1樓:小小萍
<>主料。<>
雞全翅。2個。
輔料。小蘋果1個。
青紅椒碎適量。
普羅旺斯烤肉料10g
紅酒2大勺。
蜂蜜適量。<>
地中海果香紅酒烤雞翅的做法。
將紅酒倒入凳塌餘普羅旺斯烤肉料;
攪拌均勻,作為料汁待用;
雞翅洗淨,正反面各劃幾刀,以便入味;
將雞翅放入保鮮袋,倒入調好的料汁;
戴上一次性手套,反覆揉勻,是料汁滲入雞肉,之後用保鮮袋包好,醃製三小時以上;
醃製好的雞翅取出,均勻刷一層蜂蜜;
蘋果洗淨,切薄片;
將蘋果片鋪在錫紙上;
將雞翅放置在蘋果片上;
澆上剩餘的料汁;
錫紙包好,之一四角折緊;
放置於爐上,烤10分鐘左右即可。
小貼士。1.烤肉料也可用溫水調開,採衫春用紅酒更加增添風味; 2.雞翅塗抹料汁之前,先劃幾刀,料汁更易滲入,味道濃郁; 3.建議雞翅多醃製一會兒,可以更加入味; 4.醃製好的雞翅刷一層蜂蜜,不僅使色澤更光亮,口味也更上一層樓; 5.蘋果容易軟熟,不要切得太薄; 6.烤前一定要將棗滾錫紙摺好,特別是邊角處不要漏縫,以免湯汁流出。
2樓:推上豬肉去趕集
材料。雞全翅2個(約200g),紅酒2大勺,小蘋果1個,青紅椒碎少許,普羅旺斯烤肉料10g,蜂蜜適量。
做法。1.將紅酒倒入普羅旺斯烤肉料。
2.攪拌均勻,作為料汁待用。
3.雞翅洗淨,正反面各拿芹鉛首兆劃幾刀,以便入味。
4.將雞翅放入保鮮袋,倒入調好的料汁。
5.戴上一次性手套,反覆揉勻,是料汁滲入雞肉,之後用保鮮袋包好,醃製三小時以上。
6.醃製好的雞翅取出,均勻刷一層蜂蜜。
7.蘋果洗淨,切薄片。
8.將蘋消好果片鋪在錫紙上。
9.將雞翅放置在蘋果片上。
10.澆上剩餘的料汁。
11.錫紙包好,之一四角折緊。
12.放置於爐上,烤10分鐘左右即可。
紅酒蜜汁烤雞翅的做法?
3樓:0澤國a網盤
用料 雞翅 若干 凳仿。
紅酒 適量,能儘量淹沒雞翅為最佳。
醬油 少量。
蠔油 少量。
鹽 適量 蜂蜜 適量。
紅酒蜜汁烤雞翅的做法。
雞翅用水衝乾淨瀝乾。用小刀在雞翅兩面劃兩—三刀,以便入味。
準備乙個早頃容器,倒上紅酒、適量的鹽、蠔油、醬油,攪拌均勻,加入雞翅。雞翅最好儘量都浸泡在其中。
用保鮮膜封好(或者有蓋子就蓋好),放入冰箱冷藏8—12個小時。如果紅酒沒能完全蓋住雞翅的話 中途請拿出來翻下面,以保證紅酒能夠滲入雞翅之中!這個很重要哈,意味著到時候酒香味會不會夠。
醃夠時間可以從冰箱拿出,烤箱預熱好。雞翅放在烤架上,雞翅兩面都刷上蜂蜜(分量視乎自己的喜好),在另一烤盤上放油紙/錫紙,用來接住烤雞翅式低落的油脂等。
將刷好蜂蜜的雞翅放入預熱好的烤箱中層,墊了烤盤的錫紙放入下層。烤箱上下火200-220度,烤20分鐘即可。
小貼士。蜂蜜刷的量夠多,烤出來的雞翅色澤會非常漂亮。關於烤箱溫度的設定,不同的烤箱可棗睜纖能略有不同,若以給了個大概的值。
我自己是220度烤5分鐘,200度烤15分鐘。覺得麻煩的直接調好乙個溫度不變是沒問題的。
橙香烤雞翅做法
4樓:生活達人小美女
<>《步驟:1、雞翅洗淨,兩面改刀;
2、加入2勺生抽、1勺蠔油、2勺料酒、1小勺糖,醃製4小時公升態以上(隔夜放冰箱更加入味);
3、拿如橙子切片放入空氣炸鍋的油紙上;
4、鋪上醃製好的雞翅;
5、空氣炸鍋170度15分鐘,再翻面5分鐘(依照自己的炸鍋脾消笑啟氣來設定)
紅酒雞翅怎麼做?
