1樓：匿名使用者
用料主料
松花蛋2個
毛豆腐300g
調料醬油
100g
雞精3g
陳醋70g
辣椒油50g
涼拌松花蛋的做法
1.松花蛋準備好。
2.豆腐放入盤子中。
3.鍋中放入適量的水，把豆腐放入鍋中，煮至2分鐘撈出，過涼。
4.把豆腐切成長長條狀，整齊的碼放到盤子中。
5.把松花蛋去皮。
6.然後切成4瓣碼放到豆腐上面，中間的松花蛋切成小碎塊。
7.做調料水，大蒜剁成細末，放入適量的醬油。
8.在放入陳醋，雞精，辣椒油。
9.豆腐上邊放香菜葉，接著把調料淋入松花蛋上即可。
2樓：來自昭化寺朝氣蓬勃的紅柱石
1.將松花蛋放在水裡煮一下，涼水泡一下冷卻。這樣可以讓松花蛋的黃凝固好切不粘刀
2.將冷卻的松花蛋剝皮，發現好看的雪花圖案，太神奇了我到現在都覺得好玩
3.將剝好皮的松花蛋切小丁
4.香蔥切末、杏仁用刀拍碎、紅椒切小丁、香菜切末5.將內酯豆腐劃上幾道放入盤中
6.將豆腐上撒上細鹽、所有配料，淋上香油，紅油、萬字醬油、撒上杏仁碎即可
3樓：豁牙哥
感謝家人們一直支援感謝
涼拌皮蛋怎麼做更好吃
4樓：蜂鳥飛燕
一、家常涼拌皮蛋
材料：皮蛋，薑末，老醋，生抽，白糖，香油。 做法：
1、將皮蛋剝殼，洗淨待用；
2、皮蛋，用刀或細線分成小瓣，擺盤； 3、取小碗，放入適量老醋，生抽；
4、生薑切末待用，碗中加入白糖和香油拌勻； 5、最後將汁淋在皮蛋上，撒上薑末，即可食用。 二、皮蛋拌豆腐
材料：皮蛋2個、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒適量 做法：
1、嫰豆腐用涼開水洗淨，用豆腐刀切出花邊。 2、皮蛋剝殼，皮蛋切成小塊。
3、大蒜剝皮，將大蒜切碎，在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面。 4、在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖，攪拌至糖融化，做成調味汁。
5、將調味汁淋到皮蛋豆腐上，吃時拌勻。
小貼示：這道菜用嫰豆腐做比較好，易入味，口感清爽，調味汁要先在碗內做好，再淋汁到菜內，不要一樣樣的分別淋到菜內，先調和好味道的調味汁更香更能入味。
5樓：狂暎
涼拌皮蛋，巴適得板。
6樓：
皮蛋切成均勻大小 撒上準備好的調料即可
7樓：豁牙哥
家人們感謝一如既往的支援感謝
8樓：魯姐美食
涼拌皮蛋怎麼做？青瓜削薄皮，卷起來擺盤，雞蛋一切為四，蒜紅椒拉碎，加入鹽雞精白糖生抽陳醋，醬油辣椒油蔥花 ，攪拌均勻即可。
9樓：陌上_卿名酒酒
主料皮蛋
2只輔料
薑末2飯勺
老醋5飯勺
生抽1飯勺
白糖1/2飯勺
香油1茶匙
步驟1.皮蛋，去皮。
2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
3.再用食用水沖洗一下。
4.找一根線，用線分割皮蛋。
5.薑切末備用。
6.碗裡加5勺老醋。
7.再加1勺生抽。
8.加1/2勺白糖。
9.最後加點香油。
10.將調好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁裡。
11.撒上薑末，冷藏10分鐘。
10樓：pandora峽谷
步驟1.皮蛋，去皮。
2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
3.再用食用水沖洗一下。
