好，去雜質洗淨，撕成小朵，山藥去皮洗淨切片純滑。
鍋裡放油加熱，放薑末爆香。
放入山藥片，加料酒煸炒。
放黑木耳煸勻，加水適量，煮5分鐘左右。
加鹽、糖、雞精、蔥花，調老襲味即可食用。
小貼士。山藥先用油煸炒一下，口感侍褲兄會更好。
山藥煮酥些好吃。
涼拌木耳木耳提前用冷水泡發，在沸水中糖至斷生，撈出瀝乾水分備用。
蔥、姜、幹辣椒切末，白芝麻、香菜備用。
以上食材放入碗中，放適量香醋、生抽味精，糖適量，一小勺雞精拌勻，乙個小時後即可。
2樓：魚說說
不可以。木耳泡發八個小時以上就有毒素產生了，吃了會拉肚子的。
3樓：stan騷年
不建議，木耳長時間接觸水以後會產生毒素。
提前幾分鐘加水泡開就好了。
木耳菜要焯水嗎
4樓：乾萊資訊諮詢
虎耳草食用前可以焯水，也可以不焯水。如果吃虎耳草前先焯一下，再炒的話會更容易煮，味道也會更好。如果不焯水，可以選擇大火快炒的方法，防止營養成分流失，同時保持綠色。
烹飪前，虎耳草可以用開水焯一下。複製的時候可以在開水中加入適量的食用鹽。這樣可以保持它的綠色，煮熟後更漂亮。
尤其是用它來做冷盤的時候，還可以通過熱燙來軟化虎耳草。焯水後，撈出水分，加入調味料，攪拌均勻，得到準備好的冷盤。
簡介：又名牙牙菜、秋葵、豆腐菜、紫角葉、菊花三七等植物，多年生高大草本植物，高公尺。花期為9月至10月。虎耳草以幼苗、嫩枝或葉片為食，質地柔軟光滑，營養價值高。
可做湯、炒菜、熱食、涼拌等。其味清香，嚼之如吃黑木耳般清脆爽口，故名。它在北方和南方廣泛種植，在南方熱帶地區為多年生植物，在北方為一年生植物。
5樓：心的痕淚
炒木耳菜可以焯水。木耳菜和木耳是不一樣的，它是一種綠葉蔬菜，這種蔬菜口感鮮嫩，營養豐富。炒木耳菜前，可以焯水，這樣木耳菜的味道不會太重，炒的時候，需要用大火快炒。
木耳菜含有豐富的營養物質，食用木耳菜，對人體是非常有好處的。木耳菜的價值非常高，還可以作為藥用。
清炒木耳菜時，不能用小火慢炒，必須要用旺火快炒，可以保留木耳菜碧綠的色澤，並且不能放醬油。
切碎的木耳菜，不能用水浸泡，這樣會導致木耳菜的營養物質流失，清洗過後可以直接下鍋。
木耳菜需要先焯水嗎
6樓：生活常識愛分享
木耳菜吃前不一定要焯水，可以焯，也可以不焯。木耳菜不含有有毒、有害物質，無需經過焯水破壞其結構成分，所以不用焯水，不過焯水後的木耳菜更容易烹飪熟，可以減少後續烹飪時間。
木耳菜常見做法如下：
用料：木耳菜 200g、蒜瓣 4瓣、食用油 15g、鹽 2g。
步驟：1、備好原料，大蒜拍碎切末。
2、炒鍋燒開水放入洗好的木耳菜汆水至變色，撈出備用。
3、炒鍋入油，加入蒜末炒香。
4、加入汆水的木耳菜、鹽炒勻。
5、出鍋。<>
木耳一般煮多久，就可以用來炒菜了？
7樓：燕子來說汽車
黑木耳的種類有很多，但真正的野生黑木耳並不常見。山海味一般指蘑菇，黑木耳作為一種寄生的食用菌，可能也是非常獨特的。首先，我們來談談酒店的運營。
如果木耳要做冷盤，通常要燙一分鐘，以確保你的脆皮口味。如果你想成為小土豆的配菜，只需要30秒左右。你可以把水燙一下，把生肉切掉。
後來，你必須回到鍋裡炸。
它很大，但黑菌是個例外。黑菌可以生吃，也可以煮熟。但如果生吃，煮兩簡圓三分鐘，黑菌的味道是一樣的，很難說這種真菌要煮多久。
