1樓：櫻桃du炒飯
花膠可以和瑤柱和淮山來煲雞湯的，雞要先去毛洗淨並切小塊，淮山也要洗淨切小，瑤柱稍微沖洗一下即可，花膠先泡發，一般來說泡發的時間加上燉製的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長乙個小時。泡髮要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。
你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
2樓：匿名使用者
可以放圓肉紅棗一起煲
材料雞腿，山藥，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精做法1.雞腿洗淨切塊.山藥去皮切塊.薑切片，蔥切大段.
2.將水燒開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨.
3.重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調味.
花膠瑤柱淮山雞湯可以煲湯嗎
3樓：布拉格的往事
可以煲湯
花膠瑤柱淮山雞湯的食材和調料：
花膠 瑤柱 土雞 生薑 枸杞
做法：一、花膠用清水泡發12小時。
二、瑤柱洗淨用水泡發半個小時。
三、花膠冷水下鍋，同蔥薑一同飛水，不要時間太長，三分鐘足夠。
四、花膠撈出切塊。
五、花膠，瑤柱，洗淨的土雞塊、生薑塊一起冷水下鍋，我用的是電壓力鍋，煲半個小時後讓它自動保溫半個小時，有利於花膠膠質能融化到湯裡。
六、起鍋撒入枸杞，用精鹽調味即可。
家常美食小貼士：
1、花膠一定要冷水下鍋飛水，否則花膠遇熱會收縮，口感變硬，而且不利於後續煲湯過程中蛋白質的釋放。2、雞建議不要飛水，洗淨即可，這樣煲出的湯更鮮美。3、如果煲出的湯比較多，隔天還會喝，一定不要在湯鍋中放鹽，否則反覆加熱會產生亞硝酸鹽，不利健康，建議在盛湯的碗中放鹽調味。
4樓：舜璟南歆
食材和調料： 花膠，瑤柱，土雞，生薑，枸杞；
做法：1、花膠用清水泡發12小時；
2、瑤柱洗淨用水泡發半個小時；
3、花膠冷水下鍋，同蔥薑一同飛水，三分鐘後撈出花膠切塊；
4、花膠，瑤柱，洗淨的土雞塊和生薑塊一起冷水下鍋，用電壓力鍋煲半個小時，之後自動保溫半個小時；
5、起鍋撒入枸杞，用精鹽調味即可。
5樓：匿名使用者
花膠可以和瑤柱和淮山來煲雞湯的，雞要先去毛洗淨並切小塊，淮山也要洗淨切小，瑤柱稍微沖洗一下即可，花膠先泡發，一般來說泡發的時間加上燉製的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長乙個小時。泡髮要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。
你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
花膠瑤柱能一起煲湯嗎
6樓：宸宇
花膠瑤柱能一起煲湯。可以做花膠瑤柱瘦肉湯。
主料：花膠2個，瑤柱（大）5個，瘦肉300克，金華火腿塊1小塊。
輔料：清水6碗，薑片2片 。
花膠瑤柱瘦肉湯的做法步驟
1. 食材：花膠、瑤柱、火腿
2. 食材：瘦肉
3. 花膠用開水泡洗一會（切開花膠，也可以整個燉，食用時用乾淨的剪刀剪開即可）
4. 瘦肉切片、火腿切片、瑤柱用溫水泡洗一下撕開。
5. 所有食材放進燉盅裡，注上大約6碗清水（按食材多少決定水的量）放進薑片，燉盅遮上蓋，用乙個蒸鍋隔水燉2個小時左右
6. 放少量的鹽調味
7. 盛起飲用
小貼士花膠瑤柱本身有很濃郁的鮮味再加上火腿這款湯水很清甜，不需要加任何調料。火腿本身有鹹度飲用前先試一試鹹度再決定加鹽。用瘦肉燉不會肥膩適合全家老少飲用。
花旗參魚翅花膠雞湯怎麼做法
7樓：一條中國魚
各種食材適量。
燉雞湯時，放入花旗參，
燉好雞湯後，盛湯進碗，泡發的魚翅，花膠，也放入碗裡，上鍋蒸一小時。
吃的時候加入適量鹽。
8樓：匿名使用者
用料竹絲雞 1只
花旗參 20g
石斛 7g
花膠 適量
生薑 2片
鹽 適量
花旗參石斛煲花膠竹絲雞湯的做法
將烏雞洗淨，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾。
將將幹花旗參用溫水浸泡軟後洗淨切片和石斛洗淨放入煲湯鍋中，先將花膠隔晚用清水浸泡發大洗淨放入鍋裡
煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時入鹽調味即可（選擇使用電子煲湯煲可調老火湯檔）。
花旗參燉鴿子的好處
花旗參鴿子湯可以補肝腎 益氣血 生津養陰。花旗參即西洋參，花旗參益氣生津版，養陰清熱。用於權 熱病傷津耗氣 陰虛內熱 氣陰兩傷等症。花旗參甘潤補氣養陰，苦寒清熱降火，善治氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。花旗參具有多方面的藥理活性，對心血管系統有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗動脈硬...
花旗參切片泡水，花旗參可以長期泡水喝嗎？
花旗參是涼的，不是什麼熱的補藥。是不會上火的。花旗參可以長期泡水喝嗎？能。花旗參是具有一定的保健功效的，可以使人的身體更加的健康，西洋參性寒，味甘微苦，入心 肺 腎 脾經，具有滋陰補氣 清熱除煩 降火消暑。可是花旗參並不建議天天泡水喝。一方面是因為花旗參性寒，長期食用會增加體內寒氣，使人體出現手心發...
花旗參烏雞湯怎麼做最有營養，花旗參煲烏雞湯的做法
1.準備烏雞半隻，洗淨切塊，花旗參30克。2.花旗參用小半碗水浸泡。3.鍋裡注入2000毫公升清水，倒入切好的烏雞塊，大火加熱。4.待湯煲滾，用湯勺撇棄血沫，繼續大火煲十分鐘。5.十分鐘過去，可以看到湯上面漂著一層油脂，用湯勺撇棄大部分。6.撇掉大部分油脂後，把泡浸的花旗參和泡參水一同倒進湯裡。大火...