5樓:天遠康嬋
紅酒雞翅的做法:第一步:將雞翅洗乾淨,用生抽、紅酒、鹽和胡椒粉醃二個小時以上,還可以依個人口味放入蔥、姜、蒜、花椒、黑胡椒、辣椒等。
第二步:用蜂蜜刷在控幹水份的雞翅兩面。
第三步:將雞翅放在微波爐裡,中高火,十二分鐘左右,容器一定要帶孔。
第四步:大功告成!也可以根據自己的口味再加點調料~~材料:雞翅中。
10個紅葡萄酒。
130毫公升、鹽。
適量、老抽。
1小勺、生薑。
幾片、小蔥。
1支、澱粉。
適量(ps:1小勺=5毫公升。
1大勺=15毫公升)做法:1.雞翅先用清水浸泡大約半個小時,以去除血水,撈出瀝水。
2.鍋內放適量油,油熱放入薑片炒幾下,再將雞翅加入翻炒至雞翅表皮開始變色。3.
將紅葡萄酒倒入鍋內,小蔥結成蔥結放入鍋內,中火燒開湯汁。4.轉成小火,加入老抽翻炒均,再慢慢煨至雞翅熟透,湯汁已經收幹一些。
5.澱粉兌適量清水調勻放入鍋內,大火收濃湯汁即可。國產紅酒就可以用!
啤酒雞翅和紅酒雞翅各有各的口味都好吃!
請問紅酒雞翅要怎麼做啊?
6樓:暨興邸雀
材料:10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、紅酒、姜、紅幹辣椒、五香粉、老仿黑胡椒。吵沒。
作法:1.如果是速凍雞翅,請先解凍。把10個新鮮雞翅放在乙個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油,放2勺醬油足可。
3.加入紅酒,大約2勺子,主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子,少許五香粉(一般公升含納超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻,充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製,電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備,不能現吃現做。如果實在很急,也要醃製2-3個小時,充分進味兒)。
7.將醃製好的雞翅取出,塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐,中高火加熱(一般是3個火苗那檔)11分鐘即可。
如何紅燒雞翅更好吃
7樓:北京新東方烹飪學校
1.所有調味料(除蔥以外)掰碎,放入調料袋,油鍋內放入一兩白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時,放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2.放入一些熱水,(千萬不要放涼水,因為已經受熱的肉塊突然受冷,肉皮會收縮,不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。
3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油,因為炒的糖色已經足夠了,而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)。
4.用中火把雞翅燉爛,湯汁變少時改大火把汁收濃,以不幹鍋為準。
8樓:帳號已登出
紅燒雞翅。雞翅的做法很多了,烤,紅燒,悶,燉等等。大小朋友都很喜歡。我今天做了紅燒雞翅,家人很喜歡。
原料:雞翅中、蔥、冰糖、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、雞精、檸檬汁。
做法步驟:第1步、雞翅洗淨,通常可以提前加調料醃製,我著急直接做的,用叉子或是牙籤在雞翅上叉一些小洞洞,方便入味。
第2步、炒鍋加熱倒入色拉油,稍加熱後倒入冰糖,翻炒出糖色,稍變色即可,不要炒焦了,否則會發苦。
第3步、炒好糖色,直接倒入雞翅,醬油,蔥薑蒜,翻炒均勻後,加入清水,以沒過雞翅為宜。
第4步、開鍋後加入適量料酒,滴幾滴檸檬汁,繼續煮。出鍋前5到10分鐘放入鹽。雞翅熟後大火收汁。可以稍放一些雞精,也可以不放。盛出擺盤即可。
小貼士:1、沒有冰糖使用白糖也可以,冰糖可以更好的上色,同時成品表面會發亮,有光澤。
2、炒糖一定不要炒過了。
3、通常炒菜時,尤其是肉菜時,鹽要後放,以防止肉中的蛋白質過早凝結,使得肉口感發硬。
9樓:匿名使用者
一定要加白糖,這個真的很入味。
10樓:一齊笑笑
紅燒雞翅比可樂雞翅更好吃健康有營養。
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