1樓：與不水
在家烤羊排200攝氏度要烤45-60分鐘。
一般來說，羊排需要的烘烤時間比較長。烘烤時間過短會使肉質太硬口感不佳，但長時間的烘烤又會烤乾水分，使排骨的口感太乾太柴。因此，可以先用錫紙包裹烤盤，然後中途除去錫紙繼續烤，既烤出表面的色澤，又實現鮮美多汁的口感。
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西敏猛臘餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。
營養分析：
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰知絕老的作用；
2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、橋滑補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
2樓：網友
第一步羊排加入配料，羊排無需清洗，直接放在錫箔紙上，加上兩勺生抽，一些薑絲，兩片檸檬，可以幫助熟的更快而且味念鄭道清甜；洋蔥取半個切碎，撒上一勺黑胡椒粉，兩勺孜然粉，適量的鹽，無需醃製。
第二步燜烤羊排，加入配料的羊排，用錫箔紙包好，包嚴密一點，以防湯汁滲出，放入烤箱，上下火180度烤30分鐘。
第三穗高頌步將羊排取出，小心的開啟錫箔紙，羊排已經熟透了，體積也縮小了不少，把附著在上面的配料、調料全部去除乾淨。
第四步重新放入烤箱中，這次用烤架，四面撒上孜然粉、黑胡椒粉（可選）、辣椒粉（可選），上下火200度大約烤5-8分鐘，「滋滋」的往外冒油1-2分鐘的時候，就差不多烤好了。
最後用刀子按照骨頭的位置切割猜鄭成方便食用的塊，外皮酥脆，裡面的肉鮮嫩多汁，肥而不膩！我已經等不及了，話不多說，開始吃吧！
3樓：仁芷文
主料：羊排500克（已斬件）
配料：冰糖約12顆，醋約25毫公升，八角2顆，桂皮一小塊，草果乙個，香葉2片，紅棗5顆，幹辣椒3個，生薑（切片）、蔥（挽結）、料酒各適量。
製作步驟。1.將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的銀毀羊排，加入約25毫公升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用。
2.將冰糖敲碎，淨鍋內放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化；
3.下入羊排，翻炒至上色後下入兩小勺料酒，炒勻；
4.放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量的熱水(高出羊排約3釐公尺），大火燒開後用湯勺舀去浮沫；
5.放入適量的鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收鋒盯備干時即可出鍋。
注意事項。1.羊肉焯水時加入少許的醋，可以有效地去除羶味；
2.炒糖色時，放入油後即可下入冰糖，要用小火，以免炒過頭味道發苦；
3.水最好一次性放足，如中途則旅需加水**熱水。
請問,在家怎麼做羊排好吃
4樓：匿名使用者
國宴級鹽池灘羊小羊排，簡單的味道帶你走入鹽池的草原！
5樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
6樓：巨集吧
一、清燉羊排（在冬日裡是滋補佳品）
選用新鮮羊排，按我們。
怎麼樣用烤箱烤羊排
7樓：匿名使用者
最近受邀吃了一次烤全羊，聽說是先和酒店預約了，早晨開始烤，中午才烤熟。吃到嘴裡呢，外酥裡嫩，蘸上孜然，格外好吃。吃過之後，對那味道念念不忘，於是有了自己做的想法。
考慮了一下呢，首先是怎麼烤到外酥裡嫩呢，應該就是時間問題，作料反而是其次。於是有了這樣簡單美味的烤羊排。。。
材料就是羊排了，這次運氣不太好，沒有小羊，買到了乙隻中等大小的羊的肋排，先將羊排洗淨，稍晾，然後仔細抹上一層白酒，再抹上適量的鹽，放冰箱冷藏二十四小時醃製。用醃好的羊排 串到烤箱自帶的釺子上放進烤箱自動旋轉烤制，先180度三十分鐘，再150度兩個小時，這個時間是參考酒店的烤制時間設定的，比一般家裡烤制肉類時間要長一些，但事實證明這樣烤制的羊排外酥裡嫩，肉質一點都不老，而且外面不用刷油，靠羊肉自身的油脂就可以了，出爐蘸孜然粉吃就好啦。。。口味鹹鮮，有淡淡酒香，美中不足的是，羊肉的味道被酒味遮蓋了些許，下次可以試一試只放鹽的羊排，應該也很好吃！
想要在家裡製作美味的烤羊排，需要提前準備哪些東西？
主料 羊排克。輔料 洋蔥 白皮 克，雞蛋克，小麥麵粉克。調料 胡椒粉克，醬油克，料酒克，味精克，孜然克，花椒克，椒鹽克。製作美味的烤羊排需要提前準備 準備羊排焯水，食材 孜然粉，水，胡椒粉，羊排，辣椒粉，洋蔥。鹽，辣椒粉，醬油，耗油。烤爐 烤架 羊排 孜然 辣椒粉 生抽 蠔油 洋蔥 生薑，把羊排洗淨...
在家怎麼自己刺青，怎麼自己在家紋身
我就bai是自己紋的，已經有半個月du了，沒辦法，我zhi 好，紋出來dao也版漂亮，我教教你吧權 拿一跟針搞點紫色 喜歡什麼顏色就拿什麼顏色的墨水 墨水，然後自己想要什麼版圖案就把針尖輕輕權 的插進肉裡，可能有點痛，不過要忍，刺好以後就好看得很，關鍵是要看手巧不巧，如果插錯地方了，那麼就不好看。如...
怎麼醃製炭烤羊排碳火烤羊排怎麼醃製
把醬油，料酒，鹽，胡椒粉，五香粉，乾辣椒 切斷 姜，味精和肉類放在一起醃上6 12小時，在肉類燒烤得微黃時刷上一層蜂蜜，色澤紅亮。燒烤前刷上芝麻油，燒烤過程中加入美味鮮醬油或排骨醬或兩樣都加，還可根據自己的愛好加入辣椒粉。羊排選擇稍微有些大理石紋路的，用刀規則斜面劃出口子，洋蔥剁碎加蛋黃 鹽 少許孜...