1樓：網友
人們對立春吃春餅的看法我們一般情況下立春家銳銳吃春餅的看法就是說一種美好的寓意的嚮往。
立春吃春餅的寓意，立春為什麼要吃春餅
2樓：生活小常識
立春這天，民間有吃春餅的習俗。如晉代潘岳所撰的《關中記》記載：(唐人)於立春日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。
清人陳維崧在其《陳檢討集》一書中亦說：立春日啖春餅，謂之『咬春』。
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。
最早，春餅與菜放在乙個盤子裡，成為春盤。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。
從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都遊覽志》載：凡立春日，(皇帝)於午門賜百官春餅。
到清代，伴春餅而食的菜餡更為豐富。現在，人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
製作材料：製作過程：
餅胚。1、將麵粉加入開水攪拌成散麵糰狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。
2、將醒好的麵糰取出切下一塊，撒乾麵粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小麵餅，在麵餅上刷一層油備用。
3、取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用擀麵棍將麵糰擀成一張直徑約為15釐公尺的薄餅。
烙餅。1、加熱平底鍋，然後放入擀好的生餅胚，中火烙制。
2、餅胚中間有氣泡鼓起時，說明一面已經快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。
3、取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋乙個潮溼的乾淨紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的溼度，使餅的口感更加柔韌可口。
4、拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。
立春為什麼要吃春餅
3樓：李李**社會
立春吃春餅的寓意是迎春。
立春吃春餅、生菜等是立春習俗之一，俗稱嚼春、咬春或者嘗春。有記載說宋代宮廷的薺菜迎春餅是「翠縷紅絲、金雞玉燕、備極精巧，每盤值萬錢。」春餅，就是用麵粉烙制的薄薄的餅，韌勁十足。
春餅的大小沒有明確的標準，完全是根據個人喜好，當然春餅的薄度也沒有特定的標準，擀春餅技術好的人可以將春餅擀得薄如蟬翼。
對於北方人而言，立春吃春餅是傳統的習俗，除了可以滿足口腹之慾之外，還能「咬春」，寓意著可以讓青春永駐，還能讓這一年都能吉利和豐收。北方人不會直接幹吃這薄薄的春餅，而且會將事先洗乾淨的大蔥、黃瓜、生菜等綠葉蔬菜以及一些早已經烹飪好的熟食放在薄餅中，捲起來放入口中吃。吃春餅講究將和菜包起來，從頭吃到尾，叫「有頭有尾」。
春餅的做法
1、把餃子皮取出來放在案板上，準備一小碗食用油，先在按板底部抹少許食用油防粘，鋪上餃子在皮表面抹油，再覆蓋一張餃子皮，如此重複5張就夠了。
2、在擀的時候注意由中間慢慢的往外推，向四周擀開。
3、擀好一摞之後把它放在抹有食用油的蒸簾上面，鍋裡的水一定要先燒開，燒開之後再放入鍋中蒸6至8分鐘就足夠了。
立春為什麼吃春餅
4樓：乾萊資訊諮詢
其一是慶祝春天的來臨。早在晉代就有記載：「（唐人）於立春日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。
清人陳維崧在其《陳檢討集》一書中亦說：立春日啖春餅。
其二是因為立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，古人就用麵皮包著時令蔬菜罩攜伏，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五穀豐登。
立春這一天吃春餅，是一種傳統的習俗物攜，為的就是慶祝春天隱橘的來臨。早在晉代就有記載：(唐人)於立春日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。
5樓：abc生活攻略
1、立春吃春餅是一種習俗，起源於唐朝，有迎春的意思。
2、立春吃春餅也叫「咬春」。由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，古人就用麵皮包著時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。凱粗傳說吃了胡掘春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農苗興旺、六畜茁壯。
有的地區認為褲孫核吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會使人們更加勤(芹)勞，生命更加長久(韭)。
3、最早的春餅是與合菜物在乙個盤裡的，稱為「春盤」。關於春盤的記載，可見於周處《風土誌》：「正無日俗人拜壽，上五辛盤。
五辛者，所以發五臟氣也。」這裡的五辛盤即春盤。《四時寶鏡》說「立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。
唐宋時，春盤已放在立春日出現。
立春吃春餅 啃蘿蔔，有何典故，老人們說立春要吃蘿蔔！為什麼要吃蘿蔔？
華夏文明 一般認為在立春這個節氣上吃綠色的東西為 咬春 蘿蔔是可以從上年殘留下的，而且在古代沒有冰箱的時代就，普通的人家就以吃蘿蔔來紀念立春！其實沒有什麼典故！就是民家的沒有辦法的辦法！哈哈！不知道是否滿意！哈哈！老人們說立春要吃蘿蔔！為什麼要吃蘿蔔？立春 俗稱打春,系農曆正月節,有時也在臘月,春打...
為什麼立春吃春餅
立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤 五種辛葷蔬菜 小蒜 大蒜 韭 蕓薹 胡荽 供人們在春日食用後發五臟之氣。晉代潘岳所撰的 關中記 記載 唐人 於立春日做春餅，以春蒿 黃韭 蓼芽包之。清人陳維崧在其 陳檢討集 一書中亦說 立春日啖春餅，謂之 咬春 舊時，立春日吃春餅這一習俗不僅普遍流行於民間，...
立春吃春餅,大小都行 打一成語,打一文體？
吃春餅在我國有悠久的歷史，從古代一直流傳下來的風俗習慣，每年的立春，家家戶戶都忙著做春餅，吃春餅，就行過節一樣很熱鬧。那時候的春餅還比較單一，花樣也不多，也沒有條件天天吃，基本只有立春這天才能吃到春餅。隨著生活水平的提高，春餅流傳到今天，已經千變萬化了。什麼花樣的春餅都有，什麼時候想吃就吃，配菜花樣...