1樓：lisuna李蘇娜
扁豆炒肉
材料：扁豆，豬里脊，白芝麻。
調料：鹽，蔥薑蒜末，料酒。
做法：1、扁豆洗淨掰成小段，或者斜刀切成菱形段；蔥薑蒜分別切末備用；里脊肉洗淨切片，放入鹽，料酒，澱粉醃製一會備用。
2、炒鍋倒入適量油燒熱，下入肉片翻炒，變色後取出。
3、留底油，下入扁豆小火慢炒，燜熟，快熟的時候放入蔥薑末，翻炒均勻，待扁豆完全成熟後，放入肉片，加鹽調味，不斷翻炒，出鍋前放入芝麻炒均即可出鍋。
醬爆雞蛋扁豆
原料：扁豆、雞蛋、姜、蒜。
調料：喜歡的醬（這裡用的是紅油豆瓣醬）、鹽。
做法：1、扁豆洗淨擇去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；
2、雞蛋打散，裡面滴入幾滴料酒和幾滴清水；
3、鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固後關火，然後用鏟子鏟成小塊；
4、另起鍋入油，爆香薑蒜；
5、倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然後調入適量醬料翻炒；
6、繼續翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水；
7、扁豆炒熟後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
2樓：匿名使用者
材料扁豆500克 泡椒20克 生薑1小塊 大蒜3瓣 澱粉適量 食用油30克 辣椒油1小匙 醬油1小匙 豆瓣醬1大匙 花椒粉1小匙 胡椒粉1小匙 香醋1小匙 精鹽0.5小匙 白糖1小匙 味精1小匙
做法1.將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗淨，切成細絲；蒜、薑切末；泡椒切末；
2.鍋燒熱，先放入扁豆幹炒片刻，然後放入蒜、姜、泡椒、油、精鹽炒至斷生，再調入其餘各種調料，用水澱粉勾芡即可。
注意鮮香嫩爽，香辣可口。一定要將扁豆炒熟，否則不夠入味。
3樓：葉子的幽靈
燉肉的時候放裡邊煮 很好吃
4樓：朋友珍重
用水泡發後炒肉口味不錯，也可以煮一下比較快
扁豆幹的最好吃的做法 扁豆幹怎麼做好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
扁豆適量
其他口味
其他工藝
半小時耗時
簡單難度
扁豆幹的做法步驟
扁豆幹的做法步驟：1 1紫扁豆擇好洗淨，瀝乾。
扁豆幹的做法步驟：2 2鍋裡煮水至水沸。
扁豆幹的做法步驟：3 3扁豆倒進鍋裡。
扁豆幹的做法步驟：4 4用鍋鏟翻動，使扁豆受熱均勻。
扁豆幹的做法步驟：5 5沒想到褪色了，是不是營養成分也流失了呢，不清楚
扁豆幹的做法步驟：6 6起鍋瀝乾。
扁豆幹的做法步驟：7 7倒進篩子。
扁豆幹的做法步驟：8 8均勻攤開，細緻活。
幹的做法，曬扁豆幹怎麼做好吃，曬扁豆幹的家常做法
6樓：辛苦把班上
食材主料
扁豆500g輔料鹽
適量步驟
1.扁豆撕去筋
2.洗淨
3.加入一點鹽入鍋煮開關火
4.放在陽台上曬
5.一天後就樣子，曬乾可以隨時拿出來燒肉
曬扁豆幹的做法，曬扁豆幹怎麼做好吃，曬扁豆幹的家常
