1樓：訾玉枝巨靜
食材用料：
黃瓜[圖]黃瓜半個相剋食物
腐竹[圖]腐竹3根相剋食物
青椒[圖]青椒2個相剋食物
紅椒[圖]紅椒3個
生薑[圖]生薑適量相剋食物
蒜[圖]蒜適量
醬油[圖]醬油適量
鹽菜譜做法：
黃瓜涼拌腐竹的做法**11.因為愛吃辣椒，所以用了這麼多辣椒，如果不能吃，就弄點花椒和紅椒就行了
黃瓜涼拌腐竹的做法**22.腐竹泡一兩小時，然後放入鍋裡焯一下
黃瓜涼拌腐竹的做法**33.腐竹焯完之後，用冷水過一下，切成條，把黃瓜也切條，配料都切碎一點點
黃瓜涼拌腐竹的做法**44.然後把腐竹放點鹽醃一下，然後把碗內的水倒掉
黃瓜涼拌腐竹的做法**55.鍋內可多放點油，然後把生薑蒜放進去，加點鹽，最後把辣椒放進去爆炒兩三分鐘
黃瓜涼拌腐竹的做法**66.接著把熱油和辣椒倒入碗裡，倒點醬油，攪拌一下，就可以了
2樓：大雁做美食
涼拌腐竹黃瓜怎麼做？把腐竹木耳過水撈出，加入拍好的黃瓜，倒入生抽陳醋，蔥蒜香葉花生公尺，還有辣椒油攪拌均勻。
3樓：四姐愛做美食
黃瓜涼拌腐竹怎麼做？把黃瓜拍碎，腐竹過水撈出，加入蔥薑蒜末小公尺辣，生抽蠔油攪拌均勻。
黃瓜拌腐竹的做法步驟圖，黃瓜拌腐竹怎麼做
4樓：四姐愛做美食
黃瓜涼拌腐竹怎麼做？把黃瓜拍碎，腐竹過水撈出，加入蔥薑蒜末小公尺辣，生抽蠔油攪拌均勻。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的黃瓜拌腐竹
6樓：繁華有一夢
材料腐竹，黃瓜，鹽，蘑菇精，陳醋，辣椒油
黃瓜拌腐竹的做法
1、把腐竹用涼水泡好，切成4厘公尺的段。
2、黃瓜切片。
3、把腐竹和黃瓜放入乙個容器裡，然後加入鹽、蘑菇精、陳醋（不用太多）、辣椒油拌勻即可。
腐竹和黃瓜涼拌的做法
7樓：北海數碼站
我們日常生活中有很多冷盤，冷盤在炎熱的夏季吃可以降溫避暑，不同食材做的冷盤對人體有著不同的功效，涼拌腐竹黃瓜花生公尺是一道比較受歡迎的冷盤，不但吃起來味道可口，而且營養也比較豐富，很多人還不知道涼拌腐竹黃瓜花生公尺怎麼做比較好吃，涼拌腐竹黃瓜花生公尺怎麼做？接下來我們來看看吧。
一.涼拌腐竹黃瓜花生公尺怎麼做？
食材清單
黃瓜，花生，腐竹，鹽，香油，花椒，醬油，桂皮，八角，橄欖油，醋。
製作過程
1.前一天晚上把腐竹泡在冷水中，用東西壓住，保證腐乳全部沒入水下。
2.把花椒、八角、桂皮包乙個調料包，放入清水中，放花生進去煮，直到花生綿軟。
3.把腐竹在水裡煮熟，撈出放涼切小片。黃瓜洗淨去皮切小塊。
4.把腐竹黃瓜混合，加入鹽、生抽、醋、糖、胡椒、橄欖油拌勻。把花生放在上面，滴點麻油即可。
二.腐竹簡介
腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。
腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞。腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得腐皮。
腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
三.腐竹功效
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。
腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。
8樓：情感諮詢
就是首先把腐竹泡泡好 之後切成段 黃瓜拍一下 切成瓣 放入生抽 食鹽 味精 醋攪拌均勻就可以了
9樓：匿名使用者
1.準備好所有材料
2.黃瓜去皮，拍小塊放入碗中
3.腐竹切小塊放入鍋中煮熟
4.煮熟的腐竹濾乾水後也放入碗中
5.接著放入蒜泥，醋，醬油，雞精調味，最後撒上少許芝麻點綴即可
10樓：在這裡
腐竹和黃瓜涼拌的做法，把腐竹先下鍋煮一煮，然後撈出把黃瓜七歲，然後放在一起攪拌放入鹽味精生抽調味。
11樓：匿名使用者
你好，我都用開水焯一下水，放入這個黃瓜，這樣子放點蒜子，辣椒油，還有醋一起涼拌就可以
12樓：有電發光的路燈
不如和黃瓜涼拌的吃，首先這個不足要用開水燙一下，加黃瓜絲一起拌的，放點香菜
13樓：救勢煮嘉瑤
食材：幹腐竹100克、黃瓜200克、小蔥1根、大蒜2瓣、香菜1根 調味料：香油2克、醋1克、生抽2克、雞精1克
腐竹用清水泡軟，切段，鍋中水沸後，煮3分鐘，撈出。黃瓜拍碎，切小段小蔥切蔥花。大蒜切末。香菜切小段。
取大碗，放入腐竹、黃瓜、蔥花、蒜末、香菜、香油、醋、生抽、雞精，拌勻，裝盤即可。
14樓：全村的希望
黃瓜拌腐竹
【所需食材】
腐竹適量、木耳適量、大蒜幾粒、小公尺辣幾個、辣椒麵適量、小蔥白適量、黃瓜一根、生抽兩勺、醋兩勺、香油一勺、食鹽半勺、白糖一勺、香菜少許、熟花生公尺適量。
【做法步驟】
