家常菜土豆的做法,土豆做法大全家常菜

2023-05-06 20:55:21 字數 5492 閱讀 6018

1樓:匿名使用者

土豆沙拉。材料準備。

主料:土豆500g,雞蛋3個,培根50g,豌豆50g,玉公尺粒50g,胡蘿蔔30g,洋蔥50g。輔料:沙拉醬3湯匙,原味酸奶2湯匙,黑胡椒碎適量,鹽。

製作步驟。1、土豆在鹽水中煮熟,晾涼後去皮備用,雞蛋也煮熟去皮,再將培根切末,入鍋以小火炒香後加洋蔥碎一起炒熟。

2、豌豆、玉公尺、胡蘿蔔切丁後用開水燙一下,瀝乾放涼,再將水煮蛋蛋白切成末,蛋黃在碾碎過篩,土豆也碾碎一起放於大碗中。

3、加配料,沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量,將土豆泥放入攪拌均勻,放入方盤中間整形成正方形。

4、將蛋黃直接篩於整好形的土豆泥表面,均勻的撒上一層後可將土豆沙拉切成方塊,方便食用,上桌前可用薄荷葉裝飾。

小貼士。雞蛋不能煮的太嫩,但是又擔心煮爆的話,煮雞蛋的時候可以再水中放一些鹽,如果煮的過程中雞蛋裂開,也能維持原有形態。

馬蘇里拉土豆泥。

材料準備。主料:土豆300g,馬蘇里拉芝士150g,火腿腸30g,玉公尺60g。輔料:黑胡椒5g,黃油20g。

製作步驟。1、土豆煮熟後去皮,再放進保鮮袋裡用擀麵杖來壓,可提前準備放置冰箱儲存。

2、鍋內將黃油熱化後,先放入玉公尺粒,再放土豆泥和黑胡椒,最後把炒好的土豆泥放到碗裡再進小火烤箱烤幾分鐘。

3、在土豆泥的上面放入切好的馬蘇里拉芝士後撒入火腿片,馬蘇里拉土豆泥就做成了。

小貼士。口味可以根據個人喜好調製,比如口味偏重的朋友可以適當的加點鹽在土豆泥中。

2樓:騎項

家常菜土豆的做法:如炒土豆絲,炒土豆片,涼拌土豆絲,紅燒土豆,拔絲土豆,土豆塊,蒸土豆,土豆泥,土豆粉,燒土豆,土豆片,油炸士豆片,絲,條,塊等。

土豆做法大全家常菜

3樓:昆吾典利

土豆和茄子,首先茄子可以切成小塊的用鹽扎一下,在和土豆一起煎炒,放些辣椒,味道會更好一些。

土豆菜的做法

4樓:聆悅卿情

炒土豆絲是一道普通的家常菜,土豆為主要原料,把土豆切成細絲,配以其他青椒、洋蔥等配菜做成的菜餚,本味醇厚,鹹鮮滑淡,質地細嫩。

做法做法一。

原料:土豆400克、胡蘿蔔5cm、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量。

中藥:花椒1小匙生薑1片(切絲)

制法:1、土豆削皮後,切成火柴棒狀的細絲。

共16張。正宗土豆絲。

2、把土豆細絲放在水中沖洗一下,放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中,加熱,入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。

6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。

7、盛入盤中,撒上蔥花即可。

做法二原料:

土豆400克、小蔥10根、酒2大匙、鹽1小匙、砂糖適量、油適量、胡蘿蔔5cm

中藥:花椒1小匙生薑1片(切絲)

制法:1.土豆切絲,用水洗洗,洗掉澱粉,炒的時候就不很沾鍋了。

2.炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。

3.放入土豆絲炒,如果太沾鍋就放點水。加鹽。

4.炒熟後放點蒜末,再翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。

做法三原料:土豆400克,蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。

制法:(1)土豆去皮洗淨切細絲,氽燙後撈出瀝乾;蔥洗淨切末。

2)熱油鍋炒香花椒、蔥末,放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。

特點:也可加少許的糖,味道更加香醇。

5樓:未央

土豆是一款營養含量非常豐富的食材,維生素c含量是蘋果的4倍,含有豐富的鉀元素,又可以平衡人體內的酸鹼值,土豆還是充飢食物中脂肪含量最少的,對於想要**的人來說,吃土豆再合適不過。比較經典的菜譜有:土豆燒牛肉、鍋巴土豆、炸薯條、土豆餅、涼拌土豆絲等等。

