1樓：匿名使用者
土豆是營養豐富，口味美味的一種食材。
自從我們發現土豆可以食用之後，就將其作為一種非常常用的食材來製作各種食物。
由於土豆擁有很高的營養價值，以及良好的口感，所以土豆不管怎麼做，都能做出美味佳餚的狀態，不管是正式宴席上面由大廚烹飪的佳餚，還是日常生活中我們自己做的家常菜，土豆都能做出美味佳餚來。
日常我們用土豆製作的最常見的兩道菜，就是土豆絲和土豆片了。
將土豆切成絲，加入調味料煸炒，就能做成炒土豆絲。
將土豆切成片，加入調味料煸炒，就能做出炒土豆片。
雖然同樣是使用土豆作為食材但是做出來的土豆絲和土豆片的口感和味道卻大不相同。
另外，不同的火候之下，做出來的土豆絲以及土豆片的狀態也不相同。……既可以做出酥脆可口的味道，也可以做出軟爛濃郁的口感。
另外，土豆配上其他兩種蔬菜（具體選擇並不唯一），還可以做出所謂「地三鮮」或者「素三鮮」這兩道菜來。
如果將土豆切成塊，再搭配五花肉，就可以做出兩種美味的菜餚……土豆燉肉，還有紅燒肉。
如果將土豆切成塊之後油炸，然後再用糖熬成糖稀澆到炸好的土豆塊上面，就可以做出來美味的拔絲土豆。
除此之外，還可以將土豆絲油炸，搭配其他食材做成素燴湯，是一道非常清爽可口的美食。
總之，用土豆可以做出很多種食物，這些美食的製作方法簡單易行，美味可口，我們日常生活中經常製作。
2樓：111111的會
你好！土豆可以做酸辣土豆絲、乾鍋土豆片、土豆燉雞、土豆燉排骨、土豆泥、土豆餅等。
3樓：我是乙隻皮皮鴨
孜然鍋巴土豆
【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小公尺椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
【做法】：
1、將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊；
2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份；
3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；
4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小公尺椒進行翻炒一會兒；
6、起鍋前放入蔥花段即可；
土豆乳酪球
【材料】：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 適量、麵包糠 適量
【做法】：
1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟；
2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻；
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再將丸子按扁，中間放上芝士，乙個個揉成土豆球；
5、雞蛋打散到碗裡，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上麵包糠；
6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出；
笑臉土豆餅
【材料】：土豆 2個、麵粉 大半碗、甜辣醬 適量、鹽 2茶匙
【做法】：
1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗碎壓成泥；
2、放入鹽，倒入麵粉攪拌均勻；攪拌成絮狀後揉成麵糰放置30分鐘；
3、把麵糰用擀麵棍擀成麵皮，用模具或者瓶蓋子壓出圓形；
4、把多餘的麵皮拿去，等下還可以擀平再壓成圓形，用筷子或其他工具按出2個小眼睛；
5、用湯匙的圓形弧度按出嘴巴，記住案板上撒麵粉防止粘著；
6、鍋內放入適量油，油熱後放入土豆餅，炸到土豆餅都浮起來；
7、浮起來後轉中火炸到金黃色即可。
4樓：行上小獸
土豆的製作家常菜品有很多，比如說土豆絲啊，紅燒土豆或者蘇苗做土豆條知道的都非常好吃。而且土豆的話，風險合作了也非常多。1、補充營養土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。
能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。2、和中養胃土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。3、寬腸通便土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂、美容養顏土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。6、**土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
