1樓：888道法自然
白蘿蔔怎麼醃 白蘿蔔的醃製方法。
醃製白蘿蔔的材料。
平時醃製白蘿蔔時需要準備一千克白蘿蔔和兩百克生抽，一百克白糖，鹽五十克，香醋五十克，乾淨的玻璃瓶子或小罈子乙個。
醃製白蘿蔔的做法步驟。
1、把準備好的新鮮白蘿蔔，洗淨以後去掉水分，然後再把它切成三公釐左右的厚片，不能切的太薄，然後把食用鹽放在蘿蔔片中，醃製兩三個小時，把醃出閉伏仿的蘿蔔去掉水分。
2、把去掉水分轎纖以後的蘿蔔片加入白糖再醃製兩個小時，然後再把醃出的水分去掉瀝乾，再把準備好的生抽和白糖以及香醋還有適量的清水調和，入鍋加熱煮開，讓它降溫。
3、把醃好的蘿蔔片，放入到乾淨的玻璃瓶子，再把煮好的調味料倒入進去，把瓶子密封好，放在陰涼的地方醃製，兩三天以後白蘿蔔片就能入味，想吃時隨時取出就能食用。
4、把醃好的白蘿蔔片放在冷藏室中儲存，醃製時間越長，口感越好，而且在冷藏的環境中儲存時間也廳稿比較常。
2樓：網友
直接熬一下也是不容易長毛，如果直接醃，有可能會在不短的時間內長成白毛，所以你可以自己看著辦。
醃蘿蔔常溫下可以放幾天?（就是用生抽、老抽、醋、糖、鹽醃的）
3樓：回顧
溫度大概在20度左右，在敞口放置的條件下，可以保持一週左右的時間不會變質。但是如果密封或者放入的地方通風不好的話，可能2-3天就要變質了。醃蘿蔔正確方法如下：
主料：白蘿蔔700克。
輔料：鹽6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克1、準備原料。
2、白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除。
3、改刀成大塊，不要太小，太小了不脆影響口感。
4、放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。
5、小紅辣椒切碎放入密封罐。
6、冰糖敲碎。
7、撒上鹽。
8、放入冰糖。
9、倒入白醋。
10、蓋上蓋子。
11、搖勻，醃製半天即可食用，冰糖自己會慢慢融化，小的顆粒不用管它。
12、製作完成。
4樓：
您好，如果您的溫度大概在20度左右，那麼醃製的蘿蔔在敞口放置的條件下，基本可以保持一週左右的時間不會變質，但是如果密封或者放入的地方通風不好的話，可能2-3天就要變質了，希望對您有用，望採納~
5樓：請叫我於掌櫃
如果您的溫度大概在20度左右，那麼醃製的蘿蔔在敞口放置的條件下，基本可以保持一週左右的時間不會變質，但是如果密封或者放入的地方通風不好的話，可能2-3天就要變質了，
6樓：網友
哪個是蘿蔔乾泡的 還是鮮蘿蔔啊 乾的泡好的時間會久一些 鮮的就短一些 淡然 和你放置的溫度 還有放鹽的量是有直接關係的。溫度低鹽多 就久一些 常溫下 三五天沒問題。
7樓：悠悠
醃漬食物當時拌當時吃或24小時以上再吃。24小時內亞硝酸鹽最高。
醃製蘿蔔時，是放生抽好，還是醬油好一些？
8樓：優爾說教育
在日常生活中我們總是將生抽和醬油混為一談，其實他們之間也是有區別的：生抽味道偏鹹，但顏色較淺，主要適用於涼調製冷盤或者給菜品調味；醬油顏色偏濃，但味道比生抽更淡一些，醬油最主要的作用是為菜品著色，比如做紅燒肉時放入適量醬油，可以使紅燒肉顏色更加亮麗。但說到為菜品上色，還是用老抽最為靠譜。
醃製蘿蔔需要選用上好、白淨的白蘿蔔，步驟如下：
1、擦掉蘿蔔皮再將蘿蔔切成3公釐的薄片。將切好的蘿蔔片放入碗中撒入適量食鹽，用手抓勻蒙上保鮮膜，再將蘿蔔放入冰箱冷藏半個小時。（撒入食鹽主要是殺掉蘿蔔中的水分，避免醃製時影響口感。
