1樓：aa微湖來客
食材與明細。
雞乙隻瑤柱5粒。
黃豆適量。蔥薑適量。
鹽適量胡椒粉適量。
料酒適量。難度簡單。
時間數小時。
口味鹹鮮。工藝煲瑤柱燉雞湯的做法步驟。
黃豆要提前一夜浸泡。
把雞胸的部分切下來。雞胸燉湯會很老，所以可以拿來做其他菜。
把切過的雞洗一下。
加入薑片，蔥段，入鍋中焯水之後洗淨。
焯水的同時備好煮湯用的蔥段，薑片。瑤柱稍微用熱水泡一下。
洗乾淨的雞和黃豆一起放進鍋裡。
加薑片，蔥段和瑤柱。
一次性加足水，我一般加兩碗。
倒入適量料酒，蓋蓋子煲2小時。
開蓋加鹽調味。
加少量胡椒粉。再煲10分鐘左右即可。
溫馨小提示。
瑤柱不要放太多，否則就蓋過雞本身的味道了。
2樓：定鉞
瑤柱燉雞的做法主要在於食材的處理以及雞肉的多汁，提前醃製，然後用清蒸或紅燒的方法。
3樓：側身西望長嘆息
把雞肉切塊放入鍋中，加水加瑤柱，放入薑片燉就可以。
4樓：以陽德
瑤柱泡至一小時，然後將雞焯水，起鍋燒油，將雞炒香加水加入瑤柱，這樣燉出來的瑤柱雞非常好吃。
瑤柱煲雞湯的做法大全
5樓：獨手f天下
瑤柱燉雞湯的做法步驟。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：1 1黃豆要提前一夜浸泡。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：2 2把雞胸的部分切下來。雞胸燉湯會很老，所以可以拿來做其他菜。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：3 3把切過的雞洗一下。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：4 4加入薑片，蔥段，入鍋中焯水之後洗淨。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：5 5焯水的同時備好煮湯用的蔥段，薑片。瑤柱稍微用熱水泡一下。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：6 6洗乾淨的雞和黃豆一起放進鍋裡。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：7 7加薑片，蔥段和瑤柱。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：8 8一次性加足水，我一般加兩碗。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：9 9倒入適量料酒，蓋蓋子煲2小時。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：10 10開蓋加鹽調味。
瑤柱燉雞湯的做法步驟：11 11加少量胡椒粉。再煲10分鐘左右即可。
瑤柱紅棗煲雞的做法
6樓：玉宇丶
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 工藝：清燉瑤柱紅棗煲雞的製作材料：主料：雞1000克。
輔料：干貝40克，棗（幹）20克，蓮子100克調料：姜5克，鹽3克。
：1.雞剖開洗淨，去內臟、脂脂及尾部，瀝乾水，斬件。
2.起油鍋，爆香薑片，下雞塊爆炒片刻取出。
3.江瑤柱用水浸軟。
4.紅棗(去核)、蓮子(去心)洗淨。
5.把全部用料放入清水鍋內，武火煮滾後，改文火煲3小時，加鹽調味供用。
瑤柱紅棗煲雞的製作要訣：瑤柱就是干貝。
瑤柱粥的做法
7樓：mx北孤
瑤柱煲粥的做法：
材料：鯽魚 1條、瑤柱 30g、瘦肉 50g、紅棗 3-5粒、薄荷 5片、香菜 1棵、薑絲 3-5g、鹽 少許。
做法：1、首先洗乾淨所有材料，先煲瑤柱粥，水量適量比較少，因為待加鯽魚湯；
2、起鍋煎魚至半熟 ，加水待開加瘦肉、紅棗、薑絲；
3、待魚湯呈奶白，把鯽魚湯倒入瑤柱粥一起滾；
4、10分種左右加薄荷，香菜，少許鹽，關火，一道美味可口的早餐就完成了。
雞肉瑤柱怎麼煲湯
8樓：青青二海
瑤柱燉雞湯的做法步驟。
1黃豆要提前一夜浸泡。