7、美容護膚土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的**容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有***。
土豆對眼周**也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
5樓：可愛的
【酸辣土豆絲】所需材料：土豆2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、乾辣椒10個、花椒10粒、公尺醋2湯匙
做法步驟：
1.將土豆去皮洗淨，土豆順長先切兩片，再把切過的一面平放在菜板上，這樣切土豆時就不會滑，先切成片，在切成絲，絲的粗細要均勻些，這樣炒製好後能保持成熟度一致
2.將切好的土豆絲放在清水內浸泡，洗去澱粉，撈出，在投洗一遍，這樣土豆絲就不會發黑，炒製時不會發粘
3.將乾辣椒切去兩端，去籽不用，在切成段，蔥切蔥花，薑切末，大蒜切末
4.鍋加油燒熱，下入花椒，小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用，下入蔥花、薑末，乾辣椒段爆香
5.下入土豆絲大火翻炒，在淋入1勺醋翻炒至土豆絲8成熟（如果炒製時太乾，可以一邊炒一邊分次少淋些水）
6.加入鹽，在淋入1勺醋，快速翻炒均勻，在加入蒜末翻炒均勻，關火盛出裝盤即可
【土豆片燒香菇】所需材料：土豆2個、香菇250克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、澱粉1/2湯匙、白糖1茶匙、
做法步驟：
1.土豆去皮洗淨，在均勻切成有兩個硬幣厚的片，太薄燒製時容易碎
2.將香菇去根，切成兩半，大一些的切成4瓣
3.將尖椒切成片，蔥切蔥花、薑切末、大蒜切片
4.碗內加入半碗水，在加入醬油，鹽，白糖，澱粉攪拌均勻調成汁
5.鍋加水燒開，下入香菇焯水至變軟，撈出控水
6.鍋加油燒至7-8成熱，下入土豆片炸至外表金黃，有一層硬殼，撈出控油待用
7.鍋留少許油，下入蔥薑蒜炒香，下入香菇翻炒均勻
8.在下入炸好的土豆片翻炒均勻，下入尖椒片，淋入調好的汁，大火加熱至湯汁粘稠，關火盛出裝盤即可
6樓：江淮一楠
土豆可以做以下家常菜品:
青椒土豆絲、土豆燉排骨、素炒土豆片、土豆回鍋肉、土豆乾鍋、土豆泥等，它是百搭蔬菜，燉炒炸煎都可，吃法極多。但在吃土豆的時候需要注意，發芽的土豆不可食用；吃土豆最好削皮，因為土豆皮中含有龍葵鹼，是不能食用的。土豆去皮後要泡水，以免表面氧化變紅。
7樓：匿名使用者
土豆的烹調方法有多種，既可做主科又可做配料，土豆的素菜主要有：炸土豆片、燒土豆、醋烹土豆絲等。
用土豆做的幾道家常菜，做法簡單，喜歡吃土豆的趕緊來試一下吧！
原料：乾淨土豆塊300克，豆腐塊250克，醬油25克，花生油450克，蔥末、薑末各適量，花椒水、高湯各少許。
製作：1、將花生油在鍋內燒熱後。放入土豆塊、豆腐塊，炸成金黃色，取出，控淨油。
2、將鍋內留少許油，下入蔥、姜炒出香味後，再放入炸好的土豆塊、醬油、花椒水、湯，燒至湯沸騰後，再下炸好的土豆塊，然後用燜火煮熟即成。
原料：乾淨小土豆片450克，花生油300克，鹽適量。
製作：1、將土豆片放入少許清水中，再放入少許鹽，醃漬30-40分鐘，取出控去水分。
2、將花生油在鍋內燒至七熟時，投入土豆片，當土豆片被炸至呈黃色並浮起時，取出，控去油即可。
原料：土豆絲300克，胡蘿蔔絲30克，青椒絲60克，花生油30克，香油、公尺醋各15克，鹽、味精各適量。
製作：1、將土豆絲、胡蘿蔔、青椒絲一同投入沸水中燙一下，取出，瀝水，將所有調料放入一碗中，調勻。
2、將花生油在鍋內燒熱，將土豆絲、胡蘿蔔絲、青椒絲倒入鍋內，連續翻炒幾下至八成熟，即放入配好的調料，稍炒片刻即可。
8樓：將軍本色
1.紅燒土豆
準備食材：幾個土豆，一勺豆瓣醬，幾顆小蔥、調味品適量。
製作方法：
1、把土豆切成片。小蔥切成幾段。
2、熱鍋熱油，放入一勺豆瓣醬，放入土豆片煸炒，加上少許清水把土豆片炒熟。放入一勺花椒麵、一勺孜然粉翻炒均勻，加上一勺鹽、一勺味精，把蔥放到鍋裡炒勻出鍋。
3、同上，炒土豆片的時候再加水，不用洗去澱粉哈。
2.土豆餅
準備食材：幾個土豆、麵粉適量、雞蛋1個、一小勺孜然粉、一小勺鹽、一小勺味精、植物油適量。
