1樓：匿名使用者
和魚做最好吃時間越長越好。
原料：酸菜，豆芽，薑片 待肉開鍋後，要用微火。
水煮腐竹怎麼做好吃
2樓：梧桐灰原
比肉還好吃的燒腐竹。
用料 幹腐竹 120克。
幹木耳 8-10朵。
胡蘿蔔 半根。
青椒 半個。
醬汁： 耗油 一勺。
醬油 一勺。
鹽 少許 糖 少許。
玉公尺澱粉 8克。
水 少許 比肉還好吃的燒腐竹的做法。
幹腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用熱水泡會爛，一般泡4-6個小時就行，黑木耳不要泡過夜。過開水，瀝乾水分，備用。
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青椒，胡蘿蔔切絲。這幾天手受傷了，是我老公切的，這刀工，湊合看吧！
調好料汁！<>
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起鍋燒油，青椒絲和胡蘿蔔絲炒至斷生。
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放入焯好的腐竹和木耳，隨便翻炒幾下，要趕快倒入之前調好的料汁，因為腐竹特別容易粘鍋。一定要快速翻炒，所有菜均勻掛上醬汁，就可以關火出鍋了。
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完美出鍋，特別下飯，分分鐘光碟！
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小貼士。能吃辣椒的，可以把青椒換成尖椒，或者別的辣椒！
無雞精、無味精、健康又美味！！!
用料 腐竹 150克。
小公尺椒 6個。
大蒜 6瓣。
食鹽 1小勺。
白糖 1勺。
生抽 2勺。
陳醋 3勺。
芝麻油 1勺。
辣椒油 1勺。
香菜 3根。
涼拌腐竹】好吃有訣竅，用這個方法拌，鮮香美味又下飯！的做法。
腐竹折斷，洗淨，用清水浸泡乙個小時。
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鍋燒開水，放入腐竹，等水再次煮開立即撈出，用涼開水過涼，瀝乾水分。
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瀝乾水分的腐竹放入稍微大一點的盆中，加入：小公尺椒、大蒜、食鹽、白糖、生抽、陳醋、芝麻油、辣椒油、香菜，拌均勻醃製半小時即可。
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小貼士。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素bl、b2和纖維素。而且還富含植物油脂，尤其是不飽和脂肪酸含量較高，因此，常吃豆製品可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，並且還有解毒作用。
3樓：柳笛輕揚
腐竹 50g
五花肉 20g
芹菜 10g
料酒 適量。
食鹽 適量。
味精 適量。
方法/步驟。
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點火倒入五花肉片榨油，帶到五花肉的顏色呈現金黃色時，即可倒入腐竹。
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炒制一段時間後，倒入適量料酒，再倒入適量食鹽，繼續煸炒，等到出酒香之後，可以匯入適量清水（沒過腐竹的一半即可），蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。
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煮沸後過一會兒，開啟鍋蓋，放入準備好的芹菜段加以點綴，收汁後即可出鍋。
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關火之後再加入適量味精加以調味，裝盤即可。
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4樓：改鈮衲
腐竹容易儲存，食用方便，是很受人歡迎的傳統食品，尤其是過年過節，我們北方人家家戶戶都有它的身影，它豆香濃郁，營養豐富，又軟又韌，筋道滑爽，口味獨特，自古就有「素中之葷」的稱號，做好了，簡直比肉還要香，很多人都做不好這樣一道好吃的家常菜，要怎樣做呢？
）腐竹怎樣泡發：如果用涼水泡發，起碼得用七八個小時時間，比較費勁，可以晚上泡發一晚上第二天拿來炒菜；如果用熱水泡發，容易裡外不均勻，外軟內硬，外面又容易糊掉，口感不好；最好的方法是用溫水泡發，泡發後口感比較好，但是也得要用一兩個小時的時間。 腐竹泡發好以後， 起鍋燒油，加入蔥薑蒜片煸香，加入生抽，蠔油煸炒一下，再加少許老抽上色，(如果吃辣的可加郫縣豆瓣醬炒出紅油)，接著放入少量溫水，放入泡發好的腐竹燒一會，再加入糖，鹽（前面已放入醬油，鹽要適量），調好味後，然後放入芹菜，最後加入水澱粉，翻炒均勻出鍋裝盤，出鍋之前淋入少許香油即可。
美味的芹香腐竹就做好了。
5樓：暴若楓
先破兩小時。然後再做，這樣做才好吃。
怎樣辦腐竹，腐竹要怎麼做
我們經常吃的涼拌腐竹怎麼做才能更好吃呢？這幾種涼拌腐竹的方法教給你，如果你也喜歡，那麼就快來試一試吧。 首先我們準備食材，腐竹，香油，老抽，生抽，蠔油，香醋，蒜蓉，辣椒油，蔥花。製作方法 首先我們先將腐竹提前用冷水泡軟，注意不要用開水來泡，否則泡出來的腐竹口感就會沒有那麼的好。在腐竹泡軟之後，我們將...
腐竹的做法，涼拌腐竹怎麼做好吃，涼拌腐竹的家常做法
泡發好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹 紅辣椒絲放入開水中焯一下，再過一下冷水，碗中放辣椒麵 大蒜 生薑 鹽 生抽澆上熱油激發出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生公尺，再加點辣椒油香菜就好了。涼拌腐竹怎麼做...
黃瓜涼拌腐竹怎麼做如何做好吃，黃瓜拌腐竹的做法步驟圖，黃瓜拌腐竹怎麼做
食材用料 黃瓜 圖 黃瓜半個相剋食物 腐竹 圖 腐竹3根相剋食物 青椒 圖 青椒2個相剋食物 紅椒 圖 紅椒3個 生薑 圖 生薑適量相剋食物 蒜 圖 蒜適量 醬油 圖 醬油適量 鹽菜譜做法 黃瓜涼拌腐竹的做法 11.因為愛吃辣椒，所以用了這麼多辣椒，如果不能吃，就弄點花椒和紅椒就行了 黃瓜涼拌腐竹的...