6樓:無雅詩

土豆白蘿蔔做法。

食材:土豆70g,白蘿蔔30g,玉公尺澱粉5g

烹製方法:紅燒。

是否搭配主食:需要搭配主食作為寶寶的一頓飯。

難易程度:低等難度。

1. 將土豆斜著,切成塊。

這樣的塊可不單單是為了好看呀,滾刀塊的截面比較多,做好的土豆更容易入味。

2. 把白蘿蔔也切成小塊。

因為我家小朋友不是很愛吃白蘿蔔,所以我把白蘿蔔塊盡量切的比土豆塊還要小一點,這樣她就能在吃土豆的時候,順便把白蘿蔔吃掉,不會挑出來了。

3. 先燒一鍋開水,將白蘿蔔用開水焯一下,這樣能夠將白蘿蔔中的辛辣味道焯出來。

4. 把焯好的白蘿蔔撈出,瀝乾水分備用。

5. 在鍋中刷少許植物油,油熱後,放入準備好的蔥花翻炒爆鍋。

6. 等到蔥花炒香,加入土豆塊。

7. 將土豆塊翻炒至金黃色,入準備好的白蘿蔔塊兒。

盡量選擇不粘鍋或者是好一點的鍋具來炒土豆,否則土豆很容易糊底粘鍋呀~

可以多炒一會,這樣土豆表面會看出有些焦焦的金黃色,這樣不僅味道好,而且這樣看起來特別有食慾。

8. 把白蘿蔔和土豆一起翻炒均勻,大概炒了3分鐘左右,千萬別糊鍋了哈~開始調味啦,先加入3勺寶寶無新增的醬油。

9. 再加入2勺白糖。

給寶寶的菜稍微清淡些,所以我並沒有炒糖色,只是加了2勺白糖調味。周歲以上的寶寶,可以再稍微加點鹽來提味。

10. 在鍋中加入一碗清水,能夠沒過食材即可。

11. 開大火將水煮開後,轉成小火慢燉一會,直到土豆熟透綿軟為止。

燉熟的時間與火候的大小和土豆塊的大小都有關,咱們可以用勺子碾壓一下,如果輕鬆壓斷,就說明燉的差不多了。

7樓:匿名使用者

小土豆燉排骨。

原料:豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、乾辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。

做法:①排骨沖洗乾淨之後,用洗公尺水新增一點料酒浸泡,去除血汙,20 分鐘後再次沖洗,瀝乾水分;小土豆洗淨,去皮。

鍋子燒熱,下層薄油,依次擺放進排骨,反正面煎至微黃取出。

利用鍋內的油,爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮,同時下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,新增沒過食材的熱水,大火燒開,撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。

新增鹽調味,繼續小火慢至排骨和土豆軟爛,大火收汁即可。

8樓:首毅

土豆菜的做法有多種多樣,可以炒土豆絲。土豆絲非常簡單,把土豆切絲,然後用清水洗一遍。再切乙個西紅柿和肉絲。

先把肉絲用油炒至變色!放入蔥薑蒜和花澆水,倒入土豆絲。然後翻炒到八成熟。

加入西紅柿再炒直至土豆變軟,就可以出鍋。

9樓:琦運凱

土豆可以做多種好吃的美食,比如酸辣土豆絲,土豆燒牛肉, 炸薯條,蒸土豆泥,總之一句話煎蒸炸煮隨心所欲。

10樓:吉寒天

是不是吃膩了土豆?這個方法讓你對土豆的討厭丟掉,給你一種你從沒體驗過的,全新土豆。

土豆家常菜做法是什麼?