製作方法：
1、先把土豆切成絲，放入水裡煮熟或者蒸熟，取出之後按成泥。
2、放入一勺孜然粉、一勺鹽、一小味精攪拌均勻，再加入適量的麵粉，1個雞蛋、一點清水攪拌成糊。
3、熱鍋放入少許的植物油，放入土豆糊，煎成土豆餅。
4：補充：煎成兩面金黃即可哈。一般土豆和麵粉的量差不多就行。
9樓：24卍
土豆是生活中最常見的家常菜了，一年四季都會有，土豆的做法也有很多種例如：香炸土豆絲原材料：
【主料】：土豆兩個
【配料】：雞蛋乙個、麵粉100克
【調料】：黑胡椒粉少許、椒鹽少許、鹽少許、花生油適量醬香土豆燒排骨原材料：
【主料】：排骨500克、土豆乙個、胡蘿蔔一根【調料】：生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量
土豆泥
原材料：
【主料】：土豆兩個
【配料】：熟蛋黃乙個、芝士片一片、開水半碗【調料】：黑胡椒口味沙拉醬適量、大拌菜口味沙拉汁少許、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量
10樓：冬天的風景白
土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小公尺椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許【做法】：1、將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊；2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份；3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小公尺椒進行翻炒一會兒；6、起鍋前放入蔥花段即可；土豆乳酪球【材料】：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 適量、麵包糠 適量【做法】：
1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟；2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻；3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，4、再將丸子按扁，中間放上芝士，乙個個揉成土豆球；5、雞蛋打散到碗裡，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上麵包糠；6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出；笑臉土豆餅【材料】：土豆 2個、麵粉 大半碗、甜辣醬 適量、鹽 2茶匙【做法】：1、土豆去皮後切成片，放入鍋中蒸熟，蒸熟後搗碎壓成泥；2、放入鹽，倒入麵粉攪拌均勻；攪拌成絮狀後揉成麵糰放置30分鐘；3、把麵糰用擀麵棍擀成麵皮，用模具或者瓶蓋子壓出圓形；4、把多餘的麵皮拿去，等下還可以擀平再壓成圓形，用筷子或其他工具按出2個小眼睛；5、用湯匙的圓形弧度按出嘴巴，記住案板上撒麵粉防止粘著；6、鍋內放入適量油，油熱後放入土豆餅，炸到土豆餅都浮起來；7、浮起來後轉中火炸到金黃色即可。
家常菜土豆的做法，土豆做法大全家常菜
土豆沙拉。材料準備。主料 土豆500g，雞蛋3個，培根50g，豌豆50g，玉公尺粒50g，胡蘿蔔30g，洋蔥50g。輔料 沙拉醬3湯匙，原味酸奶2湯匙，黑胡椒碎適量，鹽。製作步驟。1 土豆在鹽水中煮熟，晾涼後去皮備用，雞蛋也煮熟去皮，再將培根切末，入鍋以小火炒香後加洋蔥碎一起炒熟。2 豌豆 玉公尺 ...
家常菜有哪些
家常菜有 1 西紅柿炒雞蛋 雞蛋富含維生素b2 有利於致癌毒素在體內分解 因而吃雞蛋具有預防肝癌的作用。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素 番茄紅素 維生素b和c等多種元素。其中番茄紅素這一 抗氧化能手 具有很好的防癌作用。2 宮保雞丁 這道菜的營養價值在於 雞肉中蛋白質的含量很高,且容易被人體吸收,雞肉中的...
家常菜有哪些比較好吃呢，家常菜有哪些？
農家小炒肉，芹菜炒肉，蘑菇炒肉，胡蘿蔔炒肉，花菜炒肉，蒜薹炒肉，韭菜花炒肉，土豆片炒肉，茭白炒肉，茄子肉末，欖菜肉末豆角，紅三剁 就是紅辣椒 肉末 西紅柿 小炒辣子雞，醬爆鴨 蓮藕燉排骨，土豆燉排骨，冬瓜排骨湯，夏天可以做涼瓜排骨湯，海帶排骨湯 紅燒排骨，紅燒魚，紅燒豬蹄，紅燒肉，豉香排骨，茶樹菇燒...