7樓：咿婷
主料抄扁豆500克 輔料鹽適量
步驟曬扁豆幹的做法步驟11.扁豆撕去筋
曬扁豆幹的做法步驟22.洗淨
曬扁豆幹的做法步驟33.加入一點鹽入鍋煮開關火曬扁豆幹的做法步驟44.放在陽台上曬
曬扁豆幹的做法步驟55.一天後就樣子，曬乾可以隨時拿出來燒肉
幹扁豆角的做法，幹扁豆角怎麼做好吃，幹扁豆角的家常
8樓：東北小中醫
用料 豆角蒜
姜乾辣椒
花椒醬油鹽糖
步驟 1
準備好豆角，最好是幹的，不然容易濺油
步驟 2
準備大量的蒜末薑末，一定要大量
步驟 3
乾辣椒切段
步驟 4
鍋內放油，油熱煎豆角。兩面出現虎皮後瀝出
步驟 5
鍋內少量油，放入蒜末，薑末，乾辣椒，花椒
步驟 6
煸炒出香味放入豆角
步驟 7
迅速放入醬油，少量鹽，少量糖
步驟 8
出鍋小貼士
煎豆角是個耐心活。也可以炸，但炸完的油基本不能用了。顏色都黑了。
滿意的話請採納謝謝
幹扁豆燒肉怎麼做好
9樓：吐魯番的黑葡萄
材料：幹扁豆來50克、源肥瘦豬肉500克、西紅柿乙個、蔥一bai根、姜一塊、紅棗3顆、du冰糖10克、山楂3片、大料zhi
兩個。將幹扁豆dao泡軟。先泡15分鐘左右，洗去塵土，然後再放適量水繼續泡，這個水就不要倒掉了，用於燒肉。
肥瘦豬肉切成大塊備用。注：可以將肉先清洗一下，然後泡水30分鐘-2小時，再清洗。
備好燒肉的香料：西紅柿乙個、蔥一根、姜一塊、紅棗3顆、冰糖10克、山楂3片、大料兩個。
鍋裡不要放油，用中小火幹炒，將肉中水分炒出水，這也是為了炒出血汙異味。
然後放薑、紅棗、冰糖、山楂和大料，保持中小火炒到冰糖完全融化。
再放入西紅柿和蔥保持中小火炒到西紅柿軟爛。
加入紅燒醬油和生抽，將肉完全炒上色，然後加泡幹扁豆的水，一次性加足，蓋鍋燜燒25分鐘左右。
這時肉有八分熟，加鹽調味，並下泡軟的幹扁豆。
蓋鍋燜燒35分鐘左右至肉和幹扁豆完全軟爛。
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紫色扁豆，做法，只是扁豆可以炒肉，可以燒扁豆，扁豆燉土豆，扁豆扁豆燉粉條，扁豆還可以剁碎包餃子，烙餡餅種子扁豆能做很多種食品 紫扁豆是秋季裡常見的蔬菜，紫扁豆的營養價值很高，含蛋白質纖維 維a原 維生素b1 維生素b2 維c和氰甙 酪氨酸酶等。紫扁豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。那麼紫扁...
幹扁豆角怎麼做幹扁豆角到底怎麼做？
幹扁豆角做法 食材明細 豆角220g 豬肉120g 油15g 鹽5g蔥10g 姜8g蒜10g 花椒7g 乾紅椒10g 醬油12g 料酒適量 步驟1.豬肉切丁，姜蔥蒜切好備用。2.豆角洗淨摘掉老筋。3.隨意掰成大小差不多的段。4.鍋中放適量油，入豆角中火煸。5.煸至豆皮呈虎皮狀。6.將煸好的豆角拔在一...
清炒扁豆角怎麼做好吃，清炒扁豆角的家常做
主料扁豆400克 輔料薑蔥 少許乾紅辣椒 少許花椒粒少許鹽 少許橄欖油 適量清炒扁豆角的做法 1.青扁豆角400克將扁豆角洗淨控乾水 2.切成細絲 3.裝盤備用 4.姜切絲 蔥切丁 乾紅辣椒切丁 5.炒鍋加熱放油，放入幾顆花椒爆香 6.隨後倒入作料翻炒幾下超出香味 7.將切好的豆角絲倒入，快速均勻地...