南方家常菜的製作，南方菜有哪些

1樓：匿名使用者

不好意思這個我真的不知道。我不懂得南方菜嘿嘿。

南方菜有哪些

2樓：乾萊資訊諮詢

南方菜有：1、根萊類：包括蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、手態猜蕪菁、根用甜萊等。

2、白萊類：包括白菜，如大白菜、小白菜，甘藍類，如結球甘藍、球莖甘藍、花椰菜、抱子甘藍、青花菜，芥菜類閉閉，如榨菜、雪裡賴、結球芥菜。

3、綠葉蔬菜：如萵苣、芹菜、菠菜、荷蒿、蕪、莧菜、雍菜、落葵等。

4、蔥蒜類：如洋蔥、大蒜、大蔥、香蔥、韭萊等。

5、茄果類：包括番茄、辣椒、茄子等。

6、瓜類：包括南瓜、黃瓜、甜瓜、氟瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。

7、豆類：包括菜豆、豇豆畢型、蠶。

南方菜有哪些

3樓：雙麗劍

常見的南方菜有：菠菜、娃娃菜、小白菜、香芹、蘑菇、大蒜、苦瓜、花菜、西蘭花、蒜薹、四季豆、土豆、番薯葉、油麥菜。

角瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、大白菜、大頭菜。

空心菜、胡蘿蔔、大蔥、姜、生菜等。 <

常見的南方菜有：菠菜、娃娃菜、小白菜、香芹、蘑菇、大蒜、苦瓜、花菜、西蘭花、蒜薹、四季豆、土豆、番薯葉、油麥菜、角瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、大白菜、大頭菜、空心菜、胡蘿蔔、大蔥、姜、生菜等。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類。

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

南方菜有哪些

4樓：柚子生活筆記

南方菜有菠菜、娃娃菜、小白菜、香芹、蘑菇、大蒜、苦瓜、花菜、西蘭花、蒜薹、四季豆、土豆、番薯葉、油麥菜、角瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、大白菜、大頭菜、空心菜、胡蘿蔔、大蔥、姜、生菜等。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品孫孝裂的一類植物或菌類。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%來自蔬菜。

此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分。

蔬菜儲存方法

1、冷凍大家都會，但蔬菜的冷凍需要一定的技巧，不能像肉類一樣直接扔冰箱冷凍，需要進一步處理後再冷凍。先把蔬菜洗淨，然後切段或切成做菜時需要的樣子，然後在陰涼處晾乾。嫌麻煩的話，直接用廚房紙吸乾則閉水分，之後再用保鮮袋分別裝好，放進冰箱冷凍，這樣可以至少儲存7天。

2、土豆、冬筍、老薑買回來後可以拿乙個盆，放入乾燥的沙土，將土豆和老薑埋起來。冬筍乙個乙個尖朝上插慎轎到沙土裡，將盆放到陰涼通風處，這樣可以儲存至少15天以上。