在家怎麼烤肉,自己在家怎麼做烤肉?

2021-07-16 22:46:06 字數 2584 閱讀 8405

1樓:

如果能熟練地掌握燒烤的步驟,就不用擔心烤出來的食物不好吃、不好看。

1.生火:先將烤爐用流動水清理乾淨放好,然後加入木炭(或粟炭)點燃。待木炭充分燃燒後,再把炭火用火鉗刨開,鋪成厚度為1.5~2釐米的火層,待木炭充分燃燒。

2.加網:木炭開始燃燒,伴隨有少量黑煙,此時再放上烤網。

10~15分鐘後,木炭的明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已達到理想的燒烤溫度。此時可以將需要燒烤的食物放在烤網上面進行

3.放置:將需要燒烤的食物均勻地擺在烤網**,力爭使各處食物受熱均勻。

4.加網:凡是剛扒、排骨之類的食物,可以直接刷油(兩面都刷)翻動著烤。

如果是烤雞爪,就要等烤到有炸響聲;雞翅則需要烤成焦黃色;雞腿要邊烤邊用小刀破口,再刷油烤至焦黃,裡面沒有血水溢位表示成熟。蔬菜類的食物可放在爐面上,再加入一點蔬菜香粉,均勻地刷上油,翻動著烤熟即可。

5.刷醬:待食物烤到九成熟時,應及時撒入一些調料,或刷上點醬料,否則會容易變焦,影響口感,這個可以根據個人的喜好來新增。

但是不要忘記最後要塗點食用油,稍微烤一下再盛起來食用,這樣做是為了確保食物熟透,以免半生不熟,吃下去後身體不適或者拉肚子。

2樓:騎著蝸牛當房車

1.生火:先將烤爐用流動水清理乾淨放好,然後加入木炭(或粟炭)點燃。待木炭充分燃燒後,再把炭火用火鉗刨開,鋪成厚度為1.5~2釐米的火層,待木炭充分燃燒。

2.加網:木炭開始燃燒,伴隨有少量黑煙,此時再放上烤網。

10~15分鐘後,木炭的明火逐漸減小或消失,木炭表面出現白色灰狀物,表明已達到理想的燒烤溫度。此時可以將需要燒烤的食物放在烤網上面進行

3.放置:將需要燒烤的食物均勻地擺在烤網**,力爭使各處食物受熱均勻。

4.加網:凡是剛扒、排骨之類的食物,可以直接刷油(兩面都刷)翻動著烤。

如果是烤雞爪,就要等烤到有炸響聲;雞翅則需要烤成焦黃色;雞腿要邊烤邊用小刀破口,再刷油烤至焦黃,裡面沒有血水溢位表示成熟。蔬菜類的食物可放在爐面上,再加入一點蔬菜香粉,均勻地刷上油,翻動著烤熟即可。

3樓:一人廚

教你烤肉簡單又好吃的做法

4樓:魯姐美食

烤肉怎麼做?把五花肉切片,加入料酒生抽,雞蛋清 ,烤肉料澱粉,抓拌均勻,醃製20分鐘就可以上鍋炸了,包上生菜就可以吃了。

5樓:愛吃的小胖子

烤肉不要再去外面吃了

6樓:辦公室小野

小野牌花園烤肉,浪漫下午好享受!

7樓:豁牙哥

準備好各種肉 撒上薑末等調料

8樓:牧曉絲

我們首先家中一定要有烤盤,然後把要烤的肉事先用料醃好。把烤盤加熱,然後就可以進行烤了。

9樓:匿名使用者

朋友想怎麼烤就怎麼烤,只要烤熟了就可以,味道好吃就行。

10樓:析鶯韻

在家怎麼烤肉?可以把肉切成片或小塊都行,用洋蔥各種小材料把它醃製40分鐘,然後用籤子把它穿上上火烤這樣烤肉就做成了

11樓:來自開元觀堅強的紫玉蘭

主料:豬肉塊、鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。做法:

將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻,把調料淋到豬肉上醃1至2個小時;在醃好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油;上炭火進行燒烤,烤時要經常翻面,也可放入烤箱裡烤45分

12樓:匿名使用者

在家怎麼烤肉?在家可以烤肉片,把肉片喂下,以後用烤肉的鍋可以考

自己在家怎麼做烤肉?

13樓:一人廚

教你烤肉簡單又好吃的做法

14樓:辦公室小野

小野牌花園烤肉,浪漫下午好享受!

15樓:愛吃的小胖子

烤肉不要再去外面吃了

16樓:魯姐美食

烤肉怎麼做?把五花肉切片,加入料酒生抽,雞蛋清 ,烤肉料澱粉,抓拌均勻,醃製20分鐘就可以上鍋炸了,包上生菜就可以吃了。

17樓:夢迴0夢裡

烤肉的做法:

主料:豬肉塊(也適用其他肉類,如牛、羊肉)調料:鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。

2、在醃好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油,然後上炭火進行燒烤。記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。

主要是經驗,偶一般也就是烤十幾分鍾也就熟了。也可放入烤箱裡烤。烤箱設定溫度:

275~300,大約烤45分鐘。

18樓:豁牙哥

準備好各種肉 撒上薑末等調料

19樓:小月真可愛

學會了燒烤就可以在家裡做了

20樓:僧化

豬肥瘦5斤:雞粉15克,味精10克,肉香粉20克

21樓:南希飽飽

在家用烤箱就可以做出美味的燒烤

22樓:佳萌說娛樂

不用出門自己在家也可以做烤肉

在家怎麼做鐵板烤肉,在家裡吃鐵板燒烤都需要買什麼

鐵板烤魚的做法,簡單又好吃。準備好各種肉 撒上薑末等調料 鐵板烤肉 鐵板烤肉的做法 主料豬肉 適量 調料姜 適量 小蔥 適量 鹽 適量 生抽 適量 蠔油 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量 孜然粉 適量 辣椒粉 適量 五香粉 適量 廚具炒鍋 1豬肉切成薄片,可放在冰箱冷凍一會,方便切片 2放入適量鹽,料...

怎麼做烤肉片,烤肉片怎麼做?

材料主料 豬里脊肉600克,輔料 乳黃瓜50克,調料 白砂糖5克,五香粉8克,白皮大蒜6克做法1.豬里脊肉洗淨,切成2厘公尺厚片,以肉槌棒拍打均勻 2.大蒜去皮切末,放入碗內,加入豬肉片及白糖 五香粉醃20分鐘 3.烤盤內鋪一張錫箔紙,上塗一層油,放入豬肉片,用烤箱設定200度,烤15分鐘即可,即可...

好吃的烤肉醬料怎麼做,烤肉的蘸醬怎麼做?

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