1樓：爾霞阿綢
藤椒油和木姜子油的主要區別在於原料、味道和用途。
1. 原料：藤椒油的主要原料是藤椒，而木姜子油的主要原料是木姜子。
2. 味道：藤椒油帶有麻辣的口感，而木姜子油則具有濃郁的辛香塵纖判味道，有一定的麻味。
3. 用途：二者在烹飪中的用途略有差異。
藤椒油適合用於調味，可以增添食物的口感，而木姜子油除了增味外，還能賦香、袪寒、消暑、散氣，因此多用派改於葷腥菜及粉、麵湯、火鍋、滷菜調味等場合。
總結來說，藤椒油和木姜子油在味豎肆道和用途上有所不同，但二者都是健康的調味品，選擇哪一種取決於個人口味和烹飪需求。
2樓：油油啥
木姜子油。具有一定的麻味，四川一帶在烹飪食材的時候，使用得比較多。藤椒。
油也是一種使用非常廣泛的食用油，和花椒油一樣，藤椒油也極大的功效，具有極好的養生保健的，: 藤椒油和迅物木姜子姿昌餘油都是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。辣椒油是將辣椒和各種配料用油炸後製得的調味品。
藤椒與木姜子從外觀上看是一樣的。藤椒油和木姜子油的區別其實是不大的，木姜子是一種新型、健康、純天然的增香調味佳品，以稀有野果山蒼子。
木姜子為主料，經現代工藝精心萃取而成。具有增味、賦香、袪寒、消暑、散氣等功效，適用於牛、羊、魚、龍蝦跡滾、喝螺、海鮮等葷腥菜及粉、麵湯、火鍋、滷菜調味，出鍋時加少許拌勻即可。
山倉子油和木姜子油，山胡椒油有什麼區別
3樓：弓銳進
山胡椒，又名木姜子、山倉子，在我國很多地方都有。
所以，你說的是同一種東西，沒區別。
木姜子油的作用與功效
4樓：北網域名稱醫
木姜子油一般指山蒼子油。
山蒼子油一般的用途：
1、通常用於提製檸檬醛，供合成紫羅蘭酮類香料和維生素等。
2、也可直接用於日化香精和食用香精，可做為清新劑提調香精頭香的清鮮香氣。
3、作為調味品的山蒼子油。
山蒼子油是指從山蒼子鮮果中提取得到的天然香精油，呈微黃色，其中含有大量的檸檬醛。
有非常強烈、好聞的檸檬味，約介於花香和果香之間。所含主要化學成分有：檸檬醛、檸檬烯、甲基庚烯酮、芫荽油醇等。
5樓：第五之桃阿醉
木姜子的根、莖、葉和果實都可以入藥，有祛風散寒、消腫止痛的功效，果實入的藥在上海、四川、昆明等地中藥業稱之為「畢澄茄」，這個「畢澄茄」**血吸蟲病效果很好。有地區群眾說木姜子與油茶樹混植，可防治油茶樹的煤黑病。
經過研究證明，木姜子中的山雞椒油可以鬆弛正常氣管平滑肌，對支氣管痙攣有明顯的保護，其揮發油均呈明顯抗過敏反應，同時對慢反應物質所致腸段收縮變有明顯的拮抗作用。表明木姜子油平喘的作用。
木姜子跟花椒是一樣的嗎？
6樓：窗花弄影
不一樣，木姜子為木姜樹所結，花椒為花椒樹上所結。花椒樹有刺，木姜樹無刺。
7樓：照我月
不一樣木姜子是屬胡椒。
8樓：酒鬼老闆
不一樣，各有各的味道。
9樓：網友
不知道 木姜子是什麼。
木姜子和山胡椒是乙個東西嗎
10樓：小酒館花間
木姜子別稱山胡椒，是樟科，樟屬落葉小喬木；樹皮灰白色。幼枝黃綠色，頂芽圓錐形，葉互生，常聚生於枝頂，披針形或倒卵狀披針形，膜質，羽狀脈，葉柄纖細，傘形花序腋生；每一花序有雄花8-12朵，先葉開放；花被裂片黃色，倒卵形，花絲僅基部有柔毛，果球形。
11樓：匿名使用者
山雞椒又名木香子、木姜子、山胡椒、山蒼子、青皮樹、山蒼樹、過山香、野胡椒、大築子皮、澄茄子、沙海藤。分佈在中國除高海拔地區外，大部分地區均有分佈，以南部地區為常見，東南亞及南亞各國也產。生於向陽丘陵和山地的灌木叢或樹林中，適合生於海拔100—2900公尺，對土壤和氣候的適應性較強，但在土壤酸度為5—6度的地區生長較為旺盛。
根、葉及果實等均可入藥，有祛風散寒、消腫止痛的功效。
12樓：網友
木姜子是山蒼子和山胡椒不同種。
關於藤椒和麻椒
13樓：網友
麻椒顏色淺，偏棕黃色；花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重。
花椒的感溫點比辣椒低```如果要煎花椒油``油燒至六成就可以了```用生菜油的話`現在菜油煎熟```稍稍放涼一點再放花椒進去```和辣椒一起煎油的時候`同樣和普通花椒大小一樣是青綠色的，味覺上有些清涼的麻，它多用於做冷盤的調料．好運！
14樓：發兔冷知識
在吃火鍋的時候，火鍋裡翻滾著各種佐料，其中有各種花椒、麻椒，還有藤椒。但要是把這些拿給兔子，那兔子就是吃到全身發麻，肯定也是傻傻分不清楚。
15樓：網友
我老家就有，就是樓上說的那位。但藤椒的產地並不在洪雅，而是在四川和漢源。
山胡椒油是木姜子油嗎
16樓：匿名使用者
山胡椒就是木姜子，所以山胡椒油是木姜子油。
17樓：灰色灰色
山胡椒油是一種新型、健康、純天然的增香調味佳品，以稀有野果山蒼子、木姜子為主料，經現代工藝精心萃取而成。具有增味、賦香、袪寒、消暑、散氣等功效，適用於牛、羊、魚、龍蝦、喝螺、海鮮等葷腥菜及粉、麵湯、火鍋、滷菜調味，出鍋時加少許拌勻即可。
藤椒油和花椒油哪個更適合拌冷盤，花椒油和麻椒油哪個拌冷盤好吃
2 味道不同 3 用途不同，藤椒油製作涼拌菜，可以呈現出一種清新自然的味道，比如藤椒雞，藤椒蹄花，椒油魚，這一些菜品都用於藤椒油，花椒油一般用來做滷水 滷菜，熱菜，因為花椒油更加醇厚，用花椒油做出來的滷水滷菜涼拌菜味道會更濃郁，麻味純正具有麻味純正的麻不壓鮮的特點。4 氣味不同 藤椒油聞起來比花椒更...
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