1樓：白小度
自製蝦粉—純天然調味品的做法步驟
1. 將蝦皮洗淨乾淨瀝乾水份
2. 放入鍋中炒中，小火慢慢炒乾。用不粘平底鍋炒最好了。
3. 蝦皮表面大部分水汽炒乾後，也可以轉烤箱低溫120左右烤乾，這樣更省事哦！
4. 炒乾或烘乾的蝦皮成金黃色
5. 用手捻一下就碎的狀態就可以了
6. 冷卻後放入破壁機中（或裝入食品袋中用擀麵杖擀碎）7. 開啟「磨粉」選單
8. 磨成粉
9. 破壁機打成的蝦粉非常細膩
10. 做好的蝦粉放入密封罐中冷藏儲存
2樓：匿名使用者
主料海公尺適量
輔料水適量
自製蝦粉的做法步驟
1. 取適量的海公尺放入容器裡
2. 加適量的水，把海公尺浸泡一上午，去除鹽分3. 把浸泡好的海公尺清洗兩遍，瀝乾水分
4. 烤盤布上油紙，用過的也可以
5. 把海公尺均勻的鋪在烤盤裡，攤平放入烤箱190度烤20分鐘6. 把烤好的海公尺拿出來
7. 取乙個乾淨無水的小盆
8. 把烤好的海公尺放入小盆裡
9. 用小勺碾成蝦粉即可，
小貼士海公尺盡量泡得時間長一些，因為海公尺很鹹，如果泡的時間短了，鹽分泡不出去
3樓：0澤國a網盤
用料新鮮白蝦 800g
自製蝦粉的做法
白蝦洗淨，雖然蝦的雜質不多，但也盡量多淘洗幾次，畢竟後面步驟就無法再剔出了！
入烤箱烘烤（我用了一小時左右），溫度200°，在烘烤的過程中，每隔15分鐘拿出來翻拌一下，烘烤至蝦完全乾透。
用廚師機、食物料理機打磨成粉、過篩、打磨，成功！可以取代味精、雞精，一級鮮?
小貼士烘烤時間與蝦量及含水量有關，烤至蝦肉乾透，即可
4樓：匿名使用者
自製蝦粉的做法
白蝦洗淨，雖然蝦的雜質不多，但也盡量多淘洗幾次，畢竟後面步驟就無法再剔出了！
入烤箱烘烤（我用了一小時左右），溫度200°，在烘烤的過程中，每隔15分鐘拿出來翻拌一下，烘烤至蝦完全乾透。
用廚師機、食物料理機打磨成粉、過篩、打磨，成功！可以取代味精、雞精，一級鮮?
自製蝦粉的做法，自製蝦粉怎麼做好吃，自製蝦粉的家常
5樓：經潔玉慕若
食材主料
蝦皮200g
輔料幹磨杯
1個步驟
1.蝦皮取出
2.平底鍋開小火，蝦皮倒入鍋內
3.攤平慢慢烘乾水分
4.烘了5分鐘，顏色變深了，翻一下不要糊了5.3分鐘左右，2面都幹了就關火吧，晾涼些6.半小時後，基本上涼了
7.幹磨杯準備好，注意不要有水啊，會粘住的8.放入適量蝦皮，注意不要超過最大的刻度
9.安在料理機上打粉
10.打到沒有大的塊就行了
11.蝦皮比較多，要打3次
12.裝瓶就可以啦
13.代替味精和鹽，味道超鮮
6樓：儀明智旗語
食材主料
海公尺50g輔料水
適量步驟
1.取適量的海公尺放入容器裡
2.加適量的水，把海公尺浸泡一上午，去除鹽分3.把浸泡好的海公尺清洗兩遍，瀝乾水分
4.烤盤布上油紙，用過的也可以
5.把海公尺均勻的鋪在烤盤裡，攤平放入烤箱190度烤20分鐘6.把烤好的海公尺拿出來
7.取乙個乾淨無水的小盆
8.把烤好的海公尺放入小盆裡
9.用小勺碾成蝦粉即可，
小貼士海公尺盡量泡得時間長一些，因為海公尺很鹹，如果泡的時間短了，鹽分泡不出去
自製蝦粉怎麼做好吃，自製蝦粉的家常做法
7樓：粘汀蘭刀嫣
食材主料
蝦皮200g
輔料幹磨杯
1個步驟
1.蝦皮取出
2.平底鍋開小火，蝦皮倒入鍋內
3.攤平慢慢烘乾水分
4.烘了5分鐘，顏色變深了，翻一下不要糊了5.3分鐘左右，2面都幹了就關火吧，晾涼些6.半小時後，基本上涼了
7.幹磨杯準備好，注意不要有水啊，會粘住的8.放入適量蝦皮，注意不要超過最大的刻度
9.安在料理機上打粉
10.打到沒有大的塊就行了
