超市裡買來的培根可以直接吃嗎？
1樓：星光中續制導
一、不可以直接食用。原因：培根肉在製作過程中沒有高溫加熱，直接食用不利於身體健康。
二、「培根」系英文bacon的譯音，意為「煙燻鹹豬肉」。培根系採用豬的肋條肉經過整形、醃製、煙燻等工序製作而成，因此亦稱煙燻肋條肉。培根是未經煮制的半成品，外皮油潤，呈金黃色，皮質堅硬，瘦肉呈深棕色，切開後肉色鮮豔。
1、根據所用原料，培根可分為大培根、排培根和奶培根（脂肪培根）三種。雖然選料不同，但各種培根的加工方法基本相同。大培根原料取自豬的白條肉中段，即前始於第3～4根胸肋骨，後止於薦椎骨的中間部分，割去奶脯，保留大排，帶皮去骨。
排培根原料取自豬的大排，有帶皮、無皮兩種，去硬骨。
奶培根原料取自豬的方肉，即去掉大排的肋條肉，有帶皮、無皮兩種，去硬骨。
工藝流程： 選料→剔骨→整形→醃製→浸泡→再整形→煙燻→成品。
2、重組培根肉工藝流程：
原料肉接收與修整→注射→滾揉→醃製→壓模→預煮成型→冷卻、脫模、整形。
煙燻→冷卻→冷凍→切片、包裝→裝箱、入庫。
其中，預煮成型是在煙燻爐中進行，首先在55℃的溫度下保持120分鐘乾燥水分，然後將溫度調節到78℃保持90分鐘來蒸煮。
三、超市提供的培根肉在加工過程中溫度均為超過100℃，只有半熟或者是七成熟，直接食用不利於身體健康。
2樓：lore歐陽貝貝
儘量清理乾淨再吃，這樣對自己有保障和安全，畢竟超市很多東西有的基本上是變質了，所以你要注意一下，保持自己的飲食，希望能幫到你。
3樓：
不可以，要用水煮一下。
4樓：手機使用者
不能，是生的 得弄熟了吃。
5樓：ni林
不可以 還要放到鍋裡蒸一下。
如何在超市裡挑選培根？
6樓：匿名使用者
這個主要還是根據自己的喜好，有的喜歡油脂少一點的，也有喜歡重口味的，平時烹飪炒菜比較多，自己感覺搭配的培根肥一點感覺還挺香的，選用荷美爾的超值特製培根，培根西蘭花、培根炒雙菇、培根炒牛心菜等都是適合的菜譜。
在超市買了培根，卻不知道怎麼吃比較美味，哪位高手給點意見！
7樓：匿名使用者
培根的多種做法。
買回那麼多培根，就只烤過培根麵包，培根批撒，現在還有好多，整天佔著冰箱，最近獨創了許多培根的吃法，拿出來與大家共享。
1>培根卷蔬菜：先把胡蘿蔔絲，洋蔥絲，金針菇絲，香菇絲等等反正愛吃什麼就切什麼絲，下油鍋扁炒，調味，炒個半熟就行了，之後把培根中間放上蔬菜絲捲成卷，菜湯倒汪裂在卷好的培根捲上，烤箱180度10分鐘就可以了。
2>培根玉公尺卷：這個更簡單，就是把煮好的玉公尺卷在培根裡然後180度烤5分鐘再拿出來淋上醬汁（生抽、植物油、燒烤醬、蜂蜜）再烤5分鐘之後反面再烤一會就ok了。同時我還做了芋頭卷，紅襲飢腸卷和黃瓜卷，搭配著吃，味道不錯哦！
3>培根炒窩頭：1、窩頭切薄片放烤箱烘乾，下油鍋煎變色。
2、油鍋下蔥，蒜爆炒，困禪閉放入切成片的培根扁炒，再放青椒，之後用生抽、雞精、鹽調味，（鹽不要太多，因為培根本身就鹹）最後放入煎好的窩頭，翻炒幾下即可出鍋。
8樓：匿名使用者
也可孫慎握以在微波爐裡打，但時間不要太長。因為打時間長了，就會幹， 會不好吃。 1~2分鐘就可以了。
也可以煎孝讓著吃。則慶。
9樓：匿名使用者
除了烤其實還可以做湯要是去微波爐打的話那就不好吃 我是廚師從來都沒聽過可以去打的。
10樓：匿名使用者
和蔬菜搭配在鍋裡燒著吃也不錯哦！
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