其實這種配料不僅僅可以醃製蘿蔔，還可以醃製切好的黃瓜段，醃製出的黃瓜味道也是酸甜可口，簡直就是下飯神器。即使沒有胃口時小鹹菜配上小公尺粥也能吃下一大碗。既然學會了那就趕緊動手做一罐美味的醃蘿蔔吧！
9樓：網友
醃製蘿蔔最好是放醬油，不要放生抽，因為生抽也叫老抽，主要起到上色的作用其味道不如醬油鮮美。
10樓：娛樂遊戲**點
生抽好，在相同的鹽量下，生抽醃製出來的顏色淺口感不會很鹹，醬油顏色更重口感偏鹹一些。
11樓：小丁創業
放生抽更好。因為生抽比醬油味道更鮮美，醃製蘿蔔的時候可以把鮮味融入蘿蔔中。
12樓：七月花香
生抽。醬油主要的目的是讓顏色好看，適合口味比較重的人，而生抽可以讓味道變的鮮美。
13樓：網友
可以都放，老抽可以上色，生抽可以調味，老抽少放，生抽可以多一點，多放鹽，辣椒和香菜，少量糖提鮮。
白蘿蔔怎麼醃製好吃？
14樓：
您好，親親，很高興為亮指豎您服務，白蘿蔔 500克、小公尺椒 5個、陳醋逗磨 100克、香醋 100克、生抽 100克、老抽 50克、白糖 30克、水 適量步驟：1.蘿蔔一根，洗淨不去皮，2.
全部切成條，3.熱水裡淖3分鐘，4.在放涼水敬大備用，5.
小公尺辣洗淨切丁，6.醃料：陳醋+香醋+生抽+老抽+白糖，7.
蘿蔔全部放入料汁中，8.喜歡吃辣的在撒上小公尺辣，9.蓋上保鮮膜，冷藏3小時，過夜口感最佳！
醃蘿蔔常溫下可以放幾天?（就是用生抽、老抽、醋、糖、鹽醃的）
15樓：乾萊資訊諮詢
溫度大概在20度左右，在塵頃敞口放置的條件下，可以保持一週左右的時間不會變質。但是如果密封或者放入的地方通風不好野兄衫的話，可能2-3天就要變質了。醃蘿蔔正確方法如下：
主料：白蘿蔔700克。
輔料：鹽6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。
1、準備原料。
2、白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除。
3、改刀成大塊，不要太小，太小了不脆影響口感。
4、放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。
5、小紅辣椒切碎放入密封罐。
6、冰糖敲碎。
7、撒上鹽。
8、放入冰糖。
9、倒入白醋。
10、蓋上蓋子。
11、搖勻，醃製半天即可食用，冰糖自己頌腔會慢慢融化，小的顆粒不用管它。
12、製作完成。
生蘿蔔怎麼醃製才好吃
16樓：鏡湖閒人
1. 分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮；
2. 然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨；
3. 分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條；(蘿蔔條粗細根據個人愛好切，如果厚一些的，在醃製時間適當延長）
4. 加入50g鹽；
5. 用手掌按摩一下蘿蔔條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上；
6. 靜置，醃製兩個小時， 為了是把蘿蔔裡的水分醃出來；
7. 蘿蔔條醃製兩小時後，用漏勺把醃製好的蘿蔔條裝入另外乙個盆子，醃出來的鹹蘿蔔水留用！（注意：千萬不要倒掉醃製出來的鹹蘿蔔水哦！）
8. 將大蒜瓣去皮，生薑洗淨，切片待用；
9. 將稱好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
10. 倒入事先準備好的涼開水；
11. 再把切好的大蒜、生薑片加入調料水中；