1、首先將腐竹和黑木耳提前泡發，腐竹泡軟後切成段，下鍋焯熟，腐竹比較易熟，半分鐘即可，然後撈起過涼水。木耳不易熟，焯水一分鐘左右撈起。
2、我們再調乙個蒜蓉汁，大蒜和小公尺辣攪成末，放入碗中，然後加入辣椒麵、小蔥白，澆上熱油，激發出香味。
3、準備黃瓜一根，纏上保鮮膜拍碎，裝入碗中，倒入腐竹、木耳、調好的蒜蓉汁，再加兩勺生抽、兩勺醋、一勺香油、半勺食鹽、一勺白糖，先抓勻入味，再加香菜、熟花生公尺，稍微拌勻後即可食用。
15樓：紅
把腐竹和木耳焯水過涼水控乾水分，和拍碎的黃瓜一起加生抽食鹽十三香辣椒油小公尺辣蒜末香菜油炸花生公尺攪拌均勻超級好吃。
黃瓜和腐竹怎麼拌冷盤
16樓：
黃瓜腐竹切段 放入碗中加入蔥薑蒜鹽雞精 抓拌均勻
17樓：四姐愛做美食
黃瓜涼拌腐竹怎麼做？把黃瓜拍碎，腐竹過水撈出，加入蔥薑蒜末小公尺辣，生抽蠔油攪拌均勻。
18樓：是個硬菜
簡單幾步教你做出好吃的黃瓜拌腐竹
19樓：魯姐美食
涼拌黃瓜腐竹怎麼做？黃瓜拍碎切片，提前泡好腐竹，水超出腐竹和木耳，加入鹽蒜末雞精，生抽陳醋辣椒粉，澆上熱油倒入黃瓜。
20樓：
腐竹泡好後掉水，雖然把黃瓜拍一拍切塊，放香油蒜蓉鹽生抽拌一拌即可。
涼拌腐竹怎麼做好吃？
21樓：勤奮的杜老師
1. 腐竹泡軟後在沸水中焯熟瀝乾。
2. 加鹽、生抽、辣椒油、蠔油、糖、醋、蒜末、蔥末。
3. 燒熱兩勺油，澆在蔥蒜末上，拌勻即可。
腐竹最好在午餐的時候吃。涼拌腐竹可以為身體補充足夠的能量，以對抗半天工作的疲勞。其中所含的植物脂肪對保持**的濕潤度和彈性有良好的作用，尤其適合現在的乾燥天氣。
豐富的維生素a和維生素d對緩解視力疲勞也有一定幫助。配合西芹一起拌食，口感清淡。西芹中豐富的膳食纖維可以促進食物消化，並起到預防結腸癌的作用。
涼拌的時候可以適當加點醋，營養更好，還有一定的殺菌作用。
22樓：大雁做美食
涼拌腐竹怎麼做？木耳腐竹泡發，焯水30秒，加入鹽白糖蒜末，生抽陳醋花生公尺，香菜，辣椒油，攪拌均勻即可。
23樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌腐竹》下期更新菜品《涼拌
24樓：魯姐美食
涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生公尺，再加點辣椒油香菜就好了。
25樓：東北小廚來哥
腐竹兩面煎好，用辣椒十三香芝麻調製辣醬，煎好後放入辣醬。
26樓：三火問題解答
涼拌腐竹怎麼做？把腐竹切塊過水撈出，加入胡蘿蔔絲，黃瓜絲腐竹，蔥薑蒜末，生抽老抽醋攪拌均勻。
27樓：農家樂美食記
泡發好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、紅辣椒絲放入開水中焯一下，再過一下冷水，碗中放辣椒麵、大蒜、生薑、鹽、生抽澆上熱油激發出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。
28樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌腐竹
涼拌小黃瓜怎麼做如何做好吃，涼拌頂花小黃瓜怎麼做如何做好
涼拌黃瓜一 主料 黃瓜3根 切成條 長5 6厘公尺 寬1 1.5厘公尺 辣椒少許大蒜1瓣 調料 色拉油 鹽 白醋 糖 味精 麻油 做法 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉 蒜泥 可馬上接著放入適量鹽 糖 白醋 翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精 液體味精較好 因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷...
腐竹的做法，涼拌腐竹怎麼做好吃，涼拌腐竹的家常做法
泡發好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹 紅辣椒絲放入開水中焯一下，再過一下冷水，碗中放辣椒麵 大蒜 生薑 鹽 生抽澆上熱油激發出香，倒入腐竹木耳中拌均勻即可。涼拌腐竹怎麼做？泡發後的腐竹木耳，鍋中撈出，過兩遍涼水，加入鹽，白糖，生抽，陳醋，加入黃瓜蒜末花生公尺，再加點辣椒油香菜就好了。涼拌腐竹怎麼做...
夏日涼拌小黃瓜怎麼做好吃？涼拌黃瓜怎麼做最好吃
涼拌小黃瓜是一道冷盤，主料有小黃瓜，紅辣椒。材料。小黃瓜3 4條 約400克 紅辣椒1條，蒜頭3 4粒。調味料。麻油大匙，白醋l大匙，紅砂糖1大匙，醬油大匙。做法。1.小黃瓜洗乾淨後，去頭尾，切成數段後 可入口大小 拍碎，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水。2.之後將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末。3小黃瓜瀝...