1樓：餘同書酈璧
菜譜配料：
豆腐500克，雞蛋1只，蔥薑共10克，紹酒1湯匙，豬油50克，鹽、澱粉、雞粉、香油、香菜各適量。
製作過程：
1.把豆腐切成3x2厘公尺的厚片，放在開水鍋中燙透撈出；
2.雞蛋加一點鹽和澱粉打散，鍋中放油將雞蛋烙成蛋皮，再將蛋皮切成菱形片；
3.鍋上火，放入豬油燒熱，再加入半杯水，放入豆腐、雞蛋皮、蔥薑、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開，淋上香油即可。
2樓：小管家美食
首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味
3樓：魯姐美食
家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬 ，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。
4樓：良子美食
家常豆腐，怎麼做好吃？
5樓：耿鈮
家常豆腐這樣做，大人小孩都愛吃
6樓：農家樂美食記
豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。
7樓：益楊氏鐵綾
材料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根、郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜
做法：1，將豆腐切成厚約半厘公尺，寬約4厘公尺的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製，青紅椒切去籽去筋切成菱形
2，在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發黃
3，炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下薑片、蒜末炒香
4，下肉片炒開，加生抽、料酒
5，下煎過的豆腐同炒
6，下青紅椒同炒，最後加適量鹽、糖調味
8樓：六月暢談感情那些事
回答用料
豆腐 香其醬（東北大醬）
蔥花 香菜
蒜末 蠔油
醬油鍋裡放油，蔥末蒜末辣椒爆香，加入切好的豆腐塊，加入熱水，放胡椒粉，蠔油，醬油，放半袋大醬，小火慢燉一會，大火收汁加點勾芡即可～出鍋前多放一些香菜蒜末蔥花
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家常豆腐做法大全，家常豆腐的做法大全
家常豆腐做法如下1.準備食材。2.將胡蘿蔔 青椒 茭白切片，黑木耳洗淨。豆腐切成約半厘公尺的厚片。4.正反面在澱粉中粘下。5.鍋裡放適量油，將粘過澱粉的野首豆腐放入，粘一塊放一塊。6.豆腐正反雙面都煎好，表面金黃時，撈出備用。7.倒出餘油，鍋裡剩適量油，倒入切好的配料翻炒。8.青椒最後放。9.加水 生...
家常豆腐的做法大全家常菜，家常豆腐的做法？
草魚燉豆腐 主料 草魚1000克 豆腐1塊 調料 姜2片 香菜3根 食鹽3克 植物油40毫公升 水適量做法步驟 1 準備材料 豆腐切小塊，魚塊去鱗。2 炒鍋放入食用油，再放魚尾巴，用小火將魚塊兩面煎一下。3 湯鍋燒開水。4 將煎好的魚塊放入到沸水中。5 放入薑片，蓋上蓋子用中小火煮10分鐘。6 加入...
家常豆腐的做法
豆腐有兩種 嫩豆腐，老豆腐。我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊 薄 約1厘公尺多厚，或盒裝內脂豆腐。一 肉末豆腐 鍋裡油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗裡，備用。鍋裡加少量水，放點鹽，水開，放豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟成不規則的小塊，開，加水澱粉，拌勻，熟，添到...