11.蝦皮比較多，要打3次
12.裝瓶就可以啦
13.代替味精和鹽，味道超鮮
誘人的自製蝦粉怎麼做好吃又簡單，做法圖
蝦粉的正宗做法，蝦粉怎樣做才好吃的做法步驟
8樓：陌上_卿名酒酒
主料幹蝦皮
280克
輔料炒鍋或者烤箱
一台料理機
一台步驟
1.把幹蝦皮放清水中清洗幾遍，這樣做可以去掉蝦皮的一些鹹味，也能把蝦皮洗乾淨點；
2.洗好的蝦皮挑去雜質，擠去多餘的水份；
3.這個時候有兩種選擇，一種是直接放烤箱裡低溫烘烤至幹，但需要時間稍微長一點；另一種方法是用炒鍋小火翻炒至蝦皮完全幹，用時相對少一點，下面用分別用兩種方法介紹烘乾步驟；
方法一：炒鍋上火燒熱，把蝦皮放進去，中小火翻炒；
4.炒鍋最好選厚重的鐵鍋，這樣比較好炒，大概十分鐘就差不多了；不過需要注意的是蝦皮會在翻炒的過程中出現浮皮，飄來飄去的；
5.方法二：如果用烤箱烘乾，就把洗過的蝦皮放到烤盤裡，鋪開；
6.烤盤放入烤箱中層，130度，烘烤20－40分鐘，具體時間需要看蝦皮的濕度如何；（每個烤箱都有溫差，此處時間和溫度僅供參考）
7.烤好的蝦皮，很幹很幹，用手一捏就是粉末了；
8.不管用什麼方法使蝦皮烘乾，最後都還是要經過料理機才能磨成粉，下面是研磨步驟；
因為蝦皮很容易打碎，量又不太多，所以我用了我的果汁機來磨蝦粉；把烘乾好的蝦皮裝在料理杯裡，蓋上蓋，組裝好；（注意，不管用什麼料理機來製作蝦粉，一定要把料理杯內部擦乾，不要有水哦）
9.通電，按住按鈕，一分鐘不到，蝦皮就變成蝦粉了；
10.開啟蓋，看一看，還不錯吧，如果有沒打碎的，再蓋上蓋，放回機器上磨一下就好了；
11.做好的蝦粉很細膩，可以用細篩過濾一下，也可以不用過濾；
12.自己做的蝦粉，食用起來更放心些，平時做菜或燒湯的時候可以放一點代替味精，提鮮增味，喝粥的時候如果覺得沒味，也可以來一勺蝦粉放進去拌一下，鮮味足，營養還很豐富。
小貼士蝦皮的營養價值很高，每100克蝦皮含蛋白質39.3克，超過很多種同類水產品和肉製品；
自製蝦粉的做法步驟圖，自製蝦粉怎麼做好吃
蝦粉的做法，蝦粉怎麼做好吃，蝦粉的家常做法
9樓：淳於千兒羊漪
1.取適量的海公尺放入容器裡
2.加適量的水，把海公尺浸泡一上午，去除鹽分3.把浸泡好的海公尺清洗兩遍，瀝乾水分
4.烤盤布上油紙，用過的也可以
5.把海公尺均勻的鋪在烤盤裡，攤平放入烤箱190度烤20分鐘6.把烤好的海公尺拿出來
7.取乙個乾淨無水的小盆
8.把烤好的海公尺放入小盆裡
9.用小勺碾成蝦粉即可，
自製蝦粉怎麼做
10樓：沒名字啊
主料蝦皮 (100g)
輔料蝦皮 (適量)
廚具食物調理機
分類自製食材 鹹鮮 其他 十分鐘 簡單難度幹蝦皮，如果蝦皮潮濕，就放到太陽下曬乾
把蝦皮放入破壁機的杯中
開啟研磨功能
研磨功能結束，蝦皮在裡面就變成粉了。
我開啟了一下進料口，蝦皮粉好細，都變成了煙氣飛了出來已經研磨成粉的蝦皮
11樓：匿名使用者
1幹蝦皮，如果蝦皮潮濕，就放到太陽下曬乾
2把蝦皮放入破壁機的杯中
3開啟研磨功能
4研磨功能結束，蝦皮在裡面就變成粉了。
5我開啟了一下進料口，蝦皮粉好細，都變成了煙氣飛了出來6已經研磨成粉的蝦皮
7這是蓋子裡面，飛揚的蝦粉沾到了上面，我用手指劃了一下，就看到了劃的印跡，那上面的粉手感都是滑滑的，可見有多麼的細膩
8用網篩曬一下，一下就全部漏下去了，一點粗的渣子都沒有9得到的細膩的蝦粉，給沙拉調味，或者做些小鹹點，都是非常棒的
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