餄餎面起源於哪個地方的特色
1樓：立囍圈
餄餎面起源於郟縣。根據郟縣縣誌中的記載，據傳，郟縣餄餎面是明初由陝西傳入的。以蕎麥麵為主料，配以熟羊肉、蔥花等熬製的羊肉湯。
當時，居民使用一種叫餄餎床子的工具，「自制自食」。清末時，以小麥面代替蕎麥麵，口感營養更勝一籌。
餄餎面（市面上又稱合羅面）是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一。這種獨特的飲食製作方式，不知從何時一直延續，成為中國西、北方地區獨特的風味名吃。尤以山西南部餄餎面起源早，在運城、臨汾、晉城地區大街小巷隨處可見餄餎麵館，當地人開玩笑說「曲沃餄餎面」可以申請非物質文化遺產，可見當地人們喜愛餄餎程度。
2樓：生活寶典
餄餎面發源地在河南郟縣。餄餎面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一。河北無極縣西關餄餎鍋、河南郟縣餄餎面、內蒙古烏蘭察布市蕎麵餄餎也是遠近聞名，與山西曲沃餄餎面相近，但各有特色。
餄餎面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅慶陽、甘肅平涼、寧夏鹽池也很常見。 <
餄餎面發源地在河南郟縣。餄餎面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一。河北無極縣西關餄餎鍋、河南郟縣餄餎面、內蒙古烏蘭察布市蕎麵餄餎也是遠近聞名，與山西曲沃餄餎面相近，但各有特色。
餄餎面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅慶陽、甘肅平涼、寧夏鹽池也很常見。
餄餎面**的特產 餄餎面的發源地是**
3樓：生活寶典
1、餄餎面是中國北方地區獨特的風味名吃，再細說一點，是河南特色的特色小吃，也是當地的特產之一，不過在北方地區都愛吃餄餎面。
2、餄餎面有兩個發源地，乙個是獲嘉，乙個是郟縣。專門用機器軋出來的餄餎條，用牛羊肉或雜碎、蔥花、肉湯澆調，再加上味精，特別是色鮮味美的辣椒油等調味品，色、香、味俱佳。
餄餎面的來歷
4樓：不愛吃香蕉的小朱
1、餄餎面歷史悠久，是北方及西北地區風行的麵食。傳說早在1400多年前，先人就用牛角鑽6個或7個小孔，孔如粗麻線大小，麵糊神大蘆放入牛角內，落入沸水鍋中煮成麵條。餄餎源起河漏。
清朝康熙年間，康熙皇帝指派專人對全國風味小吃進行統計，而「河漏」也被作為其中一種上報朝廷。
2、康熙看到「河漏」，因名字古怪而引起注意，吃後對其獨特的風味讚不絕口。但因「河漏」之諧音與治理河道不協調，康熙心中不快，揮筆把「河漏」改為「餄餎」。據魏志剛介紹，呂村魏記餄餎始仿敬於清雍正年間，傳到其父親魏煥林已是第七代傳人了。
傳說乾隆的皇后來到安陽，地方官吏為了迎合皇室家族，將呂村魏遊帶記餄餎奉上。乾隆的皇后用過之後連連誇讚，魏記餄餎從此家喻戶曉。
麵食的發源地
5樓：戴蒙崗居
新石器時代。麵點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的麵點，如蜜餌、酏食、糝食等。
麵食發源地為新石器碼鬧時代。麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地橋攔均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等。麵點小吃的歷史可上溯敏模胡到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。
到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的麵點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國麵點小吃的原料、製法和品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。
如北方的餃子、麵條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春捲、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
怎樣做餄餎面 餄餎面的家常做法
餄餎面 市面上又稱合羅面 是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一，制隱迅作者先將餄餎床子架在灶並此鍋的正上方。將和好的蕎麥麵 高粱面 現多用小麥面 放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把面擠軋成長條 麵條狀 煮入鍋中。教你。 莜麵用開水和成稍硬的麵糰，晾涼，醒制分鐘。 分成合適大小的麵糰裝入模具...
郟縣餄餎面怎麼做的郟縣餄餎面的做法
爵帝倵士 餄餎面的製作材料 精麵粉500克，肥瘦豬肉500克，水300克，油100克，黑醬10克，八角 花椒各少許，蔥 蒜 姜各10克，食鹼1克。餄餎面的介紹 餄餎又名河漏 名撈，是古老的麵食品種。曲沃的餄餎面以交裡橋最為馳名，是特有的一種風味小吃。曲沃 絳縣 垣曲和翼城一帶群眾每逢趕集上會，吃上兩...
湯餄餎的做法澆湯餄餎怎麼做好吃，澆湯餄餎的家常做法
酸辣湯 1.火腿切成細絲 2.將豆腐切成細絲 3.香菇也切成絲 4.木耳洗淨切成絲 5.雞蛋打散備用 6.鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開後先放入豆腐略煮一下，然後放入香菇絲，火腿絲，木耳絲 7.將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉沖開備用8.煮開後加入醬油，料酒，鹽調色調味 9.然...