1樓：李麗球事
麵條的吃法在中國有千百種，無論哪一種做法都十分有特色。而在北方面條最普遍家常的做法可能就屬熗鍋面了。熗鍋面起源於山東、河南一帶，因為在製作時需要熗鍋來煮湯，於是就有了這個名字。
這道麵條吃起來口感爽滑，香味濃郁，十分過癮！而且什麼食材都可以做，羊肉、扁豆、西紅柿等。各種食材都可以搭配。
做法雖很簡單，但如果不掌握要領，仍做不出這道美食的經典味道。一些南方人也會在家裡嘗試做熗鍋面，可惜做出來的麵條非常硬、沒有嚼勁，這是沒有掌握要領。今天室長將壓箱底的做法手把手教會大家，保證做出來的熗鍋面爽口入味又好吃！
熗鍋面的要領①首選在食材，就十分考究。食材種類特別豐富，新鮮西紅柿做兄如湯底，配上正應季的菠菜、香菇，有肉蘑菇又有蔬菜。5分鐘煮一鍋，輕鬆讓咱們達到膳食均衡。
②西紅柿丁，要分兩次下鍋：
第一次，肉塊炒香後加入西紅柿丁，可以做出香濃的湯汁打底。第二次，臨出鍋加入，可以吃到西紅柿酸爽的果肉。
花椒油可以豐富麵條的味道，一點麻麻的味道，聞起來特別香，也會讓讓人特別有食慾。
但炸花椒大家記住乙個竅門「小火出麻，大火出香」，今天室長用大火炸出花椒鮮，給熗鍋面的味道錦上添花，一碗根本不夠吃！
一起來解鎖麵條卜液新吃法吧~
熗鍋面<>
< 食 材 >
西紅柿 / 香菇 / 五花肉 / 菠菜。
掛麵 / 蔥薑蒜 / 生抽 / 鹽 / 白胡椒粉 / 花椒。
< 做 法 >
1、食材處理：西紅柿、香菇切丁，五花肉切片，菠菜切成段備用。
2、煸炒：鍋中放底油，三成熱下入五花肉，煸炒變色後放入香菇丁炒至出焦邊，加入蔥薑蒜倒熗鍋，放一半西紅柿丁炒出汁水。
3、調味：鍋中加入一些生抽（調色調味），兌上適量清水稍加煲煮，加少量鹽和白胡椒，大火燒製。
4、煮麵：鍋開後下入掛麵，用筷子攪拌防止粘黏，兌入兩次涼水。話說「三開餃子兩開面」，面型塵物條點兩次水基本成熟。
5、最後：開鍋後放入焯過水的菠菜，關火下入剩餘西紅柿丁即可。
另起一鍋坐油，油溫公升高後下入一把花椒小火爆香，舀一勺花椒油淋入面中，出鍋裝碗即可完成~
終成品
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2樓：淺夏夢魘
需要把面先蒸蒸，然後加入一些辣椒熗鍋，之後把面放入翻炒，特別香辣可口。
3樓：戶冰鑲
最常吃的就是羊肉熗鍋燴麵，鍋中底油，放大蔥，羊肉，辣椒，孜然埋蠢鬧，爆香，加入適量羊湯，燴麵拉成大寬片，小火慢燉，加一些鹽，臨出鍋加少許韭菜，檔州就彎罩可以了。
4樓：愛
西紅柿、香菇切丁，五花銷告肉切片，菠菜切成段，鍋中放油，炒五花肉煸炒變色放香菇丁炒至出焦邊，加蔥薑蒜熗鍋，放西紅柿丁炒出汁水，鍋中加入一些生抽調兆鬥敗色調味，倒入麵條中攪拌均勻即可。族顫。
熗鍋燴麵的做法和配料
5樓：乾萊資訊諮詢
熗鍋羊肉燴麵食材】:羊前腿肉100克、燴麵坯3片、麵粉1大勺、大蔥半根、青菜少許、鹽、生抽、世毀孫老抽少許。
做法】:1、羊肉肥瘦分開，瘦肉切成薄片，肥肉切塊，大蔥切段。