2把雞胸的部分切下來。雞胸燉湯會很老，所以可以拿來做其他菜。
3把切過的雞洗一下。
4加入薑片，蔥段，入鍋中焯水之後洗淨。
5焯水的同時備好煮湯用的蔥段，薑片。瑤柱稍微用熱水泡一下。
6洗乾淨的雞和黃豆一起放進鍋裡。
7加薑片，蔥段和瑤柱。
8一次性加足水，我一般加兩碗。
9倒入適量料酒，蓋蓋子煲2小時。
10開蓋加鹽調味。
11加少量胡椒粉。再煲10分鐘左右即可。
花膠瑤柱燉雞腳的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
用料花膠 克。
干貝 粒。瘦肉 克。
紅棗 顆。姜 片香菇。
蟲草花杞子 以上用量根據人數而定，我這個是六人份量。
花膠瑤柱燉雞腳的做法。
隔晚浸泡，剪開去，除筋膜。花膠瑤柱燉雞腳的做法 步驟1用薑水淖兩分鐘，加幾滴白酒去腥。花膠瑤柱燉雞腳的做法 步驟2浸泡半小時，浸泡的水留用。
花膠瑤柱燉雞腳的做法 步驟3雞腳去甲，瘦肉切塊，再淖水，去血腥味。花膠瑤柱燉雞腳的做法 步驟4花膠淖水後用冷水再浸泡，時間看花膠大小，然後切片。花膠瑤柱燉雞腳的做法 步驟5
全部食材放入燉盅。花膠瑤柱燉雞腳的做法 步驟6再加浸泡的香菇水，水量不夠就加清水。隔水燉三小時。花膠瑤柱燉雞腳的做法 步驟7
小貼士雞腳瘦肉花膠都要淖水，燉出來的湯才夠清，香。
干貝可以煮什麼湯 燉雞怎麼做好吃
10樓：0澤國a網盤
食材主料。
干貝10g香菇5朵。
雞腿1只輔料油。
適量鹽適量清水。
1500g步驟1.香菇、干貝水發好後雞腿剁塊焯水濾水2.香菇去蒂從中間一切兩瓣。
3.鍋上火加入適量麻油把濾好水的雞塊稍煎一下，4.把香菇和雞塊放入鍋內續入清水約1500g，5.大火燒開轉小火煮約15分鐘，6.最後加入干貝一起煮大約3分鐘後加入鹽調味即可。
小貼士1.陰虛火旺的朋友平時在家裡生活狀態和飲食調整非常重要，比如：減少。
喝濃茶、咖啡、酒，規律飲食和生活作息。平時喝水時以玉竹、羅漢果泡水。..
干貝燉雞裡面還可以放什麼一起燉呢？
11樓：紫氣東紫氣
干貝竹蓀冬瓜燉雞湯。
材料：干貝（瑤柱）50g，竹蓀，老薑10g，冬瓜300g，雞肉500克，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），紹興黃酒1湯匙（15ml），高湯500ml
做法：1、香蔥切段，老薑切片，和干貝一同放入碗中，加入紹興黃酒和少許水。
2、竹蓀用冷水浸泡10分鐘至回軟，洗淨後，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm見方的塊。
3，放入干貝大火蒸30分鐘。取出後晾涼並撕碎。,4，雞肉切塊放入大火煮開蒸鍋中的水中，大火蒸30分鐘。
5、放入撕碎的干貝和竹蓀段煮10分鐘，加冬瓜煮至呈半透明狀，調入鹽即可。
12樓：嘟婷斯眩
明天冬至｜竹蓀干貝菌菇鮮雞湯 用姬松茸、竹蓀、干貝、花菇燉雞湯。
幹瑤柱的做法大全，瑤柱燉湯的做法大全
干貝燉蛋的做法。用料干貝 花蛤幹。丁香魚乾。雞蛋 300cc 水 460cc 鹽 1 2小勺。蔥花 香油。蔥，姜干貝燉蛋的做法。干貝沖洗乾淨，加入花蛤幹和丁香魚，加入460cc水，泡30分鐘。蒸鍋大火燒開，在泡干貝的水中加入姜，蔥，入蒸鍋大火蒸35分鐘。過濾出汁水450cc。300cc雞蛋液用筷子打...
瑤柱蒸蛋的做法，瑤柱蒸蛋怎麼做好吃，瑤柱蒸蛋的家常
食材明細 雞蛋2個 溫水100克 瑤柱絲 青豆 玉公尺適量 芝麻油少許瑤柱蒸蛋的做法步驟 兩個雞蛋洗淨，磕入容器，並加入100克溫水拌勻攪拌好的蛋液倒入碗裡，小勺將所有氣泡撇出來涼水下鍋，上汽後轉小火，蒸10分鐘 出鍋後撒入焯水後的青豆和玉公尺粒，加入瑤柱絲，點入適量芝麻油即可 瑤柱蒸蛋的做法 瑤柱...
瑤柱煎蛋的做法步驟圖，瑤柱煎蛋怎麼做好吃
瑤柱煎蛋的做法 將材料準備齊全 干貝清水 洗洗一次，換清水泡約1小時，內 元貝建議泡時容間長些哦 撕撕成小條狀備用 韮菜切去頭部，取葉切碎備用 將干貝碎，韮菜加入碗內，打入雞蛋，拌均勻，加適量的鹽，不需加太多哦，干貝會也有味道的哦 糖，繼續拌均勻，備用 先把不粘鍋燒熱，鍋內倒少許油，調成小火 每次不...