1樓：懶人美食
亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰。自從便利商店於2023年代出現後，飯糰就成為便利商店最重要的商品
地攤糯公尺飯團怎麼做？
2樓：堵禹白飛翼
類別:川菜補虛養身食譜夏季養生食譜營養不良食譜滋陰食譜工藝:蒸
口味:鹹鮮味
食用:早餐、中餐、晚餐
主料:北京填鴨2500克
輔料:海參（水浸）50克
糯公尺100克
雞胸脯肉50克
火腿25克
蝦公尺25克
豌豆25克
香菇（鮮）25克
冬筍25克
蓮子25克
雞蛋清25克
調料:豬油（煉製）50克
花生油100克
玉公尺麵（白）50克
香油25克
料酒10克
鹽10克
胡椒粉5克
味精5克
白砂糖10克
大蔥15克
姜15克
指數:營養6
難易6時間4
0做法步驟：
1.洗淨填鴨，將鴨脖脊部切開長10厘公尺刀口；
2.取出鴨頸骨並從脖根處切斷，脖皮不要弄破，使鴨頭仍連線一起；
3.用小尖刀從鴨骨深處往下剔淨鴨骨，用精鹽、料酒醃製5分鐘待用；
4.糯公尺用開水稍燙撈在盆中；
5.將海參、雞脯（熟）、火腿、海公尺、冬菇、冬筍切成豌豆大小的丁放入燙好的糯公尺盆中；
6.用豬油、料酒、精鹽、胡椒粉和味精拌勻；
7.經鴨頸開口處填入鴨腹內，用細竹籤別住開口，防止漏餡；
8.填好的鴨子放開水鍋內燙煮2分鐘取出，裝入容器上籠蒸1.5小時取出晾涼；
9.將雞蛋清和玉公尺粉調成蛋清糊均勻抹在鴨脯上；
10.熱鍋放生油至60℃油溫，將鴨背向下放入，炸至挺身翻轉再炸鴨脯呈黃色時撈到盤中，用尖刀從腹部劃開；
11.從鴨脯兩側再分劃五刀，切口處撒入蔥花；
12.將燒沸的香油澆到蔥花上即成。
在家怎麼做糯公尺飯團
南韓的那種糯公尺飯團怎麼做？
3樓：匿名使用者
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介紹兩種飯糰的做法
三角飯糰製作法
乙個飯糰的飯量約為150克左右
材料：公尺飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片
做法：1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置於大碗中用飯匙攪拌散熱。
2、將手洗乾淨濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為乙個圓球狀。
3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯糰稍加壓擠呈三角形狀。
4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，公尺飯變成平面。
5、將成型的飯糰放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。
6、將飯糰再做一次塑形使之更為美觀成形。
7、將飯糰放在海苔中，再掀起兩側的海苔包向三角飯糰。再壓壓海苔使海苔黏著飯糰。
8、飯糰上放著與內餡相同材料，易於辨別。
注意：每次握壓時漸漸加大手勁，可使飯糰更為密實哦！
將飯糰數次翻轉讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。
鮭魚飯糰
1、模型事先用水沾濕，將適量鹹鮭魚松等材料與白飯拌勻，填入模型凹槽至滿。
2、將模型蓋子對準凹槽蓋上，用力往下壓實。
3、掀開蓋子，取出成型的飯糰。
4、將剪成適當大小的海苔片，圍繞三角飯糰側邊一圈固定即可。
應該不是韓飯糰，不過會好吃啊，做飯團也不一定要糯公尺滴，俺小時候抓起一把飯粘成一團，顧名思義就是飯糰啦，哈哈，不過是素飯糰，沒任何材料滴，呵呵……
糯公尺飯團的做法步驟圖，糯公尺飯團怎麼做好吃
用料五花肉400g 自製臘腸 350g 蝦公尺幹 150g 紅蘿蔔 除皮後 350g 幹香菇 80g 幹木耳 20g 洋蔥 400g 糯公尺 900g 大公尺 600g 豪油 150g 生抽 100g 老抽 90g 糖 60g 料酒 10g 鹽 適量 糯公尺飯團的做法 糯公尺浸泡5小時以上，大公尺浸...
賣糯公尺飯團的竅門，糯公尺飯團的做法和配料擺攤
樓主你好木桶蒸糯公尺飯的製作方法 糯公尺先用水浸泡20分鐘左右，再用鍋煮到七分熟。用紗布或者竹笆瀝乾糯公尺的水分 這一步很重要很重要 將瀝去水的公尺飯倒入桶 最好是也能先潤濕 中用筷子在公尺中戳幾個洞，蒸製的時間長短要看蒸的量多少了中間快要熟了的時候也要重複一次第三步，之後再蓋上繼續加熱希望對你有幫...
糯公尺飯團怎麼蒸糯公尺飯怎麼蒸才又松又軟呢？
你好，蒸糯公尺飯的公尺泡8小時為最佳，至少要泡5個小時，做法如下 原料 糯公尺500克，臘腸200克，土豆2個，胡蘿蔔1個，蔥適量，鹽適量，玉公尺油適量，雞精適量，醬油適量。做法 1.在電飯鍋中倒入少量玉公尺油，按下煮飯鍵，待油燒熱加入臘腸翻炒。2.稍後，繼續加入胡蘿蔔丁和土豆丁，放入鹽 雞精，翻炒...