11樓:黑旋風不黑

主料:土豆200g。

輔料:八角適量、菜油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量。

吃紅燒土豆的做法。

1、土豆去皮,洗淨,切轉刀塊。

2、準備八角。

3、鍋中放菜油,炸土豆,炸至兩面微黃。

4、加入醬油、鹽、糖和適量的水。

5、再加上八角。

6、最後收汁,起鍋。

7、成品。

12樓:匿名使用者

土豆燜排骨的做法。

步驟1 排骨切塊洗淨。

步驟2 坐鍋燒熱直接放排骨下雨小火煸幹水份,跟著慢慢會出很多油的。所以不用放油。

步驟3 土豆切塊。大蒜切沫。薑切片。紅椒切條備好。

步驟4 小火煸炒20分鐘,表面呈現金黃色即可。加入料酒。薑蒜炒香。

步驟5 接著放入土豆塊。這時出了很多油了。中小火翻炒均勻。

步驟6 加入豆瓣醬,生抽。耗油。白糖。翻炒均勻。

步驟7 放紅椒一起翻炒。

步驟8 加一碗水,鍋蓋蓋上大火燒開至小火燜15分鐘。

步驟9 起鍋前加鹽即可。

步驟10 成品。

步驟11成品。土豆燜排骨的烹飪技巧。

這道菜講究的排骨吃起來是外焦裡嫩。所以一定要煎至金黃色才行。時間根據自己家鍋來決定。

土豆菜怎麼做

13樓:暢聊萬事

熗炒土豆絲。

這道菜口感脆爽、香辣下飯又實惠易做,雖是一介家常,卻勝過無數美味。

具體製作方法。

第一步:準備食材。中等土豆兩個、蒜適量、乾辣椒適量、花椒適量。

第二步:將土豆去皮切成絲、蒜切末、乾辣椒去籽切段備用。

第三步:鍋中倒入適量的油,油溫六七成熱的時候,放入花椒和乾辣椒爆出香味。

第四步:將蒜末放入鍋中,煸炒出香味。

第五步:將土豆絲放入鍋中,煸炒勻均。

第六步:出鍋前,撒少許鹽和雞精調味,再淋少許香油,翻炒勻均即可。

小提示。1、 這道菜想要好吃,就要選擇新鮮的土豆。土豆越新鮮,口感越脆。

2、 如果是新手,在買土豆的時候,最好選澤外形規整、扁平橢圓的,這樣比較好切。

3、 如果對自己的刀功沒有信心,那就可以借助刨絲器。

4、 切好的土豆絲,一定要放在清水中,不然會變黑。可以用涼水多淘幾次,以有效的去除澱粉。

5、 在炒這道菜的時候,一定要大火快炒。

6、 喜歡爽脆口感的,炒製的時間就要短一點。喜歡軟一點口感的,炒製的時間就要稍久一些。

14樓:ok未來可期

土豆青菜丸子適合9個月以上的寶寶。我用的蔬菜有胡蘿蔔和油菜 !可以讓寶寶手捏著吃,鍛鍊手指靈活性。

15樓:燕子大三學姐

您好,很高興為您作答,請您稍等片刻哦!

您好,根據您的問題描述,我給您提供了以下內容哦!1、土豆餅材料:土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿蔔 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。

做法:準備所需食材,土豆洗淨,去皮、切片,放鍋中蒸。接下來準備輔料,胡蘿蔔和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。

雞蛋磕碗中打散,這時看下鍋中土豆片,用筷子能輕鬆穿透就熟了,取出放碗中,用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液,攪拌均勻,再放入圓白菜、胡蘿蔔和臘腸,拌勻,加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入鍋中攤成小餅,小火煎至兩面金黃後取出。

2、土豆燜飯土豆燜飯大家應該是比較陌生的,那麼下面就讓我們一起去看看怎麼做吧。材料:大公尺100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。

做法:大公尺淘洗乾淨,放入電壓力鍋中,放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁,五花肉切丁。

鍋中放半湯匙油燒熱後,中火爆香薑片和蔥段,出香味後撈出薑片和蔥段扔掉,倒入五花肉丁,慢慢煸炒到變色,出油,滴幾滴料酒炒勻,盛出倒入煮飯的鍋中,用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁,至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中,加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程式,煮好後繼續燜十分鐘,開啟鍋蓋,用筷子打散公尺飯,可以開動了。

希望我的對您有所幫助哦!

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