3、炒好的羊肉盛出備用。
4、另起鍋加少許油，下入羊油翻炒至出油，油脂被炒出後搜鏈，油渣盛出。
5、用炒出的羊油製作高湯；油中加一大勺麵粉，炒至麵粉微黃成糊糊狀，加開水（餘族這就是不用熬高湯的竅門）
特別像羊骨高湯，高仿版。
6、水開，把燴麵坯拉成片下入，煮2分鐘左右。
7、炒好的羊肉大蔥下鍋。
8、加鹽、生抽、老抽少許調味。
9、最後下入青菜即可出鍋，撒香菜即可。
熗鍋羊肉燴麵的做法？求解？
6樓：網友
熗鍋羊肉燴麵。
材料羊肉、羊骨頭、蔥、姜、料酒、小蘇打、鹽、海帶、木耳、豆腐絲，香菜、粉絲。
做法燉湯：將羊肉、羊骨頭洗淨，用清水浸泡30分鐘，放冷水鍋中加熱至沸，將羊肉、羊骨頭撈出，另一鍋水加熱至微沸，把羊肉、羊骨頭放回鍋內，加蔥、姜、料酒，用大火燒沸，改中火燉2個小時，將羊肉撈出備用。
和麵：麵粉加冷水和鹽，小蘇打（鹽的比例為每500g麵粉10g鹽，小蘇打是鹽的三分之一）和成麵糰，醒30分鐘揣揉一次，如此反覆3次，揉至麵糰表面光滑有彈性。將麵糰分成每塊100g左右的面劑，刷一層食用油，醒15分鐘，擀成片切小塊。
存冰箱可以放三四天，）
備料：海帶泡軟洗淨，切細絲；木耳發好洗淨；粉絲，豆腐絲，香菜擇洗乾淨切段；羊肉切丁。
燴麵：鍋內放羊肉湯，湯沸，將面坯拉成長條，薄厚看自己喜歡，放入鍋中，加羊肉、海帶絲、豆腐絲、木耳、粉絲、用中火燴5分鐘，盛入碗內，撒香菜，淋香油即可。
熗鍋燴麵的做法
7樓：匿名使用者
用料。主料。
請點選輸入**描述。
麵粉400克。
請點選輸入**描述。
鹼2克。<>
請點選輸入**描述。
雞蛋2個。<>
請點選輸入**描述。
豬肉少許。<>
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青菜少許。輔料。
蒜片。適量。
薑片。適量。
幹辣椒段。適量。
熗鍋燴麵的做法。
2克的鹼用水調開後，和入麵粉中，揉成乙個光滑的麵糰子。用溼布蓋上後醒15分鐘。在揉5分鐘。
在蓋上溼布醒15分鐘。在揉5分鐘。在蓋上溼布醒15分鐘。
在揉五分鐘。（如此反覆三次）。
請點選輸入**描述。
在將醒好的面切成乙個乙個的小劑子，用擀麵杖擀成圖上的面片。在放入賀答盤中之前兩面勻抹上油。
請點選輸入**描述。
用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏（保鮮）大約1-2小時。
請點選輸入**描述。
鍋內放入幹辣椒、姜、大蒜子。炒香後撈出。
請點選輸入**描述。
在放入雞蛋和青菜炒香。
請點選輸入**描述。
鍋內下冷水，大火燒開，將面拉抻分片後丟入鍋晌碰內。
請點選輸入**描述。
老式熗鍋燴麵的做法
8樓：網友
用料 西紅柿 個。
豬肉 千張。
雞腿菇 黃豆芽。
熗鍋燴麵的做法。
備好菜。買的燴麵胚。
熱鍋冷油。<>
炒肉。<>
熗鍋。<>
下菜。下面。
出鍋。<>
9樓：科仔又要補
十分鐘搞定一碗湯香味濃的老式熗鍋燴麵。
