1樓：捷遠扈珍
步驟。韭菜豬肉餛飩的做法步驟11.豬肉切丁，燉成餡，韭菜切碎。
韭菜豬肉餛飩的做法步驟22.把韭菜豬肉放入乙個盆子裡，加五香粉，鹽，雞粉，蠔油，玉公尺油，攪拌均勻。
韭菜豬肉餛飩的做法步驟33.那一張餛飩皮，放一點餡。
韭菜豬肉餛飩的做伍粗法步驟44.下面皮往上賣孫折一下。
韭菜豬肉餛飩的做法步驟55.在往上折一下，一共折兩下。
韭菜豬肉餛飩的做法步驟66.然後把兩個往中間折，捏起來。
韭菜豬肉餛飩的做法步驟77.鍋中加入適量的清水，加中橘鏈生抽，鹽，雞粉。
韭菜豬肉餛飩的做法步驟88.開鍋放入蝦皮。
韭菜豬肉餛飩的做法步驟99.餛飩煮的有些透明就熟了。
韭菜豬肉餛飩的做法步驟1010.吃著餛飩，喝著湯，味道好極了。
2樓：汲廣英武巳
步驟。1.韭菜切細放入鹽攪拌均勻，靜止20分鐘左右。
2.擠幹韭菜的水分，放入肉末裡。
3.放入蔥，姜，鹽，料酒，雞精攪拌均勻，接下里就可以包餛飩了。
4.餛飩。5.餛飩全部包好，就正凱可以舉仿喚下鍋煮了，煮到餛飩熟即大早可。
餛飩肉餡怎麼調好吃 餛飩肉餡的做法
3樓：生活小常識
1、豬肉一塊，小蔥一把，鹽少許，白胡椒粉少許，十三香少許，麻油一勺，生薑一塊，蝦皮適量，生抽適量，蠔油適量，餛飩皮適量。
2、豬肉一塊，洗乾淨剁成肉泥，最好選擇肥瘦相間的前腿肉，前腿豬肉吃起來鮮香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，帶些肥肉吃著更美味。
3、把肉泥放在乙個大碗中，加入鹽，十三香，白胡椒粉，薑末，麻油，兩勺清水，適量的生抽。
4、用筷子往同一方向攪拌，直到肉泥完全吸收掉第二步裡的水分，看起來質地黏稠就可以了，這個過程簡單說是給上勁，這樣做出來的肉餡做餛飩，香滑可口。
韭菜餡餛飩怎麼做好吃？
4樓：匿名使用者
1.將韭菜提前洗淨 晾乾。
2.雞蛋打猜野鬥碎 放鹽 炒碎。
3.蝦切段 用鹽和五香粉拌好。
4.以從下往上的順序倒入蝦 雞蛋 韭菜。
5.倒穗磨色拉油 拌勻。
tips:韭菜切碎後用香油攪拌均勻，減少出水；
沒有蝦脊渣粉可以用蝦皮提鮮。
5樓：飽滿還豪爽的標兵
韭菜放入水中洗淨，切成細末。
盆中放入爛行韭菜末、蔥、姜、鹽、糖、白胡椒粉、香油襪清攪拌。
將肉先加飢好譁入其中，拌至完全均勻即可。
韭菜餡韭菜韭菜肉餡餛飩怎麼做
6樓：匿名使用者
用料主料。
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韭菜適量。>請點選輸入**描述。
肉餡50克。
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餛飩皮32張輔料鹽。
2克料酒。半湯匙蝦粉。
2克韭菜餛飩的做法。
韭菜加1克鹽醃三分鐘。
請點選輸入**描述。
擠幹韭菜中的水份。
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加入肉未、鹽、料酒、蝦粉。
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順時針方向把餡攪拌均勻。
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我用的小餛飩皮包的。
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放少許鹽、蒜葉、蝦粉和一小塊豬油加水衝成醬湯，衝好後淋上幾滴生抽<>
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水燒開後放入餛飩蓋上蓋子，餛飩浮起就熟了。
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韭菜餛飩成品圖。
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烹飪技巧。蝦粉是我自己做的調味料，補鈣又增味。
7樓：網友
主料3人份。
豬肉200克。
韭菜150克。
餛飩皮適量。
輔料油1勺。
鹽適量味極鮮醬油勺。
雞精適量。榨菜適量。
香菜適量。蝦皮適量。
步驟1韭菜豬肉餛飩的做法大全。
豬肉剁成泥，加入醬油醃一會。
步驟2韭菜豬肉餛飩的做法**。
韭菜摘洗乾淨切碎。
步驟3韭菜豬肉餛飩的家常做法。
將肉泥韭菜放入乾淨盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡步驟4韭菜豬肉餛飩的簡單做法。
準備餛飩皮。
步驟5韭菜豬肉餛飩怎麼吃。
取一張皮中間放入餡料。
步驟6韭菜豬肉餛飩怎麼做。
將皮對摺。步驟7韭菜豬肉餛飩怎麼炒。
捏起來就包好了。
步驟8韭菜豬肉餛飩怎麼煮。
全部包好了。
步驟9韭菜豬肉餛飩怎麼燉。
水燒開後下入餛飩煮熟。
步驟10韭菜豬肉餛飩怎麼煸。
大碗中加入蝦皮，榨菜碎，香菜碎，鹽。餛飩煮熟後放入就可以了。
韭菜豬肉混沌餡的做法
8樓：牛一種態度