4.找一根線，用線分割皮蛋。
5.薑切末備用。
6.碗裡加5勺老醋。
7.再加1勺生抽。
8.加1/2勺白糖。
9.最後加點香油。
10.將調好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁裡。
11.撒上薑末，冷藏10分鐘。
11樓：你頭髮亂了喔
涼拌皮蛋這樣做不沾刀又好吃
松花蛋怎麼調好吃
12樓：大雁做美食
涼拌松花蛋怎麼做？把松花蛋用細線分割，準備生抽陳醋，辣椒蔥花鹽，糖雞精辣椒油，香油然後倒入松花蛋盤中。
13樓：豁牙哥
感謝家人們一直支援感謝
14樓：瑞新壘
夏季下飯小菜巜涼拌松花蛋》
15樓：吾家先生美食
拌出爽口，吃出精彩——涼拌松花蛋。
16樓：**的方軲轆
松花蛋本身有一種辣味 用撈汁涼拌 撈汁鹹鮮偏酸甜 再放點薑末 稍泡一會 很好吃也簡單方便
松花蛋的吃法
17樓：大樂哥談娛樂
廚房小妙招，吃松花蛋的小竅門，切松花蛋的技巧
皮蛋的做法，涼拌皮蛋怎麼做好吃，涼拌皮蛋的家常做法
18樓：狂暎
涼拌皮蛋，巴適得板。
19樓：悲劇少年
用料：皮蛋4個、圓蔥1個、香菜若干（看個人喜好因為有不愛吃香菜的）調料:海鮮醬油、香醋、辣椒油
做法：1.將皮蛋切成差不多的等量大小，圓蔥切成細長條（看個人喜好加多少最好是乙個），香菜切成小段
2.將切好的皮蛋圓蔥和香菜裝盤然後加入海鮮醬油和香醋（最好品嚐著加香醋醋味要小一些）
3.自己炸點辣椒油或者買的（個人提倡自己炸）倒入盤中（如果自己炸請熱著到裡面）
然後就完成了
皮蛋料怎麼調好吃
20樓：我和親愛的吧友
皮蛋料怎麼調好吃？熱鍋放油加小公尺椒，加大蒜子，再加生抽，老抽蠔油，加一點開水進去煮一分鐘左右，然後再淋到皮蛋上面，味道很好的
21樓：宮谷
皮蛋調配的方法，最好是裡邊加一些醋，味道會非常鮮美好吃的。
22樓：昆吾明凝
可以放香辣醬，再放點孜然芝麻蠔油，芥末油一起蘸著吃，很好吃
23樓：
皮蛋料怎麼調好吃？對於這個問題，應該找個美食專家向他諮詢一下，他會告訴你怎麼去調的？調出什麼味道？好吃，你也可以去網上搜尋一下，網上也應該有正確調料辦法的疑問就知道了
松花蛋怎麼做好吃，涼拌松花蛋的家常做法
最有名的應該是青椒皮蛋。青椒洗淨後，或蒸或烤或燒熟 以燒熟最佳 後切碎。皮蛋去皮後切小塊。將碎青椒放在上皮蛋上 分量各半 然後加入香油 喜辣則紅油 生抽 醋 味精等拌勻即可。青椒，喜辣可以用小尖椒。不喜辣可以是燈籠椒。涼拌松花蛋怎麼做？把松花蛋用細線分割，準備生抽陳醋，辣椒蔥花鹽，糖雞精辣椒油，香油...
松花蛋怎麼拌好吃？涼拌松花蛋怎麼做？
松花蛋涼拌最好吃。加入生抽 蠔油 香醋 白糖 麻油 辣椒油，攪拌均勻即可。首先把松花蛋切瓣，然後準備調料，生抽，老抽，蒜末，辣椒，蠔油，其他調料按照自己喜好，最後把這些調料淋到松花蛋上面，就特別好吃。用一根細線切，這樣切出來的皮蛋好看，洗淨的小公尺辣切成圈，大蒜子切成蒜末備用，調製料汁，在澆過油的碗...
怎麼製作松花蛋，怎樣製作皮蛋
松花蛋的製作方法 松花蛋，又稱皮蛋 變蛋等，是我國傳統的風味蛋製品，不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。1 北京皮蛋 配料標準 鴨蛋800枚，重約60公斤，水50公斤，純鹼 碳酸鈉 3.3公斤，生石灰14公斤，黃丹粉150克，食鹽2公斤，紅茶末1公斤，柏樹枝250克。熬料 按配方要求...