12. 這個時候用到剛才蘿蔔條醃出來的鹹蘿蔔水啦！把它們倒進剛才調好的調料水中；
13. 加入秘密**—檸檬汁（我這瓶是做烘焙用的檸檬汁，也可以用新鮮的檸檬，擠出汁）加入檸檬汁可以去蘿蔔的澀、辣味哦！
14. 醃製調料準備好後，倒入蘿蔔條中；
15. 用漏勺在蘿蔔裡攪拌一下，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上；
16. 將白、紅蘿蔔和調料汁水一起裝進事先洗乾淨的玻璃罐中；（切記：最好用玻璃罐醃製蘿蔔條，塑料的對身體不好）
17. 將玻璃罐蓋子蓋好，然後放在陰涼的地方，醃5-7天左右，就入味了。期間可以把蘿蔔條翻兩次，防止上面的蘿蔔條不夠入味。
18. 醃製好的蘿蔔條，不錯吧！是不是很有食慾呢？趕緊動手做起來吧！
17樓：宮野·灰原
主料：青蘿蔔450g
輔料：麻辣椒油適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、姜適量、雞精適量、紅尖椒適量。
醃蘿蔔的步驟。
1.準備食材。
2.青蘿蔔切成大薄片。
3.加入適量鹽，醃製出水份。
4.當蘿蔔變軟出水份時，投入涼開水中沖洗。
5.擠淨水份備用。
6.紅椒和姜切好備用。
7.將提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油澆在菜上。
8.再放入少許雞精。
9.適量糖和白醋。
10.抖拌勻食用即可。
小貼士：如果趕時間，醃製蘿蔔可以多放入一些鹽，但殺出水份後，一次要經過多次漂洗去掉部分鹹味。
18樓：御曼彤
2、加入10克鹽，翻拌均勻，蓋上蓋醃製45分鐘至1小時左右。
3、醃好的蘿蔔加水反覆多淘洗幾次。
克涼白開加入30克公尺醋、35克白糖、10克鹽攪拌均勻。
4、準備乙個儀器開水燙一下消毒後，放入醃過的蘿蔔條，中間撒入小公尺辣。
5、裝入提前調好的糖醋水沒過蘿蔔條，蓋上蓋密封冷藏幾個小時即可食用。
19樓：美食新shi代
蘿蔔條怎麼醃製才好吃？告訴你個小秘訣，醃得蘿蔔爽脆又好吃。
怎樣醃白蘿蔔，怎樣醃白蘿蔔好吃又脆
準備材料 白蘿蔔一顆 胡蘿蔔半根 小公尺辣15個 白醋210克 白糖適量 鹽4小勺 製作步驟 1 白蘿蔔洗乾淨，瀝乾，切條 也可以切塊兒 然後加入3 4小勺鹽，攪拌均勻，盡量讓白蘿蔔都接觸到，放置20 30分鐘。2 胡蘿蔔洗淨，瀝乾，切段兒備用。3 小公尺辣洗淨，瀝乾。4 將小公尺辣切碎丁，備用。5...
幹絲瓜和白蘿蔔熬水的用途，絲瓜襄和白蘿蔔塊煮水喝
1全部絲瓜和白蘿蔔一起吃傷元氣，導致陽痿 糖尿病。絲瓜中含防止 老化的b族維生素，增白 的維生素c等成分，能保護 消除斑塊，使 潔白 細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁 美人水 之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。1.抗壞血病 絲瓜中維生素c含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素c缺乏症 ...
醃白蘿蔔皮的做法大全，太簡單一醃蘿蔔皮的做法步驟圖，怎麼做好吃
買語戎 首先把白蘿蔔用鹽水驗一下了，也完了以後基礎用糖和醋味蜀江衛一下，蓋上蓋在放了，冰箱保鮮裡過一段時間。 東方尚 只要你把蘿蔔皮清洗乾淨，學習可以用一個容器把白蘿蔔皮放進去加入 丫，要多種漂亮顏色就可以，這樣的味道比較酸甜。 勵君豪 白日割皮，首先用鹽醃製一下，之後清洗一下，瀝乾水分，再用糖再醃...