材料：韭菜、豬肉、蒜、蔥、十三香。
做法：1、將韭菜清洗乾淨以後，控幹水分，然後切成韭菜末備用。
2、將肉切成肉末，在鍋內加入適量的油，加入花椒、蒜末炒香以後，加入肉末繼續翻炒，直至所有的肉末完全的熟了。
3、再加入適量的蒜末、醬油、蔥末繼續翻炒。
4、再加入適量的十三香、鹽、醋翻炒以後取出備用。
5、將切好的韭菜放入盆中，加入適量的十三香攪拌均勻。
6、將晾好的肉末加入到韭菜中繼續攪拌，這樣乙份美味的韭菜豬肉餡就做好了。
韭菜豬肉餡配方和竅門。
1、韭菜要選放心的：現在市面上售賣的韭菜很多都含有農藥，因此在選擇韭菜的時候一定要選擇放心的韭菜。同時清洗好的韭菜一定需要瀝乾水分，否則做好的陷裡面會有很多的水分。
2、肉餡最好自己切：豬肉要選擇肥瘦相間的，完全是瘦肉會影響口感，同時在做餡之前，最好將豬肉用香油和醬油先醃製一下，這樣整體口感會更好。同時豬肉需要自己切，外面的機器並不是完全衛生的。
3、拌陷時要乙個方向攪拌：在攪拌陷的時候，無論是你加入哪種材料，都需要乙個方向攪拌，這粗鏈樣不會造成做好的陷散掉。
4、冷水和麵：在和麵的時候需要用冷水，並且面和水是以2:1的利比進行調和，在揉好面以後，需要醒面的時間足夠久，並且在中間可以多次的揉麵團，這樣可以使麵糰更加勁道。
5、儘量衝祥少用調味料：絕大多數的調味料會遮蓋掉韭菜的香味，並且韭菜本身的香味就可以完全去掉肉的腥味，因此不建議加過多的調味料，像蝦仁一類的可以新增，這樣可以增加口感。一般像五香粉、花椒粉等都是可以不加的。
6、肉餡裡要不要打水：一般大家在做餡的散凳搏時候，都會再給餡裡面再打一些水，這樣可以增加肉餡的口感，但是韭菜餡中是不需要的，因為韭菜中本身就含有很多的水分，因此並不需要再打水。
餛飩餡兒的做法步驟圖，餛飩餡兒怎麼做好吃
9樓：幸運的楓陽
餛飩餡的做法。
1、豬肉切丁後剁爛，胡蘿蔔削皮後刨成細絲，甜玉公尺切粒，鮮菇內切成小丁，全部材料混。
容合在一起，再稍為剁一下，讓他們更好地混合；
2、在肉餡中加入拌餡蠔油、麻油；
3、加入鹽；
4、加入生粉；
5、分幾次加入100ml左右的水（也可以是姜蔥水），每次加一點，攪拌均勻等肉餡吸收後再加；
6、用打蛋器的攪拌棒或者筷子，向著同乙個方向攪拌；如果用攪拌棒，建議裝肉餡的容器要深一點，不然，容易飛濺得到處都是。
7、肉餡攪拌至起膠即可；
韭菜肉餛飩餡的做法大全
10樓：網友
材料：韭菜150克，豬五花(去皮)75克，大餛飩皮。
調料：鹽15克，蛋清1個，食用油30克，蠔油10克，香油、蝦皮、紫菜、蔥花、香菜適量。
步驟：1.韭菜洗淨濾水備用。
2.豬五花切小塊剁成肉糜，加入鹽，蛋清，蠔油，順時針混合均勻備用。
3.準備包時放入韭菜、食用油與肉糜混合均勻(過早放容易出水，食用油有鎖水作用。
4.取一餛飩皮，放入約20克肉餡，餛飩皮對摺成長方形後再對摺，成細條形，將兩邊捏攏(有肉邊在裡，裙邊在外，俗稱元寶餛飩)。依次包完備用。
5.鍋內放水，**至沸，放於餛飩，稍作攪動防止粘鍋，至沸點入適量冷水，三煮三沸後，餛飩浮起關火。
6.碗肉放入蝦皮、紫菜、蔥花、香菜，適量的鹽，取適量餛飩湯，化開鹽，泡發紫菜蝦皮，將餛飩撈入碗中，淋上香油，既可食用。
注：如要冷凍貯藏，需先鋪開凍成型，再放入保鮮袋中，以防粘連。
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1把兩個胡蘿蔔洗乾淨 去皮 用榨汁機榨出一杯胡蘿蔔汁 用小碗裝兩碗麵粉 胡蘿蔔汁和面 軟硬適中。2羊肉餡內放入調料 攪拌均勻 有鹽少許 乙個雞蛋 紅酒一點 薑末 然後再切點芹菜末放裡面 芹菜已經洗乾淨用熱水燙過了 不放水 放水就太稀了。放一勺植物油。3把麵擀成薄片 切成梯形餛飩皮 然後包製 包好以後...
胡蘿蔔肉餡餛飩怎麼做好吃，胡蘿蔔豬肉餡包子怎麼調餡好吃的
再涼過人心 步驟胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟11.豬肉切丁。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟22.放入攪拌機內。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟33.攪拌成細肉餡，然後盛出來。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟44.胡蘿蔔洋蔥切大塊放入攪拌。胡蘿蔔肉餡餛飩的做法步驟55.待胡蘿蔔攪拌碎，把玉米粒倒入攪拌兩下即可。胡蘿蔔肉餡餛飩的...
雞蛋肉餡的餛飩放冰箱冷凍可以保留多久？
放冷凍的話三個月左右是沒問題的。雖說放在冰箱裡三個月是絕對不會壞掉的，人吃了也沒有任何問題，但是要說的是放的時間長了口味肯定沒有剛開始好吃，而且營養也會流失，所以綜合考慮，儘量在乙個月內吃完是最佳的。一般混沌放在冰箱冷凍，可以放幾個月，但隨著時間延長，口感會發生變化，細菌也會滋生，所以，儘量在乙個月...