1樓：渴侯含巧
花旗參燉烏雞湯是一道簡單的家常菜，主料是烏雞半隻，花旗參10克，紅棗4粒，生薑4片。
現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中菸酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。中醫認為烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
花旗參即在眾多參中，只有花旗參性涼，所以最適合「熱氣」、燥底、年青、菸酒過多的人。花旗參還能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用，即使長期服用亦無妨。
隔水燉湯，可以最大程度地儲存食材的營養，味道特別的清甜，雖然要花費不少時間，但可以喝上美味的靚湯，還是值得的。這裡的隔水燉湯，指的是鍋裡放水，然後把燉盅放進鍋裡的水中，這樣來燉，而不是隔水蒸哦。煮燉湯，鍋裡的水不要放太多，因為水沸騰時很容易漫進燉盅裡，一般是放水至燉盅的1/3處就差不多了，經常要檢視注意新增水，以免燒乾。
2樓：陳味廚房
春天，常喝花旗參煲烏雞湯，女人吃了滋補，小孩吃了提高免疫力
花旗參烏雞湯怎麼做最有營養，花旗參煲烏雞湯的做法
1.準備烏雞半隻，洗淨切塊，花旗參30克。2.花旗參用小半碗水浸泡。3.鍋裡注入2000毫公升清水，倒入切好的烏雞塊，大火加熱。4.待湯煲滾，用湯勺撇棄血沫，繼續大火煲十分鐘。5.十分鐘過去，可以看到湯上面漂著一層油脂，用湯勺撇棄大部分。6.撇掉大部分油脂後，把泡浸的花旗參和泡參水一同倒進湯裡。大火...
花旗參黃芪煮雞湯的詳細做法
三黃雞半隻，黃芪適量，杞子適量，淮山適量。將材料準備好。把洗淨的材料放入燉盅隔水，用高壓鍋一小時就可以了，普通鍋要4到6小時。簡單又營養，補氣益血，滋補養顏。整雞去頭去腳去屁尖，洗乾淨放鍋裡 花旗參 黃芪洗乾淨撒在雞旁邊 加滿鍋水，用猛火燒到沸騰，轉小火加鍋蓋慢慢燉三個小時。這是一款非常適合秋天飲用...
烏雞湯怎樣燉不腥，烏雞湯的做法 烏雞湯怎樣燉做好喝不腥
烏雞湯是人所皆知的滋補佳品，但做過烏雞湯的朋友都知道，烏雞的腥味比較重，如果處理不好，燉出的湯是很腥的。那麼，烏雞湯應該怎麼做最有營養而且又不腥呢？方法如下 1.宰殺 宰殺烏雞與其它雞不同，因為烏雞血的營養價值很高，有很好的滋補作用，能補血烏髮，不能讓它流失。所以宰殺時一般先把烏雞用水淹死或放在沸水...