食材：羊肉、蔥段、鹽、生抽、老抽、燴麵片、麵粉。
做法：1.準備羊肉兩塊，最好是瘦肉和肥肉各一塊兒；瘦肉切成薄薄的片，稍微肥一點的切成大一點的肉塊兒備用；
2.鍋內倒入少許食用油燒熱，待油溫150度左右倒入切好的瘦肉快速翻炒，「肉炒焦、蔥炒黃」，再加入少許鹽和醬油調味，然後盛出備用。
3.鍋中加入少許食用油，加熱後倒入切好的肥肉塊翻炒至出油。待肥肉中的油脂全部被逼出後，就可以盛出了。
4.用鍋中逼出來的羊油製作高湯：在油中加入一勺麵粉快速翻炒至糊狀，接著倒入開水就可以了。（這是湯頭出味的竅門）
5.水開後，下入燴麵片煮上一會兒後放入提前炒好的羊瘦肉片和蔥花，再撒上少許鹽和生抽調味兒，出鍋時扔進一把青菜就大功告成了。
先來一口湯，滋味濃香不寡淡，回味中還帶著淡淡的羊油香氣，燴麵軟軟筋筋的，嚼起來不僅有厚重的面香味兒，還透著羊肉的鮮香。熱騰騰的一碗燴麵下了肚，打上乙個飽嗝，心滿意足。
熗鍋燴麵怎麼做好吃 做起來很簡單
10樓：森森的美麗日記
<>1、準備一小把香菜進行洗乾淨，然後切成小段，吃的時候撒在面上面哦，放著備用；
2、取新鮮的青菜進行擇菜，然後清洗乾淨，清洗乾淨後放入盆中進行備用；
3、開灶生火，等鍋熱後進行加入食用油，油熱後放入辣椒熗味；如果有肉的話熗鍋下肉；
4、然後把青菜放入鍋內進行爆炒一兩下，然後翻炒加入適量的食鹽和佐料等；後把青菜盛出來放入碗內。
5、這是倒入煮好的湯，沒有高湯一般的熱水也可以，等鍋內水沸騰之後進行下燴麵；
6、這時把拉好的燴麵片，慢慢的逐個把燴麵片放入鍋內；
7、下面完成後，大火不停的煮至鍋內沸騰起來，為稿配野增加口感加入少量涼水激下面；
8、這時把之前炒好的熗鍋的菜放入到燴麵鍋內，進行攪拌一下，嘗一嘗湯鹹甜，不鹹了再加些食鹽；
9、賣纖面熟後把鍋內的燴麵盛去到大碗內，一大碗燴麵出來了；鍵喊。
10、吃燴麵的時候放入香菜和辣椒醬，味道美極了。一頓美美的燴麵做起來很簡單吃起來飽飽的；
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夢見別人請自己吃麵條，預示夢者生活中將會出現乙個和自己有理不清的關係的人出現。孕夢夢見別人吃麵條，代表身邊已婚的女性朋友不久後將會懷孕。孕婦夢見別人請吃麵條，預示寶寶出生後會有貴人相助，一生好運。夢見吃麵條，預示著生活富裕，身體健康，好事即來。女人吃麵條，意味著夫妻感情會很融洽。商人夢見吃麵條，預示...
一碗面飛機一雙手房子是什麼成語，一碗面乙個飛機一雙手乙個房子是什麼成語
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您好，每100克食物熱量如下 饅頭 221大卡 粥 31大卡 牛奶 54大卡 這些熱量非常低，通常人每天代謝的熱量大於這個數值，能夠起到 效果，但是個人建議你稍微增添些水果，以保健康。望採納 如果你是孩子的話 建議饅頭減半 可以吃雞蛋 吃魚 這些食物不會發胖 其實乙個星期吃個一兩次魚 不僅對身體好而...