1樓：江蘇新東方烹飪學院
韭菜雞蛋餅。
食材：40g韭菜、1個雞蛋、50g麵粉、30g胡蘿蔔、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。
做法：1)準備好所有的食材。2)韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。
3)把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。4)加入鹽，雞精調味。5)然後加罩手入適量的清水攪打成為麵糊。
6)平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。7)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
烤韭菜 食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。
做法：1)韭菜去沙頭，洗淨涼掉多餘水份。2)用長籤子把韭菜的頭部串起來，串物拆嫌成一排平攤開。
3)放在烤盤裡，雙面涮上少許植物油。4)放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。5)取出來勫面烤二分鐘，然後取出撒上調料再烤一分鐘即可。
韭菜雞蛋糊餅。
食材：500g玉公尺麵、150g韭菜、150g雞蛋、50g蝦皮、適量油、適量鹽。
做法：1)玉公尺麵內加水，將玉公尺麵調成半溼，即看起來仍有些鬆散，但用手一攥即可成團的程度2)韭菜洗淨瀝乾水分，切碎3)鍋內做油將雞蛋炒熟4)將炒熟的雞蛋剁成碎末5)雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：
調入適量鹽和香油調味，攪拌均勻成餡7)平底鍋或餅鐺內薄薄塗一層油，取一些玉公尺麵糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將麵糊壓平壓薄8)將韭菜餡放一些在玉公尺餅上，並攤勻9)蓋上蓋子，小火烙熟即可（約分鐘），烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了10)用切披薩的刀把糊餅切成角，焦脆的韭菜糊餅御敬就出爐了。
2樓：晴
韭芽想要做的好吃段兆鉛，最重要的就是要選取新鮮的材料，然後把它適當的用鹽水浸猜咐泡一下，再放入火熱油鍋裡面大火翻炒，最後下入調味料收汁處理，這握好樣味道就會很好吃。
3樓：c柯言你好
我個人比較喜歡吃韭菜炒雞蛋，我覺得特別好吃，又不塞牙。而且做法特別簡單易學。謝謝。
4樓：網友
韭菜芽和茄子吃是最好吃的茄泥鹹菜。
雞蛋韭菜豆芽怎麼炒好吃
5樓：無雅詩
雞蛋九菜豆芽做法步驟：
所用食材：綠豆芽4兩、雞蛋2個、九菜1把、紅薯粉條1把、紅椒1個；小蔥2根，蒜3瓣，生抽1勺，蠔油2勺，香醋1勺，老抽小半勺；糖、鹽、味精適量。
第一步：綠豆芽清洗乾淨，粉條放熱水中煮到沒有白芯後撈出備用，雞蛋加鹽打散，紅椒切丁，九菜切段，小蔥和大蒜切碎備用。
第二步：鍋中大火旺油，先將雞蛋倒入鍋中炒熟，搗成大塊備用。
第三步：炒鍋中適量的油，油溫六成熱後加入蔥、蒜爆香，倒入綠豆芽大火翻炒半分鐘。
第四步：加入泡軟的粉絲，加入1勺生抽，2勺蠔油，1勺香醋，半勺老抽，快速翻炒均勻入味並上色。
第五步：加入切好的九菜和紅椒丁，大火翻炒20秒。
第六步：最後加小半勺糖和適量的鹽、味精，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。這樣一盤色香味俱全的素炒菜就做好了。
營養價值：1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
6樓：李鎬助理
雞蛋韭菜豆芽，我是這樣炒的。首先起鍋燒油，然後將切好的韭菜和豆芽放入鍋中，炒五分熟，最後打上雞蛋翻炒，再加上香料，就很好吃了。
黃豆芽能炒韭菜麼?
7樓：1天_堂
黃豆芽可以炒韭菜，下面介紹黃豆芽炒韭菜的做法。
主料：黃豆芽250g、韭菜100g
輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、醬油適量、豬瘦肉少量步驟：1.瘦肉切成薄片。
2.自己發的黃豆芽。
3.韭菜切成段。
4.油熱後放入肉和蔥花。
5.放入醬油翻炒。
6.放入豆芽翻炒，至豆芽基本上熟了。
7.放入韭菜。
8.炒幾下即可。
9.關火，出鍋。
8樓：愛蝶子
可以韭菜洗淨切成段 黃豆芽下熱水燙一下，以免炒的時候出水。 炒鍋下油燒熱放入花椒粒炸糊撈出，放蔥姜熗鍋。 下入黃豆芽翻炒，放入公尺醋、鹽調味 翻炒幾下放入韭菜，在迅速翻兩下出鍋。
韭菜雞蛋炒綠豆芽怎麼做好吃,韭菜雞蛋炒豆芽怎麼做
食材 雞蛋 已打入碗中 綠豆芽 已清洗 韭菜 已洗淨切段 2.在雞蛋中加1湯勺料酒專 3.打成蛋屬液 4.在鍋中加入3湯勺油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出5.接著,利用炒雞蛋的油,下入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生6.然後,合入切好的韭菜和炒好的雞蛋翻炒翻炒7.最後,加0.5勺鹽 8.調味炒勻,即成 ...
韭菜雞蛋饃的做法，韭菜雞蛋饃怎麼做好吃，韭菜
主料 麵粉 500g 雞蛋 6個 韭菜 400g 輔料 食鹽 適量 十三香 適量 油 適量 步驟1.麵粉加入少許水，將幹麵粉和成穗狀。2.再慢慢和成光滑的麵糰，軟硬程度相當於做餃子的面。3.分成大約50克大小劑揉圓。4.擀成薄厚均勻的麵皮，大小等同於自家的鍋。5.韭菜洗淨切碎備用。6.取大約70克韭...
韭菜雞蛋餃子怎麼做好吃，韭菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃
常言道 餃子下酒越吃越有。但其實餃子不用配酒，一樣好吃。特別是對於經常吃麵食的北方人來說，餃子可是好東西。於是聰明的北方人，用不同的餃子餡把餃子做成各種味道。這其中韭菜雞蛋餃子算是比較有名氣的。下一鍋韭菜雞蛋餃子給家人當夜宵，剛出鍋不多會兒的功夫，餃子就被 掃蕩一空 那麼要如何操作，才能保證餃子的味...