然而，它富含維生素b、鐵和膳食纖維，營養價值很高。黑木耳還含有黑木耳多糖。黑木耳多糖具有降血脂、降低血液粘度、抗血小板聚集等作用，有利於預防心腦血管疾病，可以直接煮熟（可以在水中快速煮熟），也可以直接「扔」到鍋裡炸，既快捷又方便，好處是隨時食用，不用擔心「毒素」的產生和吸水。
儘量在陰涼時恢復木耳的柔嫩狀態，因為用冷水浸泡木耳可以使木耳更充分地吸收水分，保持其原有的新鮮和芳香。雖然用熱水煮沸黑木耳可以讓黑木耳快速啟動，但它或多或少會對頭髮產生影響。如果您很匆忙，也可以將自己浸泡在熱水中約乙個小時。
真菌浸泡後，將鍋中的水煮沸，等待水煮沸，加入木耳，在吃之前煮大約三分鐘。新鮮的薯條就可以了。
這種真菌容易烹調。如果你煮了很長時間，它會影響味道，所以不是鬆脆的t。但是攔蘆塌，需要注意的是，您應該在頭髮修飾過程中多次擦洗和更換水，因為在運輸和儲存過程中，水不可避免地會變髒。
如果你不換水，髒水就會被吸走（呃…），關鍵的一步是真菌不會破裂！木耳味道鮮美，營養豐富。他深受人們的愛戴。
譁銷雖然它很好吃，但油炸它是危險的。每次你煎木人。
木耳洗了沒炒第二天還能吃嗎
8樓：惠企百科
木耳是一種常見的中式菜餚食材，而且口感鮮美，營養價值高，但是有些人可能會擔心木耳在清洗後未炒熟的情況下是否還能夠繼續食用。實際上，木耳在清洗後未炒熟的情況下，如果儲存得當，是可以在第二天繼續食用的。
首先，在拿信清洗木耳時，需要將木耳浸泡在清水中一段時間，然後反覆清洗，切忌留下任何沙粒或雜質。清洗後，將木耳瀝乾水分，放入密封袋或密封容器內，存放在冰箱中。在冰箱中存放的木耳應該在24小時內烹飪食用，否則會失去其新鮮度和口感。
如果在清洗後未將木耳炒熟而是直接儲存在冰箱中，可以在第二天繼續食用，但是需要將其炒熟後再進行食用。在炒制過程中，需要將木耳加熱至溫度達到70℃以上，散歷這樣可以確保木耳中的細菌和病毒被徹底消滅，從而保證食品安全。此外，在炒制過程中，可以根據自己的口味新增一些調料，比如蒜、姜、辣椒等，使得木耳更加美味可口。
總的來說，在清洗後未炒熟的情況下，木耳是可以消掘輪在第二天繼續食用的，但是需要存放在冰箱中，並在第二天進行充分的炒制，以確保食品安全。此外，在清洗和炒制過程中，需要注意衛生和食品安全，切忌使用過期或有異味的木耳，以免對健康造成損害。
木耳菜要焯水嗎?
9樓：百科生活小當家
木耳菜吃前可以焯水，也可以不焯水。吃木耳菜之前如果先進行焯水，這樣再炒會更容易熟，味道也會更好。如果不焯水，可以選擇大火快炒的方法，防止營養成分流失，同時保持碧綠的顏色。
木耳菜在烹調以前可以用開水焯一下，再抄的時候可以在開水中放入適量食用鹽，這樣能保持它碧綠的顏色，能讓它做好以後顏色更漂亮，特別是在用它做涼拌菜時，還可以通過焯水讓木耳菜變軟，焯好以後取出去掉水分加入調味料調勻就能得到做好的涼拌木耳菜。
簡介：別稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉，菊三七屬植物，多年生高大草本，高公尺。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。
可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
木耳菜入鍋多長時間能熟，木耳菜水煮多久吃最好
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